The present study investigated the

The present study investigated the thin-layer drying characteristics of kachkal (Musa ABB)
peel in a convective tray dryer with four different drying temperatures of 40, 50, 60 and 70o
C,which exhibited falling rate period. The initial moisture content of sample was 85.47% wet
basis which was reduced to 7.02 to 10.59%. In order to select suitable form of drying curve nine
different thin-layer drying models were fitted to experimental data. Among all the models fitted
modified Page model was found to be the best fitted model to describe the drying behaviour of
kachkal peel with lowest Ӽ2 value of 2.236 x 10-4 and highest R2 value of 0.998. The effective
moisture diffusivity was 2.05 x10-9 m2/s and 7.80 x10-9 m2/s at 40 and 70oC respectively. The
result indicates that effective diffusion coefficient increased with increase in temperature. Thevalue of activation energy (Ea) was found to be 27.22 kJ/mol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันตรวจสอบลักษณะการอบแห้งชั้นบางของ kachkal (Musa ABB)ลอกในถาดด้วยการพาเป่ากับสี่อุณหภูมิอบแห้งต่าง ๆ 40, 50, 60 และ 70oC ซึ่งจัดแสดงช่วงอัตราลดลง ความชื้นเริ่มต้นเนื้อหาของตัวอย่างเปียก 85.47%พื้นฐานที่ถูกลดลงเป็น 7.02 10.59% เพื่อเลือกแบบฟอร์มที่เหมาะสมของการอบแห้งเส้นโค้งเก้ารุ่นการอบแห้งชั้นบางแตกต่างกันได้พอดีกับข้อมูลทดลอง ระหว่างแบบจำลองทั้งหมดที่นี่แก้ไขรูปหน้าพบจะ ดีสุดติดตั้งแบบจำลองเพื่ออธิบายพฤติกรรมการอบแห้งของkachkal ลอกกับค่า Ӽ2 ที่ต่ำสุดของ 2.236 x 10-4 และค่า R2 สูงสุด 0.998 มีประสิทธิภาพความชื้น diffusivity ถูก 2.05 x 10-9 m2/s และ 7.80 x 10-9 m2/s ที่ 70oC และ 40 ตามลำดับ ที่ผลลัพธ์แสดงสัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น Thevalue ของพลังงานกระตุ้น (Ea) พบเป็น โมล 27.22 kJ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบชั้นบางลักษณะการอบแห้งของ kachkal (มูซา ABB)
เปลือกในเครื่องเป่าถาดไหลเวียนกับสี่อุณหภูมิอบแห้งที่แตกต่างกัน 40, 50, 60 และ 70 °
C ซึ่งแสดงระยะเวลาอัตราที่ลดลง ความชื้นเริ่มต้นของกลุ่มตัวอย่างเป็น 85.47%
เปียกพื้นฐานซึ่งลดลงถึง7.02-10.59% เพื่อที่จะเลือกรูปแบบของเส้นโค้งการอบแห้งที่เหมาะสมเก้าที่แตกต่างกันบางชั้นแบบอบแห้งได้รับการติดตั้งกับข้อมูลการทดลอง
ในบรรดาทุกรุ่นติดตั้งการปรับเปลี่ยนรูปแบบหน้าพบว่ารูปแบบการติดตั้งที่ดีที่สุดเพื่ออธิบายพฤติกรรมการอบแห้งของเปลือกkachkal ที่มีค่าต่ำสุดของӼ2 2.236 x 10-4 และความคุ้มค่าสูงสุดของ R2 0.998 มีประสิทธิภาพการแพร่ความชื้น 2.05 x10-9 m2 / วินาทีและ 7.80 x10-9 m2 / s ที่ 40 และ 70oC ตามลำดับ ผลแสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ Thevalue พลังงานกระตุ้น (Ea) ถูกพบว่าเป็น 27.22 กิโลจูล / โมล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ทำการศึกษาพบว่าคุณลักษณะการอบแห้ง kachkal ( Musa ABB )
เปลือกในเครื่องอบแห้งแบบถาดกับสี่ที่แตกต่างกันโดยอุณหภูมิการอบแห้งที่ 40 , 50 , 60 และ 70o
C ซึ่งมีอัตราการลดลงดังกล่าว ความชื้นเริ่มต้นของตัวอย่าง 85.47 % เปียก
พื้นฐานซึ่งลดลง 7.02 ตลาด % เพื่อเลือกรูปแบบที่เหมาะสมของโค้งเก้า
แห้งแบบจำลองการอบแห้งที่แตกต่างกันพบว่าถูกติดตั้งเพื่อการทดลอง ของทุกรุ่นติดตั้ง
แก้ไขหน้ารูปแบบพบว่า มีการติดตั้งที่ดีที่สุดเพื่ออธิบายพฤติกรรมของแบบจำลองการอบแห้ง
kachkal เปลือกกับต่ำสุดӼ 2 ค่าของ 2.236 x 10-4 และสูงสุดค่า R2 ของ 0.998 . การแพร่ความชื้นประสิทธิผล
คือ 2.05 x10-9 m2 / s และ 7.80 x10-9 m2 / s ที่ 40 และ 70oc ตามลำดับ
พบว่าค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ประสิทธิผลเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิ ค่าพลังงานกระตุ้นมีค่าเป็น 27.22 kJ / mol