The aim of this work was to study t

The aim of this work was to study the extraction behavior of the main coffee antioxidants (caffeoylquinic acids, melanoidins and caffeine) and the antioxidant capacity, during brewing time in the most widely consumed coffee brew methods (filter and espresso) in coffee.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือเพื่อ ศึกษาลักษณะการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระหลักกาแฟ (caffeoylquinic กรด melanoidins และคาเฟอีน) และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ การแยกระหว่างทำการหมักในใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดกาแฟ brew วิธี (filter และเอสเพรสโซ่) ในกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการสกัดของสารต้านอนุมูลอิสระกาแฟหลัก (กรด caffeoylquinic, melanoidins และคาเฟอีน) และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในช่วงเวลาการผลิตเบียร์ในที่สุดบริโภคกันอย่างแพร่หลายวิธีการชงกาแฟ (FI กรองและเอสเพรสโซ) ในกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาพฤติกรรมของการสกัดสารกาแฟหลัก ( caffeoylquinic กรดเมลาน ดินและคาเฟอีน ) และสารต้านอนุมูลอิสระในการชงในบริโภคอย่างกว้างขวางมากที่สุดกาแฟชงวิธี ( LTER จึงและเอสเพรสโซ ) ในกาแฟ