Interactions with oxygen should be

Interactions with oxygen should be limited in order to prevent quality losses in food products. This could be achieved by the application of edible films and coatings, whose action involves two mechanisms: the oxygen barrier effect and the specific activity of the incorporated antioxidant agents. In this sense, the efficiency of films and coatings is greatly affected by the water availability in the film. The increase in the film water content reduces the oxygenbarriereffect,but can enhance the chemical action of the antioxidants. For this reason, the moisture content of the foodstuff and the relative humidity in the ambient should be taken into account in order to develop effective films and coatings with antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โต้ตอบกับออกซิเจนควรจำกัดเพื่อป้องกันการสูญเสียคุณภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร นี้สามารถทำได้ โดยใช้ฟิล์มกินและไม้แปรรูป การดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับกลไกที่สอง: ผลการกั้นออกซิเจนและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระรูปตัวแทน มากผลกระทบประสิทธิภาพของฟิล์มและไม้แปรรูปในนี้ โดยพร้อมน้ำในภาพยนตร์เรื่องนี้ การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำฟิล์มลด oxygenbarriereffect การ แต่สามารถเพิ่มการดำเนินการทางเคมีของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ด้วยเหตุนี้ ควรนำเข้าบัญชีชื้นของอาหารและความชื้นสัมพัทธ์ในการล้อมเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพฟิล์มและไม้แปรรูป มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจนควรจะ จำกัด เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งอาจทำได้โดยการประยุกต์ใช้ของภาพยนตร์ที่กินได้และสารเคลือบที่มีการดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับสองกลไก: ผลการกั้นออกซิเจนและกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงของตัวแทนสารต้านอนุมูลอิสระที่จัดตั้งขึ้น ในแง่นี้ประสิทธิภาพของฟิล์มและสารเคลือบได้รับผลกระทบอย่างมากโดยมีน้ำในภาพยนตร์เรื่องนี้ การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำที่ภาพยนตร์เรื่องนี้จะช่วยลด oxygenbarriereffect แต่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินการทางเคมีของสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ปริมาณความชื้นของอาหารและความชื้นสัมพัทธ์ในรอบที่ควรจะนำมาพิจารณาในการพัฒนาฟิล์มที่มีประสิทธิภาพและการเคลือบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยากับออกซิเจนจะถูก จำกัด เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร นี้สามารถทำได้โดยการใช้ฟิล์มและสารเคลือบที่มีการกระทำที่เกี่ยวข้องกับกลไกทั้งสอง : ออกซิเจนและอุปสรรคต่อกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงของการรวมสารต้านอนุมูลอิสระตัวแทน ในความรู้สึกนี้ประสิทธิภาพของฟิล์มและเคลือบอย่างมากได้รับผลกระทบจากน้ำห้องพักในฟิล์ม เพิ่มน้ำภาพยนตร์เนื้อหาลด oxygenbarriereffect แต่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินการทางเคมีของสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุผลนี้ความชื้นของอาหาร และ ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศควรนำมาพิจารณาเพื่อพัฒนาฟิล์มและเคลือบด้วยประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระ