Step 2: Make the BrineIt’s what sea

Step 2: Make the Brine
It’s what seasons and preserves; without brine your veg will never graduate to pickle status. A good one has the proper ratio of vinegar, salt, sugar, and water. Use this BA-endorsed formula for everything from dilly beans to tarragon-pickled purple cauliflower (the aromatics are where you can get creative): Bring 1 cup distilled white vinegar, 2 Tbsp. kosher salt, 2 tsp. sugar, up to 2 Tbsp. spices (e.g., peppercorns, ­coriander seeds, and/or ­mustard seeds), and 2 cups water to a boil in a saucepan. Pour over vegetables in jars.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 2: ทำการบรรจุกระป๋องเป็นซีซั่น และ รักษา โดยบรรจุกระป๋อง ของ veg จะไม่สามารถศึกษาสถานะผักดอง หนึ่งที่ดีมีอัตราส่วนเหมาะสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำ ใช้สูตรนี้รับรอง BA ทุกอย่างจากถั่ว dilly เพื่อดอง tarragon กะหล่ำสีม่วง (อะโรเมติกส์มีที่ได้สร้างสรรค์): นำ 1 ถ้วยกลั่นน้ำส้มสายชูสีขาว เกลือ kosher 2 Tbsp., 2 tsp. น้ำตาล ขึ้นกับ 2 Tbsp. เครื่องเทศ (เช่น peppercorns เมล็ดผักชี และ/หรือเมล็ดมัสตาร์ด), และน้ำ 2 ถ้วยไปต้มในกระทะ ราดบนผักในขวด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 2:
ให้น้ำเกลือมันเป็นสิ่งที่ฤดูกาลและรักษา; โดยไม่ต้องน้ำเกลือผักของคุณจะไม่จบการศึกษาสถานะดอง หนึ่งที่ดีมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและน้ำ ใช้สูตร BA-รับรองนี้สำหรับทุกอย่างจากถั่ว Dilly เป็นสีม่วง tarragon-ดองกะหล่ำ (อะโรเมติกเป็นที่ที่คุณสามารถได้รับการสร้างสรรค์): นำน้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เพียวเกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ (เช่นพริกไทย, เมล็ดผักชีและ / หรือเมล็ดมัสตาร์ด) และ 2 ถ้วยน้ำไปต้มในกระทะ เทกว่าผักในขวด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่ 2 : ให้น้ำเกลือ
มันมีฤดูกาลและรักษา ปราศจากเกลือ ผักของคุณจะไม่มีวันจบ จะดอง สถานะ ดีหนึ่งมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และน้ำ ใช้บานี้รับรองสูตรสำหรับทุกอย่างจากเมล็ดดอกกะหล่ำม่วงดอง dilly tarragon ( ) คือที่คุณสามารถได้รับการสร้างสรรค์ ) มา 1 ถ้วยน้ำส้มสายชูสีขาวกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา นิดหน่อยน้ำตาลถึง 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ เช่น พริกไทย , ผักชีเมล็ดอง และ / หรือ องเมล็ดมัสตาร์ด ) , และ 2 ถ้วยน้ำไปต้มในกระทะ . เทผักใน




เหยือก