2.5. Determination of total phenoli

2.5. Determination of total phenolic content
TPC in each sample was determined by using the Folin-Ciocalteu colorimetric method that was previously described (Cai et al., 2004) with a slight modification. In brief, aliquots (0.1 mL) of appropriately diluted sample or standard solutions were mixed with 0.5 mL of 0.5 N Folin–Ciocalteu’s phenol reagent, and the reaction was neutralized with 1.0 mL of saturated sodium carbonate (75.0 g/L). The absorbance of the resulting blue color was measured at 760 nm with a UV–vis spectrophotometer after incubation for 2 h at room temperature (∼23 ◦C). A calibration curve was prepared using gallic
acid solution (5–100 g/mL). TPCs were expressed as grams of gallic acid equivalent (g GAE) per 100 g of dry weight. The determination was performed in triplicate.
2.6. Color parameters of samples
The color of tea samples (infusions) was measured with a ColorQuest XE color measurement spectrophotometer (Hunter
Associates Laboratory, Inc. Virginia, USA). Color measurements were expressed as tristimulus parameters, L∗, a∗, and b∗. L∗ indicates lightness, a∗ indicates redness–greenness, and b∗ indicates yellowness–blueness. Negative a∗ indicates green, and higher positive a∗ indicates red color. Higher positive b∗ indicates more yellow color. Moreover, the chroma (C∗) value indicates the color intensity or saturation, which is calculated as C∗ = (a∗2 + b∗2)1/2. Hue angle (H◦) indicates sample color, which is calculated as H◦ = tan−1 (b∗/a*) when a∗ > 0, b∗ > 0 and H◦ = tan−1 (b*/a*) + 180◦ when a∗0, where 0◦ or 360◦ = red–purple, 90◦ = yellow, 180◦ = green, and 270◦ = blue (Bao et al., 2005). All determinations were performed in triplicate.
2.7. Statistical analysis
All results are expressed as mean ± standard deviation (n = 3). Analysis of variance (ANOVA), correlation analysis, principal component analysis and hierarchical cluster analysis ofthe results were performed in Data Processing System (DPS v7.05 for Windows). Euclidian distance as distance measurement and Ward’s as aggregation method were used in hierarchical cluster analysis (Deetae et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. การกำหนดเนื้อหาฟีนอรวมTPC ในแต่ละอย่างถูกกำหนด โดยใช้วิธีเทียบเคียงการท่อง Ciocalteu ที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (Cai et al. 2004) มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สังเขป aliquots (0.1 มล.) ของตัวอย่างที่เจือจางเหมาะสมหรือแก้ถูกผสมกับ 0.5 mL 0.5 N ท่อง – Ciocalteu ของสารฟีนอล และปฏิกิริยาเป็นกลางกับ 1.0 mL ของอิ่มตัวโซเดียมคาร์บอเนต (75.0 g/L) โดยวัดค่าของผลสีน้ำเงินสีที่ 760 nm กับสเปคเครื่อง UV – vis หลังจากบ่มสำหรับ 2 ชม.