Several drawbacks were observed wit

Several drawbacks were observed with treatments at
250e300 MPa for 3 min including an increase in the whiteness and
a loss of the barramundi muscle raw appearance due to protein
denaturation resulting in the increase in whiteness. A significant
decrease in hardness and increase in drip loss after pressurisation
was also seen with the treatments at 250 and 300 MPa due to
protein denaturation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อสังเกตหลายข้อเสียกับการรักษาที่MPa 250e300 3 นาทีรวมถึงการเพิ่มสีขาว และการสูญเสียกล้ามเนื้อปลากะพงขาวดิบลักษณะเนื่องจากโปรตีนdenaturation ผลในการเพิ่มความขาว สำคัญลดความกระด้าง และเพิ่มสูญเสียหยดหลัง pressurisationที่เห็นยัง มีทรีทเมนท์ที่ 250 และ 300 MPa เนื่องdenaturation โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อบกพร่องหลายประการถูกตั้งข้อสังเกตกับการรักษาที่
250e300 MPa เป็นเวลา 3 นาทีรวมทั้งการเพิ่มขึ้นของความขาวและ
การสูญเสียกล้ามเนื้อ Barramundi ลักษณะดิบเนื่องจากโปรตีนที่
สูญเสียสภาพธรรมชาติที่มีผลในการเพิ่มขึ้นของความขาว ที่สำคัญ
การลดลงของความแข็งและการเพิ่มขึ้นในการสูญเสียน้ำหยดหลังจากแรงดัน
ก็เห็นกับการรักษาที่ 250 และ 300 MPa เนื่องจากการ
สูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายประการที่พบ ด้วยวิทยาการที่250e300 MPa เป็นเวลา 3 นาที รวมถึงการเพิ่มความขาวและการสูญเสียของกล้ามเนื้อปรากฏเนื่องจากโปรตีนปลาดิบ( ส่งผลให้เพิ่มความขาว . พบลดความกระด้างและเพิ่มการสูญเสียน้ำหลังจาก pressurisationก็เจอกับกรรมวิธีที่ 250 และ 300 MPA เนื่องจาก( โปรตีน