Avocado (P. americana) seeds are an

Avocado (P. americana) seeds are an un-conventional starch source. The functional and rheological properties of Avocado seed starch suggest applications as an ingredient in food systems and other industrial applications. Use of two different solvents (one containing Tris, NaCl and NaHSO3; the other only sodium bisulphite) in starch isolation had no influence on starch yield or properties. The isolated starches had functional properties similar to those of commercial maize starch. The avocado seed starch had a slightly lower gelatinization temperature (65.7 ◦C) than maize starch (66.32 ◦C) despite their differing amylose contents. Testing of pasting and rheological properties at a 5% (w/v) total solids level showed the avocado seed starches to have enhanced structure at room temperature (25 ◦C). They remained useful at higher temperatures (95 ◦C), with values between 850 and 1000 Pa. Avocado seed starch has potential applications in products such as baby food, sauces, bread products, jellies, candies and sausages. Other possible uses are as a vehicle in pharmaceutical products, and in biodegradable polymers for food packaging

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดอะโวคาโด (P. americana) เป็นแหล่งแป้งธรรมดาไม่มี คุณสมบัติทำงาน และการไหลตัวของอะโวคาโดเมล็ดแป้งแนะนำเป็นส่วนผสมในระบบอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ การใช้ตัวทำละลายที่แตกต่างกันสอง (ทริสเรทติ้งมีหนึ่ง NaCl และ NaHSO3 การอื่น ๆ เฉพาะโซเดียมอกไซด...) ในแป้ง แยกจะไม่มีอิทธิพลต่อผลผลิตแป้งหรือคุณสมบัติ ทำงานคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกับของแป้งข้าวโพดค้าแป้งแยกได้ แป้งเมล็ดอะโวคาโดมี gelatinization อุณหภูมิต่ำเล็กน้อย (65.7 ◦C) กว่าแป้งข้าวโพด (66.32 ◦C) แม้มีปริมาณแอมิโลสเนื้อหาแตกต่างกัน ทดสอบคุณสมบัติวาง และไหลตัวในระดับ 5% (w/v) ของแข็งทั้งหมดที่พบแป้งเมล็ดอะโวคาโดเพื่อเสริมโครงสร้างที่อุณหภูมิห้อง (25 ◦C) พวกเขายังคงประโยชน์ที่อุณหภูมิสูง (95 ◦C), มีค่าระหว่าง 850 และ 1000 มี่อะโวคาโดเมล็ดแป้งมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เช่นอาหารเด็กอ่อน ซอส ขนมปัง เยลลี่ ลูกอม และไส้กรอก อื่น ๆ สามารถใช้เป็นพาหนะ ในผลิตภัณฑ์ยา และโพลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้สำหรับบรรจุอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อะโวคาโด ( P. Americana) เมล็ดเป็นแหล่งแป้งยกเลิกการชุมนุม คุณสมบัติการทำงานและการไหลของแป้งเมล็ดอโวคาโดแนะนำการใช้งานที่เป็นส่วนผสมในระบบอาหารและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ ใช้สองตัวทำละลายที่แตกต่างกัน (อย่างใดอย่างหนึ่งที่มีทริส, โซเดียมคลอไรด์และ NaHSO3 นั้น ๆ เท่านั้นโซเดียม bisulphite) ในการแยกแป้งมีอิทธิพลต่อผลผลิตแป้ง​​หรือคุณสมบัติไม่ แป้งที่แยกได้มีคุณสมบัติการทำงานที่คล้ายกับที่ของแป้งข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในเชิงพาณิชย์ แป้งเมล็ดอะโวคาโดมีอุณหภูมิการเกิดเจลลดลงเล็กน้อย (65.7 ◦C) มากกว่าแป้งข้าวโพด (66.32 ◦C) แม้จะมีความแตกต่างกันเนื้อหาอะไมโลสของพวกเขา การทดสอบการวางและคุณสมบัติการไหลที่ 5% (w / v) ระดับของแข็งทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าแป้งเมล็ดอะโวคาโดที่จะมีการปรับปรุงโครงสร้างที่อุณหภูมิห้อง (25 ◦C) พวกเขายังคงมีประโยชน์ที่อุณหภูมิสูง (95 ◦C) มีค่าระหว่าง 850 และ 1000 Pa. แป้งเมล็ดอโวคาโดมีการใช้งานที่มีศักยภาพในผลิตภัณฑ์เช่นอาหาร, ซอส, ผลิตภัณฑ์ขนมปังเยลลี่ลูกอมและไส้กรอก ใช้เป็นไปได้อื่น ๆ ที่เป็นยานพาหนะในผลิตภัณฑ์ยาและในโพลิเมอร์ย่อยสลายสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะโวคาโด ( หน้าดังกล่าว ) และเมล็ดเป็นแหล่งทั่วไปของแป้ง หน้าที่ และคุณสมบัติของแป้งเมล็ดอะโวคาโดแนะนำการประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมในระบบอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ใช้สองชนิดที่แตกต่างกัน ( หนึ่งที่มี นอกจากนี้โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไบซัลไฟต์ nahso3 ; อื่น ๆเท่านั้นในการแยกแป้ง แป้งไม่มีอิทธิพลต่อผลผลิต หรือคุณสมบัติ แยกแป้งที่มีคุณสมบัติการทำงานคล้ายกับบรรดาของข้าวโพดค้าแป้ง เมล็ดอะโวคาโดแป้งมีอุณหภูมิแป้งสุกลดลงเล็กน้อย ( 65.7 ◦ C ) กว่าแป้งข้าวโพด ( 66.32 ◦ C ) แม้ของพวกเขาที่มีปริมาณเนื้อหา การทดสอบคุณสมบัติของแป้งไหลที่ 5% ( w / v ) ของแข็งทั้งหมด พบว่า อะโวคาโดระดับเมล็ดแป้งมีโครงสร้างเสริมที่อุณหภูมิห้อง ( 25 ◦ C ) พวกเขายังคงมีประโยชน์ที่อุณหภูมิสูง ( 95 ◦ C ) ด้วยค่าระหว่าง 850 และ 1000 . อะโวคาโด เมล็ดแป้งมีศักยภาพการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เช่นอาหารทารก , ซอส , ขนมปังผลิตภัณฑ์เยลลี่ ลูกอม และไส้กรอก ใช้เป็นไปได้อื่น ๆ จะเป็นรถในผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม และพอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร