Differences between treatments (hea

Differences between treatments (heat and HIPEF) could be also attributed
to the oxidative reactions that take place during thermal processing
and to the susceptibility of most of the bioactive compounds
contained in broccoli juice (vitamin C, TP, carotenoids, among others)
to heat (Shoji, 2007). Additionally, it is important to highlight that
throughout HIPEF treatments, the temperature of broccoli juice, at
the inlet and outlet of each HIPEF chamber, never exceeded 35 °C.
Therefore, bioactive compounds were better preserved by HIPEF than
by heat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างระหว่างการรักษา (ความร้อนและ HIPEF)
สามารถนำมาประกอบยังกับปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลความร้อนและความอ่อนแอของที่สุดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ผักชนิดหนึ่ง(วิตามิน C, TP, carotenoids ท่ามกลางคนอื่น) เพื่อให้ความร้อน ( โชจิ, 2007) นอกจากนี้ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นว่าตลอดการรักษา HIPEF อุณหภูมิของน้ำผลไม้ผักชนิดหนึ่งที่ทางเข้าและทางออกของแต่ละห้องHIPEF ไม่เคยเกิน 35 องศาเซลเซียส. ดังนั้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพถูกเก็บรักษาที่ดีขึ้นโดย HIPEF กว่าด้วยความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแตกต่างระหว่างการรักษาความร้อนและ hipef ) อาจจะเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
เพื่อที่จะใช้สถานที่ใน
กระบวนการและความไวของที่สุดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
ที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ผัก ( วิตามิน C , TP , Carotenoids , หมู่คนอื่น ๆ )
ความร้อน ( โชจิ , 2007 ) นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้น
ตลอด hipef การบําบัดอุณหภูมิของน้ำผลไม้ผักที่
hipef ขาเข้า ขาออกของแต่ละห้องไม่เกิน 35 องศา C .
ดังนั้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพดีกว่า รักษาโดย hipef กว่า
โดยความร้อน