The protein content of CCM and the

The protein content of CCM and the pH values for CCM, CCGM and CGM significantly differed (P < 0.05) between the 1st and 28th day of storage. The pH values presented no significant differences (P > 0.05) among the different cheeses. Sheehan et al. (2009) observed a decrease in the pH values of semi-hard cheeses manufactured from a mixture of caprine and bovine milk during 150 days of cold storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณโปรตีนของ CCM และค่าพีเอชสำหรับ CCM, CCGM และ CGM อย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05) ระหว่างวันที่ 1 และวันที่ 28 ของการจัดเก็บ ค่าพีเอชที่นำเสนอความแตกต่างไม่มีนัยสำคัญ Fi ลาดเท (P> 0.05) เนยแข็งที่แตกต่างกัน ชีฮานและคณะ (2009) พบว่าการลดลงของค่าพีเอชของเนยแข็งกึ่งแข็งที่ผลิตจากส่วนผสมของแพะและนมวัวในช่วง 150 วันของการจัดเก็บเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณโปรตีนของ CCM และค่า pH สำหรับ CCM ccgm CGM , และ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างวันที่ 1 – 28 วันของการจัดเก็บ ค่า pH ที่นำเสนอไม่ signi จึงไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) ระหว่างเดินที่แตกต่างกัน ชีฮาน et al . ( 2009 ) พบว่าลดลงในค่า pH ของกึ่งชีสแข็งผลิตจากส่วนผสมของ caprine และนมวัวในช่วง 150 วันของห้องเย็น