ที่อุณหภูมิห้อง (∼23 ◦C) จัดทำเส้นโค้งการสอบเทียบโดยใช้กอลที่กรดโซลูชั่น (5 – 100 กรัม/มิลลิลิตร) TPCs ถูกแสดงเป็นกรัมของ gallic กรดเทียบเท่า (g อยู่) ต่อ 100 กรัมของน้ำหนักแห้ง กำหนดดำเนินการลข้อ2.6 สีพารามิเตอร์ของตัวอย่างสีของตัวอย่างชา (เงินทุน) ถูกวัด ด้วย ColorQuest XE สีวัดสเปค (ฮันเตอร์ร่วมห้องปฏิบัติการ อิงค์เวอร์จิเนีย สหรัฐอเมริกา) การวัดสีที่แสดงเป็นพารามิเตอร์ระนาบ L∗, a∗ และ b∗ L∗ บ่งชี้ความสว่าง a∗ บ่งชี้แดง – ไวน์ และ b∗ บ่งชี้ yellowness – เพราะ A∗ ค่าลบบ่งชี้สีเขียว และ a∗ บวกสูงขึ้นบ่งชี้สีแดง B∗ บวกสูงขึ้นบ่งชี้สีเหลืองมากขึ้น นอกจากนี้ chroma (C∗) ต้องแสดงความเข้มของสีหรือความอิ่มตัว ซึ่งจะคำนวณเป็น C∗ = (a∗2 + b∗2) 1/2 มุมเว้ (H◦) แสดงตัวอย่างสี ซึ่งจะคำนวณเป็น H◦ = tan−1 (b∗/a *) เมื่อ a∗ > 0, b∗ > 0 และ H◦ = tan−1 (b * / *) + 180◦ เมื่อ a∗ < 0b∗ > 0 ที่ 0◦ หรือ 360◦ =สีแดง – สีม่วง 90◦ =สีเหลือง 180◦ =สีเขียว และ 270◦ =สีฟ้า (เบ้า et al. 2005) วิเคราะห์ปริมาณทั้งหมดถูกดำเนินการในลข้อ2.7. สถิติวิเคราะห์ผลลัพธ์ทั้งหมดจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (n = 3) การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA), การวิเคราะห์สหสัมพันธ์ การวิเคราะห์ส่วนประกอบหลัก และคลัสเตอร์ลำดับชั้นวิเคราะห์ผลการดำเนินการในระบบการประมวลผลข้อมูล (DPS v7.05 สำหรับ Windows) ระยะระบบยุคลิดเป็นการวัดระยะและวอร์ดของเป็นวิธีการรวมถูกใช้ในการวิเคราะห์ลำดับชั้นคลัสเตอร์ (Deetae et al. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การหาปริมาณฟีนอลทั้งหมด
ของ TPC ในแต่ละตัวอย่างถูกกำหนดโดยใช้ Folin-Ciocalteu วิธีการสีที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (CAI et al., 2004) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ในช่วงสั้น ๆ aliquots (0.1 มิลลิลิตร) ของกลุ่มตัวอย่างเจือจางเหมาะสมหรือสารละลายมาตรฐานที่ได้รับการผสมกับ 0.5 มิลลิลิตร 0.5 N Folin-Ciocalteu ของสารฟีนอลและปฏิกิริยาคือเป็นกลางกับ 1.0 มลอิ่มตัวโซเดียมคาร์บอเนต (75.0 กรัม / ลิตร) ค่าการดูดกลืนของสีฟ้าส่งผลให้วัดที่ 760 นาโนเมตรที่มี spectrophotometer UV-Vis หลังจากการบ่มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง (~23 ◦C) เส้นโค้งการสอบเทียบที่ถูกจัดทำขึ้นโดยฝรั่งเศส
สารละลายกรด (5-100? g / ml) TPCs ถูกแสดงเป็นกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ (g GAE) ต่อ 100 กรัมของน้ำหนักแห้ง ความมุ่งมั่นในการดำเนินการเพิ่มขึ้นสามเท่า.
2.6 พารามิเตอร์สีของตัวอย่าง
สีของตัวอย่างชา (เงินทุน) คือการวัดด้วยเครื่องวัดสี spectrophotometer ColorQuest XE (Hunter
Associates ห้องปฏิบัติการ, Inc เวอร์จิเนียสหรัฐอเมริกา) วัดสีถูกแสดงเป็นพารามิเตอร์ tristimulus, L *, a * ​​และ b * L * หมายถึงความสว่างเป็นสีแดง * หมายถึง-อ่อนหัดและ B * หมายถึงสีเหลืองสีน้ำเงิน- ลบ * หมายถึงสีเขียวและบวกสูงขึ้น * หมายถึงสีแดง บวกสูงกว่า B * หมายถึงสีเหลือง นอกจากนี้ยังมีความเข้มของสี (C *) ค่าบ่งชี้ความเข้มของสีหรือความอิ่มตัวซึ่งคำนวณเป็น C * = (A * 2 + B * 2) 1/2 มุมเว้ (H◦) ระบุสีตัวอย่างซึ่งจะถูกคำนวณเป็นH◦ = Tan-1 (b * / A *) เมื่อ *> 0, b *> 0 และH◦ = Tan-1 (b * / A * ) + 180◦เมื่อ * <0,
b *> 0 ที่0◦หรือ360◦ = สีแดงสีม่วงสี90◦ = สีเหลือง180◦ = สีเขียวและสีฟ้า = 270◦ (Bao et al., 2005) หาความทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า.
2.7 การวิเคราะห์ทางสถิติ
ผลทั้งหมดจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (n = 3) การวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) การวิเคราะห์ความสัมพันธ์, การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์กลุ่มลำดับชั้น ofthe ผลการดำเนินการในระบบการประมวลผลข้อมูล (DPS v7.05 สำหรับ Windows) ระยะทางแบบยุคลิดการวัดระยะทางและวิธีการรวมเป็นวอร์ดถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์กลุ่มลำดับชั้น (Deetae et al., 2012)