n Egypt, mung bean (Phaseoius aureu

n Egypt, mung bean (Phaseoius aureus) has been introduced recently by the Ministry of Agriculture. Mung bean is an excellent source of protein (27%), and its essential amino acid composition compares favourably with that of soybean, kidney bean and FAO/WHO reference protein (El-Adawy, 1996; Fan & Sosulski, 1974; Thompson, Hung, Wang, Rapser, & Gade, 1976). However, antinutritional factors limit the food applications of mung bean. Therefore, dehulling of the seeds before milling has been used to overcome this problem (El-Adawy, 1996; Thompson et al., 1976).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

n อียิปต์ เมล็ดถั่ว (Phaseoius หมอเทศข้างลาย) ได้รับมาเมื่อเร็ว ๆ นี้จากกระทรวงเกษตร ถั่วเป็นแหล่งดีของโปรตีน (27%), และองค์ประกอบของกรดอะมิโนจำเป็นเปรียบเทียบเกณฑ์กับของถั่วเหลือง ถั่ว และ FAO ที่ภายโปรตีน (El-Adawy, 1996 พัดลม & Sosulski, 1974 ทอมป์สัน ฮัง วัง Rapser และ ษเล็ง 1976) อย่างไรก็ตาม antinutritional ปัจจัยจำกัดโปรแกรมอาหารของเมล็ดถั่ว ดังนั้น dehulling ของเมล็ดก่อนกัดถูกใช้เพื่อเอาชนะปัญหานี้ (El-Adawy, 1996 Thompson et al. 1976)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

n อียิปต์ถั่วเขียว (Phaseoius aureus) ได้รับการแนะนำโดยเมื่อเร็ว ๆ นี้กระทรวงเกษตร ถั่วเขียวเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน (27%) และองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่จำเป็นเปรียบเทียบกับที่ของถั่วเหลืองถั่วและ FAO / WHO อ้างอิงโปรตีน (El-Adawy 1996; พัดลมและ Sosulski 1974; ธ อมป์สัน, ฮุง วัง Rapser และ Gade, 1976) อย่างไรก็ตามปัจจัย antinutritional จำกัด การใช้งานของอาหารถั่วเขียว ดังนั้น dehulling ของเมล็ดก่อนที่จะสีได้ถูกนำมาใช้เพื่อเอา​​ชนะปัญหานี้ (El-Adawy 1996. ธ อมป์สัน, et al, 1976)