2.6. Sensory evaluationEffervescent

2.6. Sensory evaluation
Effervescent agent was found to be the most effective disintegrant
for fast dissolution. Hence, mixed fruit tablets containing different concentrations of effervescent agent were used for dissolution and sensory
evaluation tests. The experiments were also carried out for individual
fruit tablets with the highest concentration of effervescent agent. Formulation of the sensory tablets was modified by adding 1% citric acid
to the original ingredients. Twenty pieces of tablets (2 g each) were produced for sensory evaluation and each of five tablets was dissolved separately in equal amounts (500 mL) of fresh water, and 10, 20 and 30%
sugar solution, respectively. The finished products were subjected to
sensory evaluation by a tasting panel containing 10 untrained judges.
The panelists were asked to indicate their preference for each sample
based on quality attributes, including taste, smell, color and sweetness.
Hedonic rating test on a hedonic scale from 0 to 9 point was supplied to
the panelists to rate the samples. The responses of the panelists were
compiled, analyzed and presented graphically as well as in table form.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6 การประเมินผลพบตัวแทนต้านจะมีประสิทธิภาพมากที่สุด disintegrantสำหรับการละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ใช้เม็ดผลไม้รวมที่ประกอบด้วยความเข้มข้นแตกต่างกันของตัวแทนต้านยุบ และประสาทสัมผัสการสอบประเมินผล การทดลองยังดำเนินการสำหรับแต่ละบุคคลเม็ดผลไม้เข้มข้นสูงสุดของบริษัทตัวแทนการต้าน สูตรของแท็บเล็ตทางล่าสุด โดยการเพิ่มกรดซิตริก 1%กับส่วนผสมเดิม ผลิตแท็บเล็ต (2 กรัม) ยี่สิบชิ้นสำหรับการประเมินผลทางประสาทสัมผัส และแต่ละห้าเม็ดละลายแยกต่างหากในเงินเท่า (500 มล.) ของน้ำ และ 10, 20 และ 30%น้ำตาลทรายแก้ปัญหา ตามลำดับ การผลิตถูกต้องการประเมินผลทางประสาทสัมผัสจากประสบการณ์ที่ประกอบด้วยผู้พิพากษาที่ได้รับการฝึกฝน 10สมาชิกที่ขอให้ระบุการตั้งค่าสำหรับแต่ละอย่างตามคุณลักษณะคุณภาพ รส กลิ่น สี และความหวานทุ่มเทประเมินคะแนนทดสอบในระดับทุ่มเทประเมินจาก 0 ไปยัง 9 จุดถูกจัดเตรียมให้สมาชิกกับอัตราตัวอย่าง คำตอบของสมาชิกที่มีคอมไพล์ วิเคราะห์ และนำเสนอภาพกราฟิกเป็นแบบตาราง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 การประเมินทางประสาทสัมผัส
ตัวแทนฟู่ก็พบว่าเป็นสารช่วยแตกตัวมีประสิทธิภาพมากที่สุด
สำหรับการละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแท็บเล็ตผลไม้ผสมที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของตัวแทนฟู่ถูกนำมาใช้สำหรับการละลายและประสาทสัมผัส
การทดสอบประเมินผล การทดลองดำเนินการยังออกสำหรับบุคคล
แท็บเล็ตผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงสุดของตัวแทนฟู่ สูตรของแท็บเล็ตทางประสาทสัมผัสถูกปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่มกรดซิตริก 1%
ส่วนผสมเดิม ยี่สิบชิ้นส่วนของแท็บเล็ต (2 กรัม) มีการผลิตสำหรับการประเมินผลทางประสาทสัมผัสและแต่ละห้าแท็บเล็ตที่กำลังละลายแยกต่างหากในปริมาณที่เท่ากัน (500 มิลลิลิตร) ของน้ำจืดและ 10, 20 และ 30%
สารละลายน้ำตาลตามลำดับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกยัดเยียดให้
ทดสอบทางประสาทสัมผัสโดยคณะชิมที่มี 10 ผู้พิพากษาได้รับการฝึกฝน.
ประจบประแจงถูกถามในการระบุความต้องการของพวกเขาสำหรับแต่ละตัวอย่าง
ตามลักษณะที่มีคุณภาพรวมทั้งรสกลิ่นสีและความหวาน.
ทดสอบให้คะแนนความชอบในระดับความชอบจาก 0-9 จุดถูกจ่ายให้กับ
ผู้ร่วมอภิปรายให้คะแนนตัวอย่าง การตอบสนองของผู้ร่วมอภิปรายที่ถูก
รวบรวมวิเคราะห์และนำเสนอภาพกราฟิกเช่นเดียวกับในรูปแบบตาราง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 การประเมินทางประสาทสัมผัสตัวแทนต้นถูกพบเป็นโยชน์ มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้น ผสมผลไม้เม็ดที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของตัวแทนได้ใช้ประสาทสัมผัสการสลายตัวและฟู่การทดสอบประเมินผล ในการทดลองนี้ยังดำเนินการสำหรับแต่ละบุคคลผลไม้เม็ดมีความเข้มข้นสูงสุดของตัวแทนฟู่ . การพัฒนายาเม็ดประสาทสัมผัสถูกแก้ไขโดยการเพิ่ม 1 % กรดซิตริกส่วนผสมเดิม . สองชิ้นของเม็ด ( 2 กรัมแต่ละ ) ถูกผลิตขึ้นสำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัสและแต่ละของห้าเม็ดละลายแยกกันในปริมาณเท่ากับ ( 500 มล. ) น้ำสด , และ 10 , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์น้ำตาล SOLUTION ตามลำดับ ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะถูกการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยชิมบรรจุ 10 แผงผู้พิพากษาที่ได้รับการฝึกฝนผู้ถูกถามเพื่อแสดงความต้องการของพวกเขาสำหรับแต่ละตัวอย่างขึ้นอยู่กับคุณลักษณะ คุณภาพ รวมถึง รส กลิ่น สี และรสหวาน5 คะแนนทดสอบในระดับความชอบตั้งแต่ 0 ถึง 9 จุดถูกจัดให้ผู้ทดสอบให้คะแนนตัวอย่าง การตอบสนองของผู้บริโภคคือรวบรวม วิเคราะห์ และนำเสนอภาพกราฟิก ตลอดจนในรูปแบบตาราง .