3.8. Total antioxidant activityTota

3.8. Total antioxidant activity
Total antioxidant activity showed an increasing trend during
early days of storage while at later stages (with progress in
senescence) it showed a decreasing trend (Table 1). Flavonoids
have been found to contribute to the antioxidant activity in
peppers (Larson, 1988). In the present study the unpacked
fruits exhibited high antioxidant content due to early colour
break (green to red), showing a sigmoidal curve, followed by
decrease in antioxidant activity during senescence. Anti-fog
(RD45) film packed chillies retained antioxidant activity due to
delay in the progress of senescence followed by polyolefin, PELD
and microporous film packed chillies during storage at
8 1 8C. The results were in good agreement with those
reported by Shaha, Shafiqur and Afandi (2013) for chilli
peppers at different ripening stages. Similar results were also
found in the case of blueberries during ripening (Castrejon,
Eichholz, Rohn, Kroh, & Huyskens Keil, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.8 การกิจกรรมที่รวมสารต้านอนุมูลอิสระพบว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในระหว่างกิจกรรมรวมสารต้านอนุมูลอิสระวันแรก ๆ ของการจัดเก็บในขั้นตอนต่อไป (ด้วยความก้าวหน้าในsenescence) ก็พบว่ามีแนวโน้มลดลง (ตารางที่ 1) Flavonoidsพบจะนำไปสู่กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในเพพเพอร์ (Larson, 1988) ในปัจจุบันศึกษาที่อเตอร์ผลไม้จัดแสดงเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากต้นสีเส้นโค้งแบ่ง (สีเขียวกับสีแดง), แสดงเป็น sigmoidal ตามด้วยลดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในระหว่าง senescence ป้องกันหมอกฟิล์ม (RD45) บรรจุเผ็ดรักษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเนื่องความล่าช้าในความคืบหน้าของ senescence ตาม polyolefin, PELDและ microporous ฟิล์มเผ็ดบรรจุระหว่างการเก็บรักษาที่8 1 8C. ผลลัพธ์ได้ในข้อตกลงที่ดีกับรายงาน โดย Shaha, Shafiqur และ Afandi (2013) ในพริกพริกที่ระยะ ripening ต่าง ๆ คล้ายก็ยังพบในกรณีของบลูเบอร์รี่ระหว่าง ripening (CastrejonEichholz, Rohn, Kroh และ Huyskens Keil, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.8 รวมสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงวันแรกของการจัดเก็บในขณะที่ในขั้นตอนต่อมา(กับความคืบหน้าในการเสื่อมสภาพ) ก็พบว่ามีแนวโน้มลดลง (ตารางที่ 1) flavonoids ได้รับพบว่ามีส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระในพริก (Larson, 1988) ในการศึกษาที่แตกผลไม้แสดงเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากสีต้นแบ่ง(สีเขียวเป็นสีแดง) แสดงให้เห็นเส้นโค้ง sigmoidal ตามการลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการชราภาพ ป้องกันหมอก(RD45) ฟิล์มบรรจุพริกสะสมสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากความล่าช้าในการความคืบหน้าของการเสื่อมสภาพตาม polyolefin, PELD และภาพยนตร์พรุนบรรจุพริกระหว่างการเก็บรักษาที่8 1 8C ผลการวิจัยพบอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับผู้ที่รายงานโดย Shaha, Shafiqur และ Afandi (2013) สำหรับพริกพริกในขั้นตอนการทำให้สุกที่แตกต่างกัน ผลที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังพบว่าในกรณีของบลูเบอร์รี่ระหว่างการสุก (Castrejon, Eichholz, Rohn, เคราะห์และ Huyskens Keil 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.8 . รวมกิจกรรม
สารต้านอนุมูลอิสระรวมฤทธิ์ต้านแสดงแนวโน้มเพิ่มขึ้นในวันแรกของการจัดเก็บในขณะที่
ในระยะต่อมา ( มีความคืบหน้าใน
ชราภาพ ) พบว่ามีแนวโน้มลดลง ( ตารางที่ 1 ) ฟลาโวนอยด์
ได้รับพบว่ามีส่วนร่วมในการต้านอนุมูลอิสระใน
พริก ( Larson , 1988 ) ในการศึกษาการแตก
ผลไม้มีเนื้อหาสูงเนื่องจากต้นสี
สารต้านอนุมูลอิสระแตก ( เขียว แดง ) แสดงกราฟแบบซิกมอยด์ ตามมาด้วย
ลดสารต้านอนุมูลอิสระในช่วงเกิด ป้องกันหมอก
( rd45 ) ฟิล์มบรรจุพริกสะสมสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม เนื่องจากความล่าช้าในการความคืบหน้าของ

ตามด้วย polyolefin และ peld , ดฟิล์มบรรจุพริกในระหว่างการเก็บรักษาที่
8 1 8 ซี ผลการวิจัยพบว่ามีความสอดคล้องกับรายงานโดย shaha
,และ shafiqur afandi ( 2013 ) พริกพริกสุก
ที่แตกต่างกันขั้นตอน ผลที่คล้ายกันยังพบว่าในกรณีของบลูเบอร์รี่
( castrejon
ไอก์โฮล์ส , ในการ , โคร& huyskens Rohn , ไคล์ , 2008 )