CFU/g within the first 24 h (P≤0.05) (Fig. 2A, Table 2), and remained relatively unchanged until day 3 at ca. 6.1 log CFU/g (P≥0.05), when populations began to decline. Salmonella populations inoculated at 1 log CFU/g increased by 2.3 and 3 log CFU/g on days 1 and 3 respectively (P≤0.05), before beginning to decline (Fig. 2A).
Cut mangoes held at 12±2 °C were inoculated to final population levels of 5, 3 or 1 log CFU/g inoculum of Salmonella. Salmonella populations inoculated at 5 log CFU/g significantly increased within the first 24 h (P≤0.05), then remained constant until day 3, before beginning to decline (P≥0.05) (Fig. 2B, Table 2). A significant Salmonella population decrease occurred between day 3 and 5 (P≤0.05), populations stabilized until day 10, before slowly declining through the remainder of the experiment. Salmonella populations inoculated at 3 log CFU/g followed a similar trend over 7 days to those inoculated at 5 log CFU/g (Fig. 2B). Significant increases through day 3 are seen, before populations beginning to decline. Salmonella populations inoculated at 1 log CFU/g differed from the trend seen over 7 days for initial population levels of 3 or 5 log CFU/g. Unlike the higher
CFU/g ในตัวแรก 24 ชม (P≤0.05) (Fig. 2A ตารางที่ 2), และยังคงไม่เปลี่ยนแปลงค่อนข้างจนถึงวันที่ 3 ที่ ca. 6.1 CFU/g (P≥0.05), เมื่อประชากรเริ่มลดลง ประชากรระดับ inoculated ที่ 1 ล็อก CFU/g เพิ่มขึ้น 2.3 และ 3 ล็อก CFU/g ในวันที่ 1 และ 3 ตามลำดับ (P≤0.05), ก่อนที่จะเริ่มลดลง (Fig. 2A)ตัดมะม่วงณ 12±2 ° C ได้ inoculated ระดับประชากรสุดท้าย 5, 3 หรือ 1 ล็อก inoculum CFU/g ของสาย ประชากรระดับ inoculated ที่ล็อก 5 CFU/g มากขึ้นภายในแรก 24 ชม (P≤0.05), แล้วยังคงคงจนถึงวันที่ 3 ก่อนที่จะเริ่มลดลง (P≥0.05) (Fig. 2B ตารางที่ 2) ประชากรลดลงอย่างมีนัยสำคัญระดับประชากรที่เกิดขึ้นระหว่างวันที่ 3 และ 5 (P≤0.05), เสถียรจนถึงวันที่ 10 ก่อนที่จะลดลงอย่างช้า ๆ ผ่านส่วนเหลือของการทดลอง ประชากรระดับ inoculated ที่ล็อก 3 CFU/g ตามแนวโน้มที่คล้ายกันมากกว่า 7 วันที่ inoculated ใน 5 ล็อก CFU/g (Fig. 2B) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึงวันที่ 3 จะเห็น ก่อนประชากรเริ่มลดลง ประชากรระดับ inoculated ที่ล็อก 1 CFU/g ที่แตกต่างจากแนวโน้มที่เห็นมากกว่า 7 วันในประชากรเริ่มต้นในระดับ 3 หรือ 5 ล็อก CFU/g แตกต่างจากสูง
การแปล กรุณารอสักครู่..