Ingredients •5 tablespoons oil•1 ca

Ingredients
•5 tablespoons oil
•1 cake pressed bean curd, diced
•5 cloves garlic, minced
•5 shallot, minced
•1 tablespoon dried shrimps or prawns, soaked for 5 minutes in warm water and drained,lightly pounded or processed
•1 tablespoon chopped pickled Chinese radish
•10 oz (300 g) dried rice-stick noodles, soaked in warm water to soften, drained well
•1 tablespoon dried chili flakes or ground red pepper
•3 eggs
•2 cups bean sprouts, cleaned
•1/4 cup garlic chives or spring oinons, sliced into 1-in (2 cm) lengths
•2 tablespoons crushed peanuts
•5 oz (150 g) fresh prawns or shrimps, peeled and deveined, and grilled



sauce
•3 tablespoons shaved palm sugar
•3 tablespoons fish sauce
•3 tablespoons tamarind pulp soaked in 1/2 cup water, then strained to remove seed and fibers



Preparation



1 Place all the Sauce ingredients in a small saucepan and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 3-5 minutes. Remove from heat and set aside.



2 Heat 3 tablespoons oil in a large pan and stir-fry bean curd till lightly brown, about 5 minutes. Drain and set aside.



3 Stir-fry garlic and shallots over high for 2 minutes. Add dried shrimps and pickled radish and fry for another 3 minutes. Add noodles and bean curd and stir-fry to mix, then add Sauce and dried chili flakes. Continue to stir-fry over medium heat.



4 Push moodles to one side. Add 2 tablespoons oil, break the eggs into the pan and scramble till cooked, then mix eggs and noodles together.



5 Add half the bean sprouts and garlic chives or spring onions. Mix together thoroughly and remove from heat.



6 Serve garnished with the remaining bean sprouts and chives, crushed peanuts and grilled shrimp, if using.



Pad Thai is normally garnished with a heaping portion of uncooked beansprouts on the side as well as a sprig of cilantro on top.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุ
•5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
เค้กนายกประเสริฐกดเต้าหู้ วุ้น
•5 กระเทียมกลีบ สับ
หอมแดง •5 สับ
นายกประเสริฐอาหารแห้งกุ้งหรือกุ้ง เปี่ยมล้นไปด้วย 5 นาทีในน้ำอุ่น และระบายออก เบา ๆ โขลก หรือประมวลผล
นายกประเสริฐอาหารสับหัวไชเท้าดอง
•10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งข้าวติ๊กก๋วยเตี๋ยว นำไปแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม ระบายออกดี
อาหารนายกประเสริฐ flakes พริกแห้ง หรือพริกแดงดิน
ไข่ •3
•2 ถ้วยถั่วงอก ทำความสะอาด
chives นายก ประเสริฐ/4 ถ้วยกระเทียมหรือสปริง oinons หั่นเป็น 1 ใน (2 ซม.) ความยาว
•2 ช้อนโต๊ะบดถั่วลิสง
•5 oz (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งสด ปอกเปลือก และ deveined และย่าง



ซอส
•3 ช้อนโต๊ะ shaved น้ำตาล
•3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
•3 ช้อนโต๊ะมะขามเยื่อนำไปแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วยตวง, แล้ว ย้ำเอาเมล็ดและเส้นใย



เตรียม



1 ทำส่วนผสมซอสทั้งหมดในหม้อเล็ก ๆ และนำไปต้ม ลดความร้อน และประมาณ 3-5 นาที เอาออกจากความร้อนและการตั้งค่ากัน



2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกะทะขนาดใหญ่และอาหารผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ และการกัน



อาหารผัดกระเทียมและหอมกว่าสูง 2 นาที 3 เพิ่มกุ้งแห้ง และหัวผักกาดดอง และทอดอีก 3 นาที เพิ่มเส้น และเต้าหู้ และอาหารผัดผสม แล้วเพิ่มซอส และ flakes พริกแห้ง ต่อไปผัดผ่านความร้อนปานกลาง



moodles กด 4 ด้านใดด้านหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน แบ่งไข่กระทะและช่วงชิงจนถึงสุก แล้วผสมไข่และบะหมี่กัน



5 เพิ่มครึ่งถั่วงอก และ chives กระเทียม หรือหัวหอมสปริง ผสมกันอย่างทั่วถึง และเอาออกจากความร้อน



6 บริการ garnished เหลือถั่วงอก และ chives ถั่วลิสงบด และ กุ้งย่าง ถ้าใช้



ผัดไทยเป็นปกติตกแต่งส่วนของก๋วยเตี๋ยว uncooked ด้าน heaping เป็น sprig ของและผักชีด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- 5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำมัน
- 1 เค้กกดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 5 กลีบกระเทียมสับละเอียด 5
-
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งหรือกุ้งแช่ 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อเบาโขลกหรือสับ 1 ช้อนโต๊ะประมวลผล
-
- หัวไชเท้าดองจีน 10 ออนซ์ ( 300 กรัม ) ข้าวติดก๋วยเตี๋ยวแห้ง , แช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม , เนื้อดี
บวก 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง flakes พริกแดงหรือพื้นดิน
-
- 3 ไข่ 2 ถ้วยถั่วงอก
- 1 / 4 ถ้วยกระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิ , หั่นเป็น 1 ใน 2 ซม. ) ความยาว
-
2 ช้อนโต๊ะบดถั่ว - 5 ออนซ์ ( 150 กรัม ) กุ้งสดหรือกุ้ง , ปอกเปลือกและ deveined และย่าง




- 3 ช้อนโต๊ะซอสโกนตาลโตนด
-
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะขามแช่น้ำ 1 / 2 ถ้วยน้ำงั้นผมเอาเมล็ดพันธุ์และการเตรียมเส้นใย







1 สถานที่ทั้งหมดของส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็ก ต้มให้เดือด ลดความร้อนและหลน 5 นาที ลบจากความร้อนและกัน



2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันขนาดใหญ่ในกระทะและผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและเมินเฉย .



3 . ผัดกระเทียมกับหอมแดงกว่าสูง ประมาณ 2 นาทีเพิ่มกุ้ง และ ผักกาดดอง ผัดต่ออีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ลงผัด ผสม แล้วเติมซอสและพริก flakes แห้ง ผัดต่อผ่านความร้อนปานกลาง .



4 ดัน moodles ไปข้างหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ตอกไข่ลงไปในกระทะ และกวนจนสุก แล้วผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน



5 ครึ่งเพิ่มถั่วงอกและกุยช่าย หรือต้นหอม ผสมกันอย่างละเอียด และเอาออกจากความร้อน .



6 เสิร์ฟโรยหน้าด้วยเหลือถั่วงอกและใบไม้กระเทียม , บดถั่วกับกุ้งย่างถ้าใช้



ผัดไทยสุกใสปกติกับซ้อนส่วนถั่วงอกดิบ ด้านข้างเป็นก้านผักชีด้านบน