The attempt to overcome ACY degradation resulting from vitamin C fortification has been researched previously. Encapsulation or ACY structure modification has been suggested in order to improve stability of bioactive compounds
พยายามที่จะเอาชนะการวิตามิน C มีคุณสมบัติที่เกิดจากการได้รับการวิจัยก่อนหน้านี้ การปรับเปลี่ยนโครงสร้างหรือมีคุณสมบัติได้รับการแนะนำเพื่อปรับปรุงความมั่นคงทางชีวภาพสารประกอบ