Amylomaltase-treated starch (ATS) h

Amylomaltase-treated starch (ATS) has been described as an excellent fat-replacer in set yoghurt. Its
functionality as a creaminess enhancer relates to the ability to form domains, which have melting and
yielding characteristics in the mouth. This study was intended to understand the functionality of ATS in
stirred yoghurt

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Amylomaltase ถือว่าแป้ง (ATS) มีการอธิบายว่า การดีไขมันเทียมเลี้ยงลูกโคในโยเกิร์ตชุด ของเพิ่ม creaminess ฟังก์ชันการทำงานเกี่ยวข้องกับความสามารถในการโดเมนแบบฟอร์ม การละลาย และผลผลิตลักษณะปาก ศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเข้าใจการทำงานของ ATS ในคนโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้ง Amylomaltase รับการรักษา (ATS) ได้รับการอธิบายเป็นไขมันทดแทนยอดเยี่ยมในโยเกิร์ตชุด ของการทำงานเป็นเพิ่ม creaminess เกี่ยวข้องกับความสามารถในการที่จะสร้างโดเมนที่มีการละลายและลักษณะผลผลิตในปาก การศึกษาครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายที่จะเข้าใจการทำงานของเอทีในโยเกิร์ตขยับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

amylomaltase ถือว่าแป้ง ( ATS ) ได้รับการอธิบายในฐานะที่เป็นไขมันที่ดีในโยเกิร์ต การทำงานของ
เป็น creaminess Enhancer เกี่ยวข้องกับความสามารถในการสร้างโดเมนซึ่งมีลักษณะหยุ่นและ
ละลายในปาก การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเข้าใจการทำงานของ ATS ใน
กวน โยเกิร์ต