inoculum (strictly broth-grown cell

inoculum (strictly broth-grown cells). This die-off of Salmonella
cells soon after inoculation in dry products was attributed to osmotic
shock effect as the cells were not pre-exposed or adapted to
dry conditions. Therefore, in order to avoid this issue with inoculum
and also to recover higher number of cells immediately after
inoculation in the test products, a dry inoculum and inoculation
technique was used (Blessington et al., 2013). Dry sand was inoculated
with Salmonella cells collected from agar-lawn (adapted to
survive in a dry environment) then air dried, and later used as dry
inoculum for chicken flavor bases. This dry sand inoculum is
analogous to contaminated dry food products such as dry pepper
and HVP in which Salmonella cells exist in desiccated form.
Two replications of the following experiment were carried out
to evaluate the survival of Salmonella populations in inoculated dry
sand. Sand was inoculated to provide a Salmonella population of
9.2 ± 0.3 log CFU/g (Fig. 1). After 24 h of air drying, the counts
decreased to 8.2 ± 0.3 log CFU/g. The dried sand inoculum had
moisture content of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

inoculum (เคร่งครัดซุปโตเซลล์) Die-off ของสายนี้เซลล์ทันทีหลังจาก inoculation ผลิตภัณฑ์แห้งถูกบันทึกการออสโมติกผลช็อตเซลล์ได้สัมผัสก่อน หรือปรับการสภาพแห้ง ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้กับ inoculumและนอกจากนี้ การกู้คืนของเซลล์ทันทีหลังจากในการทดสอบผลิตภัณฑ์ inoculum แห้ง และ inoculation inoculationเทคนิคที่ใช้ (Blessington et al., 2013) ทรายแห้งถูก inoculatedรวบรวมจาก agar-สนามหญ้า (ปรับการเซลล์ซัลอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่แห้ง) จากนั้นอากาศแห้ง และภายหลังใช้เป็นแห้งinoculum ในฐานรสไก่ Inoculum ทรายแห้งนี้เป็นคล้ายคลึงกับการปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหารแห้งเช่นพริกแห้งและในระดับที่เซลล์อยู่ใน HVP desiccated ฟอร์มระยะที่สองของการทดลองต่อไปนี้ดำเนินได้การประเมินความอยู่รอดของประชากรระดับใน inoculated แห้งทราย ทรายถูก inoculated ให้ประชากรระดับ9.2 ± 0.3 ล็อก CFU/g (Fig. 1) หลังจาก 24 ชมของอากาศแห้ง การตรวจนับลดลง 8.2 ± 0.3 ล็อก CFU/g มี inoculum ทรายแห้งเนื้อหาของความชื้น < 1.5% ประชากรที่ทำงานได้ตามที่คาดไว้ ของโอซัลได้เปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญ (< 0.5 ระบบความแตกต่างP 0.05) ระหว่างการเก็บรักษาถึง 480 วันที่ 4 ค.ศึกษาโดยBlessington et al. (2013) แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และแสดงให้เห็นว่าไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (< 0.5 ระบบ CFU/g) ในกลุ่มประชากรที่ทำงานของสาย Enteritidis PT 30 ในทราย inoculated เก็บไว้ที่ C 4 สำหรับ 70วันนั้น การศึกษาไม่ได้แสดงการปฏิเสธมากกว่า 1.0 ล็อก CFU/g เมื่อเก็บที่อุณหภูมิอุ่นยุค 70อย่างไรก็ตาม เทคนิค inoculation แห้งทดแทนการใช้ชอล์กได้ตรวจสอบ โดย Hoffmans และฝั่ง (1992) พวกเขาพบว่าการมีประชากรในระดับที่ความเข้มข้นเริ่มต้นของล็อก 7.0 CFU/gมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 180 วัน ประโยชน์ที่สำคัญใช้ทรายเป็น inoculation