The microbial transglutaminase has

The microbial transglutaminase has the capacity to modify protein properties through acyl transfer reactions
between the g-carboxyamide group of peptides bound to glutamine residues (acyl donors) and a variety of primary amines
(acyl acceptors)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุลินทรีย์รานมีความสามารถในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติโปรตีนผ่านปฏิกิริยาโอน acyl
ระหว่างกลุ่ม G-carboxyamide ของเปปไทด์ผูกไว้กับตกค้าง glutamine (ผู้บริจาค acyl) และความหลากหลายของเอมีนหลัก
(acceptors acyl)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ทรานส์กลูตามิเนสจากจุลินทรีย์ที่มีความสามารถในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของโปรตีนโดยโอนผ่านปฏิกิริยา
ระหว่าง g-carboxyamide กลุ่มเปปไทด์ Glutamine ตกค้าง ( ผูก , ผู้บริจาค , ) และความหลากหลายของ
เอมีนปฐมภูมิ ( , เปรียบเทียบ )