κ-Carrageenan/gelatin mixture exhib

κ-Carrageenan/gelatin mixture exhibited a peculiar turbidity increase on cooling.
•
It is attributed to the hydrogen bonding formation between the biopolymers.
•
Hydrogen bonding could reinforce their electrostatic complex coacervation.
•
Effects of pH, ionic strength, mixing concentration and ratio were clarified

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมคาราจีแนนκ/เจลาติแสดงการเพิ่มความขุ่นที่แปลกในการระบายความร้อน•มันเกิดจากไฮโดรเจนที่พันธะก่อตัวระหว่างการโพ•พันธะไฮโดรเจนสามารถเสริมสร้าง coacervation ซับซ้อนของไฟฟ้าสถิต•มีการชี้แจงผลกระทบของ pH ความแรงของไอออน ผสมความเข้มข้นและอัตราส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

κ-คาราจีแนน / สารผสมเจลาตินแสดงการเพิ่มขึ้นของความขุ่นที่แปลกประหลาดในการระบายความร้อน.
•
มันมีสาเหตุมาจากการก่อพันธะไฮโดรเจนระหว่างพลาสติกชีวภาพได้.
•
พันธะไฮโดรเจนสามารถเสริมสร้าง coacervation ซับซ้อนไฟฟ้าสถิต.
•
ผลของการวัดค่า pH, ความแข็งแรงของอิออนผสมความเข้มข้นและอัตราการได้ ชี้แจง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

κ - คาราจีแนน / เจลาตินผสมมีเพิ่มความขุ่นเฉพาะเย็น-มันเกิดจากการเกิดพันธะไฮโดรเจนระหว่างการต .-พันธะไฮโดรเจนอาจเสริมสร้างน้ำที่ซับซ้อนของไฟฟ้าสถิต .-ผลของ pH , ความแรงของไอออนผสมความเข้มข้นและอัตราส่วนถูกพยนต์