and after that the fruits (packed in MAP bags or not) were put in room temperature (22°C) during 8 days.
[0094] Bags were not opened until the day of the evaluation. Temperature was monitored in some of the cardboard boxes (CB) by placing a temperature monitor inside of the
container.
[0095] The RipeLock กลุ่มทรีตเมนต์ with MAP bags and with non-zero MCP are examples of the การประดิษฐ์นี้. All other กลุ่มทรีตเมนต์s are comparative.
[0096] One day after harvest, when the papayas had around 25 lbf of average firmness, each การทรีต set was marked, placed in a hermetical chamber at cold temperature (11°C). All chambers were of equal size and packed the same way. การทรีต was for 12 hours. In the chambers for the 3 "MCP" กลุ่มทรีตเมนต์s, at the beginning of the การทรีต period, SmartFreshTM were placed in the chamber. The amount of SmartFreshTM was chosen to achieve the indicated concentration of 1-เมธิลไซโคลโพรพีน in the atmosphere of the
chamber.
[0097] After the การทรีต in the chambers, the cardboard boxes were moved into racks at positioned inside the cold rooms for storage and observation.
Table 2-1. Skin Color ratings
Papayas remained in the same bags throughout the packing, การทรีต in the chamber, and subsequent storage.
Table 2-2. Pulp Firmness — External (lbf)
[0099] Evaluation for skin color and firmness was as follows. Day "zero" was the day the papayas were removed from the chamber and placed in storage.
[00100] The Papaya Skin Color was rated with the following scale: 1: green; 2:
approximately 25%; 3: approximately 50% colored; 4: approximately 75% colored; 5: yellow.
[00101] For the Pulp Firmness evaluation two measurements where done, one for External Firmness and another for Internal Firmness. For External Firmness, the papayas had the skin removed with a peeler and the pulp firmness was measured with a Firmness Texture Analyzer
(FTA) with a probe of 8mm. For Internal Firmness, the papayas were cut transversally and a measurement close to the center of the fruit was taken with the FTA.
Table 2-3. Pulp Firmness — Internal (lbf)
Days @ 22°C
Bag ppb of MCP 0 4 8
No Bag 0 5,6 1,0 1.0
No Bag 100 16.9 12.2 3.2
MAP 0 2.0 0,7 1.1
MAP 100 3.3 3.2 1.5
[00102] The desirable internal pulp firmness for consumption of papayas is between 2.5 and 7.0 lbf. The percentage of fruits with internal pulp firmness between 2.5 and 7.0 lbf was calculated.
Table 3. Percentage of fruits with ideal internal pulp firmness
Days @ 22°C
Bag ppb of MCP 0 4 8
No Bag 0 55.95 11.11 1.38
No Bag 100 1.19 11.11 58.33
MAP 0 42.85 5.55 8.33
MAP 100 52.38 44.44 13.88
[00103] The results above show that the papayas treated by the method of the present
การประดิษฐ์ have skin coloring delayed and external pulp firmness retention for a longer period of time than any other การทรีต. Figure 1 also show percentage of papayas with ideal pulp firmness after four (4) days of shelf life (22 °C). The การประดิษฐ์นี้ also permitted the softening of the internal pulp firmness, what is important for the fruit reach consumption level.
[00104] Overall, our observations suggest that 1-MCP alone did not hold the papayas color and provided a too high internal firmness during shelf-life. MAP alone had an effect in
papayas color development, however the fruits were soft at the beginning of shelf-life. The combined การทรีต was synergistic in holding color development and in the external
firmness of the papayas that was maintained higher than the untreated fruits while the internal firmness reached a consumption level.
Example 2
[00105] A similar test to Example 1 but papayas are tested during their yellow stage. Papayas 'Golden' were harvested in Linhares — Espirito Santo — Brazil. The fruits were packed in MAP Bags and put in cardboard boxes.
[00106] The fruits were first left at room temperature during 3 days to reach yellow maturity stage.
[00107] After that the appropriate weight of papayas was placed in each bag after harvest. Bags were placed in the same cardboard boxes used to export the fruits. Papayas then were cold stored at (11°C) at the Laboratory.
[00108] The Test Protocol that was used was as follows. 18 MAP bags were packed.
Each bag held approximately 3.8 kg (8.4 lb) of papayas. One such bag was packed in each cardboard box. Total weight of papayas in MAP bags was approximately 68 kg.
Approximately 68 kg of papayas were placed into cardboard boxes identical to those used for the MAP bags.
[00109] The MAP-packaged papayas were packaged as follows: Nine fruits,
approximately 3.8 kg were carefully placed into microperforated bags, and the bags were sealed by twisting the open side of the bag, folding down the twisted end, and placing a rubber band around the twisted and folded end of the bag.
[00110] After reach the yellow stage maturity the papayas presented a softer firmness. According to the FTA Machine (Firmness Texture Analyzer) the fruits had pulp firmness around 5.51bf at this stage.
[00111] All papayas were kept at cold temperature (11°C) during 26 days and after that the fruits (packed in MAP bags or not) were put in room temperature (22°C) during 8 days.
[00112] Bags were not opened until the day of the evaluation. Temperature was monitored in some of the cardboard boxes (CB) by placing a temperature monitor inside of the
container.
