Treating banana chips with CaCl2 an

Treating banana chips with CaCl2 and pectin or with CaCl2 and CMC resulted in similar oil absorption activity (p 0.05).
However, the former had higher sensory scores in all attributes compared to the latter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษากล้วยทอดกับ CaCl2 และเพคตินหรือ CaCl2 และ CMC ส่งผลให้กิจกรรมการดูดซับน้ำมันที่คล้ายกัน (P? 0.05).
อย่างไรก็ตามอดีตมีคะแนนทางประสาทสัมผัสที่สูงขึ้นในคุณลักษณะทั้งหมดเมื่อเทียบกับหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิบัติชิปกล้วยกับส้มผลิตหรือผลิต CMC ส่งผลให้เกิดกิจกรรมดูดซับน้ำมันใกล้เคียงกัน ( P < 0.05 )อย่างไรก็ตาม อดีต สูงกว่าคะแนนทางประสาทสัมผัสในคุณลักษณะทั้งหมดเมื่อเทียบกับหลัง