มียานพาหนะเป็น aerosolization น้อยระหว่างจัดการเมื่อเทียบกับการจัดการของเครื่องเทศ inoculated ถึงแม้ว่ากระบวน inoculation จริงสามารถดำเนินการได้ภายในแบบชีวภาพควันความปลอดภัย การจัดการต่อมาที่จำเป็นสำหรับการโอนย้ายซีลบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บเครื่องเทศ inoculated อาจเป็นสร้าง aerosolization อันตราย กรอบวัฒนธรรมเป็นตัวเลือกแต่ก็มีราคาแพง และอาจเลียนแบบแห้งธรรมดาของระดับบนเครื่องเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวเชื้อ (อย่างเคร่งครัดเซลล์ที่ปลูกในน้ำซุป) นี้ตายออกจากเชื้อ Salmonella
เซลล์เร็ว ๆ นี้หลังจากการฉีดวัคซีนในผลิตภัณฑ์แห้งประกอบกับการออสโมติกผลช็อตเป็นเซลล์ที่ไม่ได้หรือก่อนสัมผัสปรับให้เข้ากับสภาพแห้ง ดังนั้นเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงปัญหานี้กับหัวเชื้อและการกู้คืนจำนวนที่สูงขึ้นของเซลล์ทันทีหลังจากการฉีดวัคซีนในการทดสอบผลิตภัณฑ์เป็นหัวเชื้อแห้งและการฉีดวัคซีนเทคนิคที่ใช้(ตั้ et al., 2013) ทรายแห้งเชื้อกับเซลล์เชื้อ Salmonella ที่เก็บได้จากวุ้นสนามหญ้า (ปรับตัวให้อยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่แห้ง) แล้วอากาศแห้งและใช้ในภายหลังแห้งเชื้อฐานรสไก่ เชื้อนี้ทรายแห้งเป็นคล้ายกับการปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหารแห้งเช่นพริกแห้งและHVP ที่เซลล์เชื้อ Salmonella อยู่ในรูปแบบแห้ง. สองซ้ำการทดลองต่อไปนี้ได้ดำเนินการในการประเมินความอยู่รอดของประชากรเชื้อ Salmonella ในเชื้อแห้งทราย แซนด์ได้รับการฉีดวัคซีนเพื่อให้ประชากรของเชื้อ Salmonella 9.2 ± 0.3 log CFU / g (รูปที่ 1). หลังจาก 24 ชั่วโมงของการอบแห้งอากาศนับลดลง8.2 ± 0.3 log CFU / g เชื้อทรายแห้งมีความชื้น <1.5% เป็นที่คาดหวังประชากรที่ทำงานของเชื้อ Salmonella spp ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ (<0.5 เข้าสู่ระบบที่แตกต่างกัน;? P 0.05) ระหว่างการเก็บรักษาได้นานถึง 480 วันที่ 4 องศาเซลเซียส การศึกษาโดยตั้ et al, (2013) พบว่าผลที่คล้ายกันและแสดงให้เห็นไม่ลดลงอย่างมาก(<0.5 log CFU / g) ในประชากรที่ทำงานของเชื้อSalmonella Enteritidis PT 30 ในทรายเชื้อเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็น 70 วัน การศึกษาได้แสดงให้เห็นการลดลงมากกว่า 1.0 log CFU / g เมื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นในช่วง70 วันอย่างไรก็ตาม ทางเลือกเทคนิคการฉีดวัคซีนแห้งโดยใช้ชอล์กได้รับการตรวจสอบโดย Hoffmans และฟุง (1992) พวกเขาพบว่าประชากรเชื้อ Salmonella ที่ความเข้มข้นเริ่มต้นของการเข้าสู่ระบบ 7.0 CFU / g เป็นมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย180 วัน ประโยชน์ที่สำคัญของการใช้ทรายเป็นยานพาหนะการฉีดวัคซีนเป็น aerosolization น้อยลงในช่วงการจัดการเมื่อเทียบกับการจัดการของเครื่องเทศเชื้อ แม้ว่าขั้นตอนการฉีดวัคซีนที่เกิดขึ้นจริงสามารถดำเนินการได้ภายในชีวภาพเครื่องดูดควันความปลอดภัยการจัดการภายหลังที่จำเป็นสำหรับการถ่ายโอนการปิดผนึกแพคเกจและการเก็บรักษาของเครื่องเทศเชื้ออาจจะสร้างอันตรายaerosolization วัฒนธรรมแห้งเป็นตัวเลือกแต่ก็มีราคาแพงและไม่อาจเลียนแบบรัฐอบแห้งตามธรรมชาติของเชื้อ Salmonella ในเครื่องเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อ ( อย่างเคร่งครัดซุปโตเซลล์ ) นี้ตายจากเชื้อ Salmonella
เซลล์หลังจากเชื้อในผลิตภัณฑ์แห้ง ประกอบกับผลการดูด
เป็นเซลล์ไม่ได้สัมผัสหรือดัดแปลงก่อน