[00113] The papayas were randomly divided into การทรีต sets as follows:
และหลังจากนั้น ผลไม้ ( บรรจุในถุงแผนที่หรือไม่ ) ถูกวางในอุณหภูมิห้อง ( 25 องศา C ) ในช่วง 8 วัน
กระเป๋า [ 0094 ] ยังไม่เปิดจนกว่าจะถึงวันประเมิน อุณหภูมิถูกตรวจสอบในบางส่วนของกล่องกระดาษแข็ง ( CB ) โดยการตรวจสอบอุณหภูมิภายในภาชนะ
.[ 0095 ] ripelock กลุ่มทรีตเมนต์กับถุงแผนที่และไม่เป็น MCP คือตัวอย่างของการประดิษฐ์นี้ . อื่น ๆทั้งหมดจะกลุ่มทรีตเมนต์เปรียบเทียบ
[ 0096 ] วันหนึ่ง หลังจากการเก็บเกี่ยว เมื่อมะละกอมีประมาณ 25 lbf ความแน่วแน่เฉลี่ยแต่ละการทรีตชุด เครื่องหมาย วางอยู่ในห้องปิดแน่นที่อุณหภูมิเย็น ( 11 ° C )ห้องพักทุกห้องมีขนาดเท่ากัน และบริการแบบเดียวกัน การทรีตสำหรับ 12 ชั่วโมง ในช่องที่ 3 " MCP " กลุ่มทรีตเมนต์ S , ที่จุดเริ่มต้นของระยะเวลาการทรีต smartfreshtm , อยู่ในห้อง จำนวน smartfreshtm ได้รับเลือกให้แสดงความเข้มข้นของ 1 - เมธิลไซโคลโพรพีนในบรรยากาศของห้อง
.[ 0097 ] หลังจากการทรีตใน Chambers , กล่องกระดาษแข็งที่ถูกย้ายเข้าไปในชั้นวางที่วางภายในห้องเย็นสำหรับกระเป๋า และการสังเกต
ตารางที่ 2-1 . การจัดอันดับผิวสี
มะละกออยู่ในถุงเดียวกัน ตลอดการจัดส่ง การทรีตในห้องและต่อมากระเป๋า
โต๊ะ 2-2 . แน่น - ภายนอกเยื่อ ( lbf )
[ 0099 ] ด้านสีผิว กระชับ ได้ดังนี้ วัน " ศูนย์ " คือวันที่มะละกอถูกเอาออกจากห้องและวางไว้ในที่เก็บ .
[ 00100 ] มะละกอผิวสีอยู่ด้วยตามมาตราส่วน 1 : สีเขียว 2 :
ประมาณ 25% ; 3 : ประมาณ 50 % สี ; 4 : ประมาณ 75% สี ;
5 : สีเหลือง [ 00101 ] สำหรับอ้อยแน่นประเมินสองวัดที่เสร็จอีกหนึ่งความแน่นและความแน่น ภายนอกภายใน ความแน่นจากภายนอก มะละกอมีผิวออกด้วยปอกและเนื้อแน่นเป็นวัดที่มีความแน่นเนื้อวิเคราะห์
( FTA ) กับการสอบสวนของ 8mm . สำหรับกระชับภายใน , มะละกอได้ถูกตัด transversally และวัดอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของผลไม้ถ่ายด้วย FTA
ตาราง 2-3เนื้อแน่น - ภายใน ( lbf วัน @ 22 ° C )
กระเป๋า ppb MCP 0 4 8
0
5 , 6 1,0 1.0 ไม่มีถุงไม่มีถุง 100 16.9 12.2 3.2
0
แผนที่ดาวน์โหลดแผนที่ 2.0 0,7 100 3.3 3.2 1.5
[ ] 00102 พึงปรารถนาภายในเยื่อเนื้อเพื่อการบริโภคมะละกออยู่ระหว่าง 2.5 และ 7.0 lbf . ร้อยละของผลไม้ที่มีเนื้อเยื่อภายในระหว่าง 2.5 และ 7.0 lbf มีค่า
โต๊ะ 3ร้อยละของผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเหมาะภายในวัน @ 22 ° C
กระเป๋า ppb MCP 0 4 8
0
ไม่มีถุง 55.95 11.11 1.38 ไม่ถุง 100 1.19 11.11 58.33
0
แผนที่แผนที่ 42.85 5.55 8.33 100 52.38 44.44 13.88
[ 00103 ] ผลข้างต้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยวิธีมะละกอ
ของปัจจุบันการประดิษฐ์มีระบายสีล่าช้าและภายนอกเยื่อแน่นความคงทนสำหรับระยะเวลานานของเวลากว่าอื่นใดการทรีตผิว รูปที่ 1 แสดงร้อยละของมะละกอกับเนื้อเยื่อที่ดีหลังจาก 4 วันของชีวิตชั้น ( 22 ° C ) การการประดิษฐ์นี้ยังอนุญาตให้อาศัยของเนื้อเยื่อภายในสิ่งที่สำคัญสำหรับผลถึงระดับการบริโภค 00104
[ ] โดยการสังเกตของเราแนะนำว่ารักษาคนเดียวไม่ถือมะละกอสีและให้ความแน่นสูงมากภายในในระหว่างที่อายุการเก็บรักษา แผนที่คนเดียวมีผลในการพัฒนาสี
มะละกอ แต่ผลอ่อนที่จุดเริ่มต้นของอายุการเก็บรักษา
การแปล กรุณารอสักครู่..