reported that during the production

reported that during the production of miso, β-
glucosidase, which is secreted by koji, releases isoflavone aglycones,
which are stronger antioxidants than the isoflavone glycosides found in
intact soybeans

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า ในระหว่างการผลิตของมิโซะ β-glucosidase ที่ secreted โดยจิ รุ่น isoflavone aglyconesซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่า isoflavone glycosides พบในถั่วเหลืองเหมือนเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีรายงานว่าในระหว่างการผลิตของมิโซะ, β-
glucosidase ซึ่งเป็นที่หลั่งมาจากโคจิเผยแพร่ isoflavone aglycones,
ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระดีกว่า glycosides isoflavone
ที่พบในถั่วเหลืองเหมือนเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่า ในระหว่างการผลิตของมิโซะ บีตา -
เดสซึ่งเป็น secreted โดยโคจิ รุ่น isoflavone aglycones
ที่แข็งแกร่ง , สารต้านอนุมูลอิสระกว่าไอโซฟลาโวนไกลโคไซด์ที่พบในถั่วเหลือง



เหมือนเดิม