Five mechanisms have been reported

Five mechanisms have been reported in the literature concerning the effects of the sugar-oxidase enzymes, as follows: (i) generation of disulphide bridges between the proteins (Joye, Lagrain, & Delcour, 2009); (ii) formation of di-tyrosine (Hanft
& Koehler, 2005); (iii) blocking the effect of glutathione (Forman, 2004); (iv) gelling of the soluble arabinoxylans in the flour
(Forman, 2004; Joye et al., 2009); and (v) altering the equilibrium between the different enzyme systems present in the dough (Garcia, Rakotozafy, & Nicolas, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลไก 5 มีการรายงานในวรรณคดีที่เกี่ยวข้องกับผลของเอนไซม์ oxidase น้ำตาล ดังนี้: (i) สร้างสะพานไดซัลไฟด์ระหว่างโปรตีน (Joye, Lagrain, & Delcour, 2009); (ii) การก่อตัวของ di-ไทโรซีน (Hanftและ Koehler, 2005); (iii) บล็อกของกลูตาไธโอน (Forman, 2004); (iv) สารเจลซิของ arabinoxylans ละลายในแป้ง(Forman, 2004 Joye et al. 2009); และ (v) เปลี่ยนแปลงสมดุลระหว่างระบบเอนไซม์ต่าง ๆ ที่อยู่ในแป้ง (การ์เซีย Rakotozafy และ Nicolas, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้ากลไกที่ได้รับรายงานในวรรณคดีที่เกี่ยวกับผลกระทบของเอนไซม์น้ำตาล oxidase ที่ดังต่อไปนี้: (i) การสร้างสะพาน disulphide ระหว่างโปรตีน (Joye, Lagrain และ Delcour, 2009); (ii) การก่อตัวของ di-ซายน์ (Hanft
และซานโตส, 2005); (iii) การปิดกั้นผลของกลูตาไธโอน (ฟอร์แมน, 2004); (iv) ก่อเจลของ arabinoxylans ละลายในแป้ง
(ฟอร์แมน 2004;. Joye et al, 2009); และ (v) การเปลี่ยนแปลงความสมดุลระหว่างระบบเอนไซม์ที่แตกต่างกันอยู่ในแป้ง (การ์เซีย Rakotozafy และนิโคลัส, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 กลไกได้รับการรายงานในวรรณคดี เรื่อง ผลของน้ำตาลออกซิเดสเอนไซม์ ( 1 ) รุ่นของ disulphide สะพานระหว่างโปรตีน ( lagrain ฟิลิป โจเย่ และ delcour , 2009 ) ; ( ii ) การก่อตัวของ ดิ ไทโรซีน ( hanft& Koehler , 2005 ) ; ( 3 ) บล็อกผลของกลูต้าไธโอน ( โฟร์แมน , 2004 ) ; ( 4 ) gelling ของราบิโนไซแลนละลายแป้ง( แมน , 2004 ; ฟิลิป โจเย่ et al . , 2009 ) ; และ ( 5 ) การเปลี่ยนความสมดุลระหว่างระบบเอนไซม์ที่แตกต่างกันที่มีอยู่ในแป้ง ( การ์เซีย rakotozafy และนิโคลัส , 2004 )