3.2. Weight loss, moisture content

3.2. Weight loss, moisture content and water holding capacity
Results for cooking loss, total weight loss and moisture content of
phosphate added and phosphate free lamb loins, either sous-vide or
oven cooked, are shown in Table 2. Cooking loss and total weight loss

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. น้ำหนักขาดทุน ชื้น และน้ำที่กำลังถือผลขาดทุน รวมน้ำหนัก และเนื้อหาของความชื้นในการทำอาหารเพิ่มฟอสเฟตและฟอสเฟต loins แกะฟรี ทั้งซู-vide หรือเตาอบ อาหารที่แสดงในตารางที่ 2 สูญเสียอาหารและน้ำหนักรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 การสูญเสียน้ำหนักความชื้นและน้ำความจุถือครองผลสำหรับการสูญเสียการทำอาหาร, การสูญเสียน้ำหนักรวมและปริมาณความชื้นของฟอสเฟตเพิ่มและฟอสเฟตเอวแกะฟรีทั้งsous-วิเดหรือสุกเตาอบที่แสดงในตารางที่ 2 การสูญเสียการทำอาหารและการสูญเสียน้ำหนักรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การสูญเสียน้ำหนัก , ความชื้นและน้ำความจุถือ
ผลลัพธ์สำหรับการสูญเสียอาหาร , การสูญเสียน้ำหนักและความชื้นเนื้อหาทั้งหมดของ
ฟอสเฟตเพิ่มและฟอสเฟตฟรีแกะเอว ทั้งซู Vide หรือ
เตาต้ม แสดงในตารางที่ 2 การสูญเสียน้ำหนักอาหารการสูญเสีย