The effects of selected reaction co

The effects of selected reaction conditions (temperature,
levansucrase units, reaction time) on the production of the
transfructosylation products and the product spectrum were investigated
using maple syrups (15◦, 30◦, 66◦Bx). Fig. 2 shows the
concentration of the total transfructosylation products and the relative
proportion of FOSs (2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของเงื่อนไขเลือกปฏิกิริยา (อุณหภูมิlevansucrase หน่วย เวลาตอบสนอง) ของการผลิตมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ transfructosylation และสเปกตรัมผลิตภัณฑ์ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (15◦, 30◦, 66◦Bx) รูปที่ 2 แสดงการความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์รวม transfructosylation และสัมพันธ์สัดส่วนของ FOSs (2 และ levans (DP≥30) ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15◦Bx, 6U/mL ที่ 30 ◦C≈23.85% ของน้ำตาลซูโครสถูกแปลงเป็น transfructosylationผลิตภัณฑ์ที่ 12 h ของปฏิกิริยา (รูปที่ 2C) มี levansucrase ต่ำหน่วย (2 U/mL), การเพิ่มผลผลิตของการ transfructosylationได้รับผลิตภัณฑ์จาก 13, 80 31.59% เพิ่มเวลากกไข่ ส่งผลให้อุณหภูมิของปฏิกิริยาต่ำของ 8 ◦Cผลผลิตสูงสุดคล้าย 23.92% เป็นที่ประสบความสำเร็จที่ 30 ◦C ใน15◦Bx เปิ้ล levansucrase หน่วยมีผลเพิ่มเติมในการสมดุลทางอุณหพลศาสตร์ของปฏิกิริยามากกว่าอุณหภูมิของปฏิกิริยา(รูปที่ 2C) ผลดังกล่าวอาจเนื่องมาจากการเปิดใช้งานของการเอนไซม์ โดย levan เกิดขึ้น หรือการสะสมของความfructosyl-acceptors/หรือ บริจาคในกลางปฏิกิริยา (HomannBiedendieck, Goetze, Jahn และ Seibel, 2007 Ozimek, Kralj, van derMaarel, & Dijkhuizen, 2006) รายละเอียดของผลิตภัณฑ์สิ้นสุดสังเคราะห์ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15◦Bx เผยว่า ซูโครสเป็นส่วนใหญ่แปลงเป็น oligolevans (70.97 – 89.93%) ในระยะแรก ๆ ของการปฏิกิริยา (12 ชั่วโมง) โดยใช้ 2 U/mL/30 ◦C และ U/mL/8 6 ◦C สัมพันธ์สัดส่วนของ levan เพิ่มสูงขึ้น ด้วยการเพิ่มเงื่อนไขทั้งหมดในเวลาการเกิดปฏิกิริยา ผลลัพธ์เหล่านี้อาจจะเนื่องจากการใช้การoligolevans เป็น fructosyl-acceptors โดย levansucrase แบบ levanอย่างไรก็ตาม สัดส่วนสัมพัทธ์ของ levan ที่เกิดขึ้นลดลงอย่างมากการ 0.34 – 14% ที่ 48 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์หลักเป็น FOSs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเงื่อนไขที่เลือกปฏิกิริยา (อุณหภูมิ
หน่วย levansucrase เวลาปฏิกิริยา) ในการผลิตของ
ผลิตภัณฑ์ transfructosylation และสเปกตรัมสินค้าถูกตรวจสอบ
โดยใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (15◦, 30◦, 66◦Bx) มะเดื่อ. 2 แสดงให้เห็นถึง
ความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ transfructosylation รวมและเมื่อเทียบ
สัดส่วนของฟอสส์ (2และ levans (DP≥30) โดยใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล15◦Bx, 6U / ml ที่ 30 ◦C,
≈23.85% ของเนื้อหาซูโครสมันถูกดัดแปลงเป็น transfructosylation
สินค้าใน 12 ชั่วโมงของการเกิดปฏิกิริยา (รูป. 2C) ด้วย levansucrase ต่ำกว่า
หน่วย (2 U / มิลลิลิตร) การเพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทนของ transfructosylation ที่
ผลิตภัณฑ์ 13.80-31.59% ได้มีการเพิ่มขึ้นใน
เวลาฟักตัว อุณหภูมิต่ำกว่า 8 ◦Cส่งผลให้
อัตราผลตอบแทนสูงสุดที่คล้ายกันของ 23.92% เป็นที่ประสบความสำเร็จในวันที่ 30 ◦C ใน
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล15◦Bxหน่วย levansucrase มีผลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ
ความสมดุลทางอุณหพลศาสตร์ของการเกิดปฏิกิริยากว่าอุณหภูมิของปฏิกิริยา
(รูป. 2C) ผลดังกล่าวอาจจะเกิดจากการเปิดใช้งานของ
เอนไซม์โดย Levan ที่เกิดขึ้นและ / หรือการสะสมของ
fructosyl-ผู้รับ / หรือผู้บริจาคในสื่อปฏิกิริยา (Homann,
Biedendieck, Goetze, จาห์น & Seibel 2007; Ozimek, Kralj แวนเดอร์
Maarel และ Dijkhuizen, 2006) รายละเอียดของการสิ้นสุดผลิตภัณฑ์สังเคราะห์
โดยใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล15◦Bxเผยให้เห็นว่าน้ำตาลซูโครสส่วนใหญ่
แปลงเป็น oligolevans (70.97-89.93%) ในขั้นตอนการเริ่มต้นของการ
เกิดปฏิกิริยา (12 ชั่วโมง) โดยใช้ 2 U / มิลลิลิตร / 30 ◦Cและ 6 U / มิลลิลิตร / 8 ◦C เมื่อเทียบ
สัดส่วนของ Levan เพิ่มขึ้นในส่วนของเงื่อนไขทั้งหมดที่มีการเพิ่มขึ้น
ในเวลาที่เกิดปฏิกิริยา ผลลัพธ์เหล่านี้อาจจะเกิดจากการใช้งานของ
oligolevans เป็น fructosyl-จำแนกตาม levansucrase ในรูปแบบ Levan.
อย่างไรก็ตามสัดส่วนญาติของ Levan รูปแบบที่ปรับตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ที่จะ 0.34-14% ใน 48 ชั่วโมง; ปลายผลิตภัณฑ์หลักคือฟอสส์