reported that substitution of wheat

reported that substitution of wheat flour in noodle formulation with oat bran and oat bran extruded flour at 5, 10, and 15 g/100 g levels affected the physical, chemical, textural and sensory properties of instant fried noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า การทดแทนแป้งข้าวสาลีในก๋วยเตี๋ยวกำหนดรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ต extruded แป้งที่ 5, 10 และ 15 g/100 g ระดับผลคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี textural และทางประสาทสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวผัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่าการทดแทนแป้งสาลีในสูตรก๋วยเตี๋ยวกับรำข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ตแป้ง​​อัดที่ 5, 10 และ 15 กรัม / 100 กรัมในระดับที่ได้รับผลกระทบทางกายภาพเคมี, ลักษณะเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวผัดทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่า ทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับบะหมี่ และแป้งรำข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ต อัด 5 10 และ 15 กรัม / 100 กรัมระดับผลกระทบทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัสของเนื้อคุณสมบัติทันที ก๋วยเตี๋ยวผัด