High-performance liquid chromatogra

High-performance liquid chromatography (HPLC) combined with diode array (DAD) and electrospray
ionization mass spectrometric (ESI-MS) detections were used to characterize anthocyanins in the
berries of Vaccinium arctostaphylos L. The dark purple-black berries were collected from five
Caucasian blueberry populations in northeastern Turkey. The HPLC-DAD profile consisted of
19 anthocyanin peaks, but HPLC-ESI-MS revealed fragment ion patterns of 26 anthocyanins.
Delphinidin, cyanidin, petunidin, peonidin, and malvidin were all glycosylated with four different
monosaccharide moieties (galactose, glucose, arabinose, and xylose) with the first two also
conjugated with rhamnose. Furthermore, anthocyanidin disaccharides, tentatively identified as
anthocyanidin sambubiosides, were characteristic for these berries. The mean content of the total
anthocyanins was 1420 mg/100 g dry weight. The most predominant anthocyanidins were
delphinidin (41%), petunidin (19%), and malvidin (19%). Glucose was the most typical (61%) sugar
moiety. This study revealed that wild Caucasian blueberries contain an abundance of bioactive
anthocyanins and thus are ideal for various functional food purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC) ร่วมกับอาร์เรย์ไดโอด (DAD) และ electrospray
มวลไอออนไนซ์ spectrometric (ESI-MS) ถูกนำมาใช้ตรวจจับลักษณะ anthocyanins
ในผลเบอร์รี่ของVaccinium arctostaphylos
ลิตรผลเบอร์รี่สีม่วงดำมืดได้ถูกเก็บรวบรวมจากห้าคนผิวขาวประชากรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือบลูเบอร์รี่ตุรกี รายละเอียด HPLC-DAD ประกอบด้วย
19 ยอด anthocyanin แต่ HPLC-ESI-MS เผยให้เห็นรูปแบบไอออนส่วนของ 26 anthocyanins.
Delphinidin, cyanidin, petunidin, peonidin และ malvidin ถูก glycosylated กับสี่ที่แตกต่างกัน
moieties โมโนแซ็กคาไรด์ (กาแลคโตกลูโคสอราบิโน, และไซโลส)
กับสองคนแรกยังผันกับแรมโนส นอกจากนี้ anthocyanidin disaccharides ระบุคร่าว
sambubiosides anthocyanidin ถูกลักษณะผลเบอร์รี่เหล่านี้ เนื้อหาที่มีค่าเฉลี่ยของจำนวน
anthocyanins เป็น 1,420 มก. / 100 กรัมน้ำหนักแห้ง anthocyanidins เด่นที่สุดถูก
delphinidin (41%) petunidin (19%) และ malvidin (19%) กลูโคสเป็นปกติมากที่สุด (61%)
น้ำตาลครึ่งหนึ่ง การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าคนผิวขาวบลูเบอร์รี่ป่ามีความอุดมสมบูรณ์ของออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
anthocyanins จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ในการทำงานต่างๆอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC ) รวมกับ ไดโอด เรย์ ( พ่อ ) และวิธีพ่นละอองไฟฟ้า
ไอออไนเซชัน ( มวลความ esi-ms ) ใช้ตรวจจับลักษณะแอนโธไซยานินใน
เบอร์รี่ของแวคซีเนียม arctostaphylos ลิตรสีดำเบอร์รี่สีม่วงเข้มจากการเก็บ 5
ผิวขาวบลูเบอร์รี่ ประชากรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศตุรกี การ hplc-dad โปรไฟล์ประกอบด้วย
19 ยอดแอนโทไซยานินแต่ hplc-esi-ms เปิดเผยส่วนรายละเอียดรูปแบบของแอนโทไซยานิน 26 .
เดลฟินิดีนพิตูนิดินไซยานิดิน , , , พีโอนิดินและ malvidin ทุกคนอื่นที่มีสี่โมเลกุลโมโนแซ็กคาไรด์ต่างๆ
( กาแลกโตส กลูโคส น้ำตาล และ 6 ) กับสองคนแรกยัง
conjugated กับ rhamnose . นอกจากนี้ แอนโทไซยานิดินน้ำตาลโมเลกุลคู่ , แน่นอนระบุว่า แอนโทไซยานิดิน sambubiosides
,เป็นลักษณะของผลเบอร์รี่เหล่านี้ หมายถึงเนื้อหาของแอนโทไซยานินทั้งหมด
คือ 1420 มิลลิกรัม / 100 กรัม ที่เด่นที่สุดคือ แอนโธไซยานิน
เดลฟินิดีน ( ร้อยละ 41 ) , พิตูนิดิน ( 19% ) และ malvidin ( 19% ) กลูโคสเป็นปกติมากที่สุด ( ร้อยละ 61 ) น้ำตาล
แน่นอน . การศึกษานี้พบว่าผิวขาวบลูเบอร์รี่ป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์ของชีวภาพ
แอนโทไซยานินและดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานอาหารต่าง ๆเพื่อ