US-treated IES decreased (p b 0.05)

US-treated IES decreased (p b 0.05) cake batter density especially when the shortening was tempered at 5 °C. No effect on cake density, hardness,water activity,moisture and consumer perception as a function of shortening used (US-treated
vs. non US-treated IES) was observed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

IES ที่สหรัฐฯ ถือว่าลดลงความหนาแน่นแป้งเค้ก (p b 0.05) เมื่อทำให้สั้นจะได้อารมณ์ที่ 5 องศาเซลเซียส ไม่มีผลต่อเค้กความหนาแน่น ความแข็ง กิจกรรม ความชื้น และผู้บริโภครับรู้เป็นฟังก์ชันของการทำให้สั้นใช้น้ำ (ถือว่าสหรัฐฯ
เทียบกับ IES ที่ไม่ใช่สหรัฐอเมริกาถือว่า) ถูกตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สหรัฐได้รับการรักษาลดลง IES (Pb 0.05) ความหนาแน่นของแป้งเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับการตัดทอนอารมณ์ที่ 5 องศาเซลเซียส ผลกระทบต่อความหนาแน่นของเค้กแข็งกิจกรรมทางน้ำความชื้นและการรับรู้ของผู้บริโภคเป็นหน้าที่ของการลดใช้ไม่ (US-ได้รับการรักษา
เมื่อเทียบกับดอลลาร์สหรัฐที่ไม่รับการรักษา IES) เป็นที่สังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทางเราถือว่าลดลง ( P B 0.05 ) แป้งเค้กความหนาแน่นโดยเฉพาะเมื่อทำให้เป็นอารมณ์ที่ 5 องศา ไม่มีผลต่อความแข็ง ความหนาแน่น เค้ก กิจกรรม น้ำ ความชื้น และการรับรู้ของผู้บริโภคเป็นฟังก์ชันลดใช้ ( เราถือว่า
vs ไม่ใช่เราถือว่า ies ) พบว่า