fish crackers with and without gree

fish crackers with and without green bsnana fiour were prepared as follows minced fish was blended with salt at a set ratio (table1) in a chopper (cm-14, mainca company, spain) for 5 min and then all othen ingredients (table 1) were added and blended for another 5 min .the resuiting dough was then stuffed into cellulose casinhs (4 cm diameter and 40 length) using a sausage stuffer and both ends were tied. The blend
was cooked at 90e95
C for 30 min in water. Then it was cooled in
cold water and stored at 4
C for 12 h before slicing to 3 mm
thickness. The sliced cooked dough was dried at 60
C for 7 h. To
obtain puffed crackers, a batch of 100 g dried sample were deepfried
in 10 l soybean oil at 200
C for 60 s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีเตรียมเนื้อปลาที่มี และไม่ มี fiour bsnana สีเขียวดังปลาสับที่ผสมกับเกลือในอัตราที่กำหนด (table1) ในสับ (cm-14, mainca บริษัท สเปน) ใน 5 นาที และจากนั้น ส่วนผสม othen ทั้งหมด (ตาราง 1) ถูกเพิ่ม และผสมสำหรับอะลูมิเนียมม...อีก 5 นาที resuiting แป้งแล้วมีไส้เป็นเซลลูโลส casinhs (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม.และยาว 40) ใช้ผูก stuffer ไส้กรอกและทั้งสอง การผสมผสานถูกใจที่ 90e95 C ในน้ำ 30 นาที แล้วมันได้ระบายความร้อนด้วยในน้ำเย็น และเก็บไว้ที่ C 4 สำหรับ 12 h ก่อนแบ่ง 3 มม.ความหนา หั่นบาง ๆ ต้มแป้งอบแห้งที่ 60 C สำหรับ h. 7 การรับตังสถาบัน deepfried มีชุดของตัวอย่างแห้ง 100 กรัมในน้ำมันถั่วเหลือง 10 l ที่ 200 C 60 s

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แครกเกอร์ปลาที่มีและไม่มี fiour bsnana สีเขียวได้จัดทำดังนี้ปลาบดได้รับการผสมกับเกลือในอัตราส่วนที่กำหนด (table1) ในสับ (ซม-14 บริษัท mainca สเปน) เป็นเวลา 5 นาทีและจากนั้นส่วนผสม othen ทั้งหมด (ตารางที่ 1) มีการเพิ่มและผสมอีก 5 นาทีได้โดยเริ่มต้นแป้ง resuiting ถูกยัดเข้าไปใน casinhs เซลลูโลส (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม. และ 40 ความยาว) โดยใช้หูไส้กรอกและปลายทั้งสองข้างถูกมัด การผสมผสานที่ได้รับการปรุงสุกที่ 90e95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำ
จากนั้นก็จะถูกระบายความร้อนในน้ำเย็นและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อนที่จะหั่น 3 มมหนา แป้งสุกหั่นแห้งที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 ชั่วโมง ที่จะได้รับการกะเทาะป่อง, ชุดของ 100 กรัมตัวอย่างแห้ง deepfried ใน 10 ลิตรน้ำมันถั่วเหลืองที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 วินาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กะเทาะปลามีสีเขียวน้ำตาลมาด้วย bsnana เตรียมดังนี้เนื้อปลาบดผสมกับเกลือในอัตราส่วน ( ชุด table1 ) เฮลิคอปเตอร์ ( cm-14 mainca , บริษัท , สเปน ) เป็นเวลา 5 นาที จากนั้น othen ส่วนผสมทั้งหมด ( ตารางที่ 1 ) มีการเพิ่มและผสมต่ออีก 5 นาทีการ resuiting แป้งแล้วยัดเข้าไปในเซลลูโลส casinhs ( เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. และ 40 ความยาว ) การใช้ไส้กรอก Stuffer และปลายทั้งสองถูกมัดไว้ การผสมผสานที่ 90e95

ต้มเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำ แล้วมันก็ระบายความร้อนใน
น้ําเย็นและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ก่อนหั่นหนา 3 มม

แผ่นแป้งสุกแห้งที่ 60
C 7 H .

รับทำกรอบชุดของ 100 กรัมตัวอย่างแห้งเป็น deepfried
10 น้ำมันถั่วเหลืองลิตร 200
C นาน 60 วินาที