The temperatures and P-values obtai

The temperatures and P-values obtained during reheating of the
paella samples were highly variable (Table 4). Two of the four
reheated samples obtained a P70 of 2 min throughout the entire
product and could be categorized as ready-to-heat, while the other
two samples did not obtain a P70 of 2 min and can be categorized as
ready-to-reheat. However, the maximal temperatures reached in
the rice during reheating ranged from 68.0
C (P70 ¼ 0.2 min) to
90.3
C (P70 ¼ 83.0 min). This range means that the theoretical
reduction of L. monocytogenes ranged from 0.6D to 249D (based on
2 min at 70
C for a 6D reduction). The variation in P-values explains
why L. monocytogenes was still present (in 25 g) in five out of nine
product samples after reheating and demonstrates the importance

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิและค่า P ที่ได้รับระหว่าง reheating ของตัวอย่าง paella ถูกผันแปรสูง (ตาราง 4) สองสี่ตัวอย่าง reheated ที่รับ P70 2 นาทีตลอดทั้งหมดผลิตภัณฑ์ และสามารถแบ่งประเภทพร้อมกับความร้อน ขณะหนึ่งตัวอย่างที่สองได้รับ P70 2 นาที และสามารถแบ่งเป็นพร้อมการอุ่น ถึงอย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงสุดในข้าวระหว่าง reheating อยู่ในช่วงจาก 68.0 C (P70 ¼ 0.2 นาที) เพื่อ90.3 C (P70 ¼ 83.0 นาที) ช่วงนี้หมายความ ว่า ทฤษฎีการลดของ L. monocytogenes อยู่ในช่วงจาก 0.6D กับ D 249 (ตาม2 นาทีที่ 70 C สำหรับลด 6 D) อธิบายความผันแปรในค่า Pทำไม L. monocytogenes ยังคงมีอยู่ (ใน 25 กรัม) ในห้าของเก้าตัวอย่างหลังจาก reheating และแสดงให้เห็นถึงความสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิและ
P-ค่าที่ได้ในช่วงร้อนของตัวอย่างPaella เป็นตัวแปร (ตารางที่ 4) สองในสี่ตัวอย่างอุ่นได้ P70 2 นาทีตลอดทั้งผลิตภัณฑ์และอาจจะมีการแบ่งออกเป็นพร้อมที่จะให้ความร้อนในขณะที่อีกสองตัวอย่างไม่ได้รับP70 2 นาทีและสามารถแบ่งออกเป็นพร้อมที่จะอุ่น. อย่างไรก็ตามอุณหภูมิสูงสุดถึงข้าวในช่วงร้อนตั้งแต่ 68.0 องศาเซลเซียส (P70 ¼ 0.2 นาที) 90.3 องศาเซลเซียส (P70 ¼ 83.0 นาที) ช่วงนี้หมายความว่าทฤษฎีการลดลงของ monocytogenes ลิตรตั้งแต่ 0.6D เพื่อ 249D (ขึ้นอยู่กับ 2 นาทีที่ 70 องศาเซลเซียสการลด 6D) การเปลี่ยนแปลงในP-ค่าอธิบายว่าทำไม L. monocytogenes ยังคงอยู่ในปัจจุบัน (25 กรัม) ในห้าจากเก้าตัวอย่างผลิตภัณฑ์หลังจากที่ร้อนและแสดงให้เห็นถึงความสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่อุณหภูมิและ p-values ได้รับระหว่างอุ่นของ
Paella จำนวนตัวแปรอย่างสูง ( ตารางที่ 4 ) 2 ใน 4
reheated ตัวอย่างได้รับ p70 2 มินตลอดทั้งสาย
และอาจจะจัดพร้อมความร้อนในขณะที่อีก
สองตัวอย่างไม่ได้รับ p70 2 นาที และสามารถแบ่งออกเป็น
พร้อมอุ่น อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงสุดถึง
ข้าวในช่วงอุ่นตั้งแต่ 100
C ( p70 ¼ 0.2 min )


90.3 C ( p70 ¼ 83.0 มิน ) ช่วง นี้หมายความว่าการลดทฤษฎี
L . monocytogenes ระหว่าง 0.6d เพื่อ 249d ( ขึ้นอยู่กับ
2 นาทีที่ 70
C สำหรับ 6 ลด ) การเปลี่ยนแปลงใน p-values อธิบาย
ทำไมฉัน monocytogenes ยังปัจจุบัน ( 25 กรัม ) ในห้าออกจากเก้า
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์หลังจากอุ่นและสะท้อนให้เห็นความสำคัญ