สภาพแห้ง ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ด้วย 3
และยังกู้คืนปริมาณเซลล์ทันทีหลังจาก
เชื้อในผลิตภัณฑ์ทดสอบ ปริมาณเชื้อ
แห้งใช้เทคนิค ( blessington et al . , 2013 ) ทรายแห้งเป็นเชื้อซาลโมเนลลา ที่รวบรวมได้จากวุ้น
กับเซลล์สนามหญ้า ( ดัดแปลง
อยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้ว อากาศแห้ง และต่อมาใช้เป็นฐานสำหรับเชื้อแห้ง
รสไก่ นี้ทรายแห้งเชื้อจะปนเปื้อน
คล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น พริกแห้ง แห้ง และในเซลล์ที่เชื้อ Salmonella
เกลือแห้ง
อยู่ในแบบฟอร์มสองมีการทดลองตามปกติกา
ประเมินความอยู่รอดของประชากรเชื้อ Salmonella ในทรายแห้ง

ทรายเป็นเชื้อเพื่อให้เชื้อซัลโมเนลลาที่ประชากร
9.2 ± 0.3 log CFU / g ( รูปที่ 1 ) หลังจาก 24 ชั่วโมงของอากาศแห้งมีค่าลดลง 8.2 ±
0.3 log CFU / กรัมทรายแห้งมีความชื้นเชื้อ
< 1.5 % อย่างที่คาดไว้ มีการวางอนาคตของ
Salmonella spp . ไม่เปลี่ยนแปลง ( < 0.5 log ความแตกต่าง ;
P  0.05 ) ระหว่างการเก็บรักษาได้ถึง 480 วันที่ 4
C . การศึกษาโดย
blessington et al . ( 2013 ) ให้ผลคล้ายกัน และไม่มีการปฏิเสธ )
( < 0.5 log CFU / g ) ในประชากรของเชื้อ Salmonella ได้
enteritidis PT 30 ใส่ทรายเก็บไว้ที่ 4
C 70
วัน การศึกษายังแสดงการลดลงมากกว่า 1.0-log CFU / g เมื่อ
เก็บไว้ในที่อุ่นอุณหภูมิในช่วง 70 วัน
อย่างไรก็ตาม ทางเลือกบริการใช้เทคนิคใช้ชอล์กถูกสอบสวนและ hoffmans
ฟง ( 1992 ) พวกเขาพบว่าประชากร
เชื้อความเข้มข้นเริ่มต้น 7.0-log CFU / g
มั่นคงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 180 วัน ประโยชน์หลักของการใช้ทรายเป็น
เป็นเชื้อน้อย
ละอองในยานพาหนะการจัดการเมื่อเทียบกับการจัดการของที่ใส่เครื่องเทศ แม้ว่า
ขั้นตอนการจริงสามารถดำเนินการภายในเครื่องดูดควัน ความปลอดภัยทางชีวภาพ
, ต่อมาการจัดการที่จำเป็นสำหรับการบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกและเก็บเชื้อ

สร้างละอองเครื่องเทศอาจเป็นอันตราย ตรึงแห้งวัฒนธรรมทางเลือก
แต่แพงและไม่อาจเลียนแบบธรรมชาติของรัฐ
แห้งของเชื้อซัลโมเนลลาในเครื่องเทศ