น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ 113 กรัม (หั่นเต๋าขนาดประมาณครึ่งนิ้ว)
เห็ดหอมสด 85 กรัม (นำก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ)
เห็ดเข็มทอง 57 กรัม
วุ้นเส้น 57 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น หั่นทะแยง