Biopreservationusing LAB and/or the

Biopreservation
using LAB and/or their antimicrobial metabolites represents an
alternative for improving food safety. In our study used LAB strains
demonstrated good inhibition properties against all tested undesirable
microorganisms, and could be used for cold smoked pork
sausages surface treatment, in order to reduce biological
contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Biopreservationใช้ห้องปฏิบัติการหรือสารต้านจุลชีพของพวกเขาแทนการทางเลือกสำหรับการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร ในการศึกษาของเราใช้สายพันธุ์ที่ห้องปฏิบัติการแสดงคุณสมบัติการยับยั้งดีกับทั้งหมดผ่านการทดสอบไม่พึงปรารถนาจุลินทรีย์ และสามารถใช้สำหรับหมูรมควันเย็นไส้กรอกรักษา พื้นผิวเพื่อลดทางชีวภาพปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

biopreservation
ใช้ห้องปฏิบัติการและ / หรือสารต้านจุลชีพของพวกเขาแสดงให้เห็นถึง
ทางเลือกสำหรับการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร ในการศึกษาของเราใช้สายพันธุ์ LAB
แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติการยับยั้งที่ดีกับทุกคนที่ไม่พึงประสงค์การทดสอบ
จุลินทรีย์และสามารถนำมาใช้สำหรับหมูรมควันเย็น
ไส้กรอกรักษาพื้นผิวเพื่อลดชีวภาพ
การปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

biopreservationการใช้ห้องปฏิบัติการและ / หรือสารต้านจุลชีพเป็นทางเลือกในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร ในการศึกษาใช้แล็บ สายพันธุ์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต่อต้านการทดสอบทั้งหมดที่ไม่พึงประสงค์ดี ยับยั้งจุลินทรีย์ และอาจใช้เป็นหมูรมควันเย็นไส้กรอก รักษาผิว เพื่อลดทางชีวภาพการปนเปื้อน