1. IntroductionAflatoxins (AF) are

1. Introduction
Aflatoxins (AF) are mycotoxins produced as the highly toxic
secondary metabolites of fungi, synthesized by three species of
Aspergillus e flavus, parasiticus and the rare nomius e during the
end period of the logarithmic growth phase (Fallah, Rahnama,
Jafari, & Saei-Dehkordi, 2011). They easily occur on feeds and
foods during growth, harvest, or storage. As aflatoxins are carcinogenic,
teratogenic and mutagenic to animals and humans,
contamination of feed and food is a current problem (Piva, Galvano,
Pietri, & Piva, 1995). According to Stoloff, milk has the greatest
demonstrated potential for introducing aflatoxin residues from
edible animal tissues into the human diet (Stoloff, 1977). Moreover,
as milk is the main nutrient for growing young, whose vulnerability
is noteworthy and potentially greater than that of adults, the
occurrence of “milk toxin” or aflatoxin M1 (AFM1) in human breast
milk, commercially available milk and milk products is one of the
most serious problems of food hygiene (Kabak & Ozbey, 2012;
Serrano-Nino et al., 2013 ~ ). Recently, existence of AFM1 in acidic
fermented dairy products was investigated by several researchers
due to its potential harmful effects for human and the fact that it
cannot be eliminated by common heat treatments (Elsanhoty,
Salam, Ramadan, & Badr, 2014; Govaris, Roussi, Koidis, &
Botsoglou, 2002; Tabari, Tabari, & Tabari, 2011). It could appear inmilk within 12 h after first ingest foods contaminated with aflatoxin
B1 (AFB1), and may contaminate other dairy products such as
fermented dairy products (Scudamore, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำAflatoxins (AF) เป็นสารพิษเชื้อราที่ผลิตเป็นพิษสูงสารรองของเชื้อรา สังเคราะห์ โดยสามสายพันธุ์Aspergillus e flavus, parasiticus และ e nomius หายากในระหว่างการระยะเวลาสิ้นสุดของระยะการเจริญเติบโตของลอการิทึม (Fallah, RahnamaJafari, & Saei-Dehkordi, 2011) เกิดขึ้นบนตัวดึงข้อมูลได้ง่าย และอาหารระหว่างการเจริญเติบโต เก็บเกี่ยว หรือจัดเก็บ เป็น aflatoxins ก่อมะเร็งสัตว์และมนุษย์ mutagenic และ teratogenicปนเปื้อนของอาหารและอาหารเป็นปัญหาปัจจุบัน (Piva, GalvanoPietri, & Piva, 1995) ตาม Stoloff นมมีมากแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการแนะนำนระหว่างกระบวนการตกค้างจากเนื้อเยื่อสัตว์กินเป็นอาหารมนุษย์ (Stoloff, 1977) นอกจากนี้นมเป็น สารอาหารหลักสำหรับการเติบโตที่มีช่องโหว่ หนุ่มเป็นสำคัญ และอาจมากกว่าของผู้ใหญ่ การเกิดขึ้นของ "นมพิษ" หรือนระหว่างกระบวน M1 (AFM1) ในเต้านมของมนุษย์นม จำหน่ายนม และผลิตภัณฑ์นมเป็นหนึ่งในปัญหาของอาหารสุขอนามัย (Kabak & Ozbey, 2012Serrano-Nino et al. 2013 ~) เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีอยู่ของ AFM1 ในกรดรับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมหมัก โดยนักวิจัยหลายเนื่องจากศักยภาพอันตรายผลกระทบสำหรับมนุษย์และความจริงที่มันไม่สามารถถูกกำจัด โดยทั่วไปความร้อน (ElsanhotySalam รอมฎอน & Badr, 2014 Govaris, Roussi, Koidis, &Botsoglou, 2002 Tabari, Tabari, & Tabari, 2011) มันอาจปรากฏ inmilk ภายใน 12 ชม.แรกหลังจากกินอาหารที่ปนเปื้อนกับนระหว่างกระบวนB1 (AFB1), และอาจปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์นมหมัก (ล่องเรือสคู 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
