Materials and methods2.1. Materials

Materials and methods
2.1. Materials
Fresh white shrimp (Litopenaeus vannamei) was obtained from a
local seafood market in Veracruz (Mexico). The average weight of
individual shrimps was 22.5 ± 3.0 g (39–51 shrimp/kg); 2.5 kg of
raw shrimp were used in the study, which were split in three
groups and each subjected to processing in triplicate. The shrimp
was maintained at 2 C in an ice chest filled with crushed ice until
cooked (about 3 h).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุ
สดกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) ที่ได้รับจาก
ตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นในเวรากรูซ (เม็กซิโก) น้ำหนักเฉลี่ยของ
กุ้งแต่ละบุคคลเป็น 22.5 ± 3.0 กรัม (39-51 กุ้ง / กก.); 2.5 กิโลกรัม
กุ้งดิบถูกนำมาใช้ในการศึกษาซึ่งถูกแบ่งออกเป็นสาม
กลุ่มและแต่ละคนภายใต้การประมวลผลในการเพิ่มขึ้นสามเท่า กุ้ง
ถูกเก็บรักษาไว้ที่ 2 องศาเซลเซียสในหน้าอกน้ำแข็งที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบดจน
สุก (ประมาณ 3 ชั่วโมง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ
2.1 . วัสดุ
กุ้งสด ( ง vannamei ) ได้รับจาก
ตลาดอาหารทะเลท้องถิ่นในเวรากรูซ ( เม็กซิโก ) น้ำหนักเฉลี่ย
กุ้งแต่ละ 22.5 ± 3.0 G ( 39 ) 51 กุ้ง / kg ) ; 2.5 กก.
กุ้งดิบที่ถูกใช้ในการศึกษา ซึ่งแบ่งเป็นสามกลุ่ม และแต่ละบุคคล
รูปทั้งสามใบ กุ้ง
ไว้ที่ 2  C ในน้ำแข็งหน้าอกที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งจน
สุก ( ประมาณ 3 ชั่วโมง )