Aflatoxins (AF) เป็นสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตเป็นพิษสูง
สารทุติยภูมิของเชื้อราสังเคราะห์โดยสามสายพันธุ์ของ
เชื้อรา Aspergillus flavus E, parasiticus และ nomius E ที่หายากในช่วง
ระยะเวลาการสิ้นสุดของระยะการเจริญเติบโตลอการิทึม (Fallah, Rahnama,
Jafari, และ Saei-Dehkordi 2011) พวกเขาได้อย่างง่ายดายเกิดขึ้นในฟีดและ
อาหารระหว่างการเจริญเติบโตเก็บเกี่ยวหรือการเก็บรักษา ในฐานะที่เป็น aflatoxins เป็นสารก่อมะเร็ง,
teratogenic และการกลายพันธุ์ของสัตว์และมนุษย์
ปนเปื้อนของอาหารและอาหารเป็นปัญหาปัจจุบัน (พิวา, Galvano,
Pietri และพิวา, 1995) ตามที่ Stoloff นมมีที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
ที่อาจเกิดขึ้นแสดงให้เห็นถึงการแนะนำตกค้างอะฟลาท็อกซินจาก
เนื้อเยื่อสัตว์กินเข้าไปในอาหารของมนุษย์ (Stoloff, 1977) นอกจากนี้
นมเป็นสารอาหารหลักสำหรับการเจริญเติบโตหนุ่มสาวที่มีช่องโหว่
เป็นที่น่าสังเกตและอาจมากกว่าที่ผู้ใหญ่
การเกิดขึ้นของ "นมพิษ" หรืออะฟลาท็อกซิน M1 (AFM1) ในเต้านม
นมนมและใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่ง ของ
ปัญหาร้ายแรงที่สุดของอาหารที่ถูกสุขลักษณะ (Kabak & Ozbey 2012;
. Serrano-Nino et al, 2013 ~) เมื่อเร็ว ๆ นี้การดำรงอยู่ของ AFM1 ในที่เป็นกรด
ผลิตภัณฑ์นมหมักถูกตรวจสอบโดยนักวิจัยหลาย
เนื่องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นสำหรับมนุษย์และความจริงที่ว่ามัน
ไม่สามารถกำจัดโดยการรักษาความร้อนร่วม (Elsanhoty,
Salam, รอมฎอนและบาด 2014; Govaris, Roussi , Koidis และ
Botsoglou 2002; Tabari, ทาบาริและทาบาริ 2011) มันอาจปรากฏ inmilk ภายใน 12 ชั่วโมงหลังอาหารเข้าไปในร่างกายเป็นครั้งแรกที่มีการปนเปื้อนอะฟลาท็อกซิน
บี 1 (AFB1) และอาจปนเปื้อนผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่น
ผลิตภัณฑ์นมหมัก (Scudamore, 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำอะฟลาทอกซิน ( AF ) ผลิตเป็นพิษสูงไมโครท็อกซินสารทุติยภูมิของเชื้อรา 3 ชนิดที่สังเคราะห์โดยเชื้อรา Aspergillus flavus และผู้ดูแล E , หายาก nomius E ในระหว่างสิ้นสุดระยะเวลาของขั้นตอนการเจริญเติบโตลอการิทึม ( fallah rahnama , ,จาฟารี และ saei dehkordi , 2011 ) พวกเขาเกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายและในฟีดกระเป๋าอาหารในระหว่างการเจริญเติบโต ผลผลิต หรือ เป็นสารก่อมะเร็ง เช่น สารอะฟลาทอกซิน ,และ teratogenic อาหารสัตว์และมนุษย์การปนเปื้อนของอาหารและเป็นปัญหาที่ piva กาลวาโน ( , ,pietri & piva , 1995 ) ตาม stoloff นมมีมากที่สุดแสดงให้เห็นถึงศักยภาพการสร้างสารพิษตกค้างจากเนื้อเยื่อสัตว์กินเป็นอาหารของมนุษย์ ( stoloff , 1977 ) นอกจากนี้นมเป็นสารอาหารหลักสำหรับการเติบโตของเด็กที่มีช่องโหว่เป็นที่น่าสังเกต และอาจมากกว่าที่ผู้ใหญ่การเกิดขึ้นของ " สารพิษอะฟลาท็อกซิน M1 ( นม " หรือ afm1 ) ในเต้านมของมนุษย์นม , นมและผลิตภัณฑ์ของนมในเชิงพาณิชย์เป็นหนึ่งในปัญหาร้ายแรงที่สุดของอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ( kabak & ozbey , 2012 ;เซอราโนนีโน et al . , 2013 ~ ) เมื่อเร็วๆ นี้ afm1 ในการดำรงอยู่ของเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักถูกตรวจสอบโดยนักวิจัยหลาย ๆเนื่องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของมนุษย์ และที่แน่ๆไม่สามารถถูกกำจัดโดยทั่วไป ( elsanhoty ความร้อน ,ขอแสดงความนับถือ รอมฎอน และ badr 2014 ; govaris roussi koidis , , , และbotsoglou , 2002 ; tabari tabari & tabari , 2011 ) มันอาจจะปรากฏ inmilk ภายใน 12 ชั่วโมง ก่อนกินอาหารปนเปื้อนอะฟลาทอกซินB1 ( สาร ) และอาจปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์นมหมัก ( Scudamore , 1998 )