Recently, studies aimed at broadeni

Recently, studies aimed at broadening the bactericidal activity
of LAB bacteriocins are focused on the synergistic effects of
bacteriocins most notably nisin, with other antibacterial
factors such as the lactoperoxides system present in milk,
hydrolytic enzymes, various chelating agents (including
siderophores)and other bacteriocins (Helander et al., 1997).
Now-a-days nisin remains the only LAB bacteriocin legally
used as a food additive. Two products ALTA 2431 and
Microgard have been developed as shelf life extenders based
on crude LAB fermentation products.
ALTA 2341 is produced from Pediococcus acidilactici
fermentation and have to rely on the inhibitory effects of
pediocin PA-1/AcH. It is added to Mexican soft cheese which
is susceptible to listerial contamination (Glass et al., 1995)
Microgard is the result of a propionibacteriumfermentation.
It isactive against gram negative bacteria such as
Pseudomonas, Salmonella, Yersinia as well as yeast and
moulds. Microgard’s protective action is probably due to the
presence of propionic acid. It has been approved by FDA for
use in cottage cheese and fruit flavoured yoghurts. Another
product Bioprofit is a combination of specific Lactobacillus and
Propionibacterium strains is used in normal starter cultures to
inhibit the growth of yeasts, moulds, Bacillus spp. Clostridium

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล่าสุด broadening กิจกรรม bactericidal มุ่งศึกษาของแล็บ bacteriocins มีความสำคัญกับผลกระทบจากพลังbacteriocins ที่สุดยวด nisin กับยาปฏิชีวนะอื่น ๆปัจจัยต่าง ๆ เช่นระบบ lactoperoxides ในนมไฮโดรไลติกเอนไซม์ ต่าง ๆ chelating (รวมทั้งตัวแทนsiderophores) และ bacteriocins อื่น ๆ (Helander et al., 1997)Nisin วันนี้มีวันยังคง bacteriocin แล็บเท่านั้นตามกฎหมายใช้เป็นอาหารที่สามารถ ผลิตภัณฑ์สองอัลต้า 2431 และได้รับการพัฒนา Microgard เป็นใช้ extender อายุของคุณผลิตภัณฑ์หมักดองแล็บดิบ2341 อัลต้าผลิตจาก Pediococcus acidilacticiหมัก และต้องพึ่งพาผลลิปกลอสไขpediocin PA-1/AcH ถึงอ่อนเม็กซิกันชีที่มีความไวต่อการปนเปื้อน listerial (แก้วและ al., 1995)Microgard เป็นผลของการ propionibacteriumfermentationมัน isactive กับแบคทีเรียลบกรัมเช่นลี สาย Yersinia รวมทั้งยีสต์ และแม่พิมพ์ การดำเนินการป้องกันของ Microgard จะเนื่องการสถานะของกรด propionic ได้รับอนุมัติ โดย FDA ในใช้ในเนยแข็งคอทเทจ และผลไม้รส yoghurts อื่นผลิตภัณฑ์ Bioprofit เป็นชุดของแลคโตบาซิลลัสที่เฉพาะเจาะจง และใช้สายพันธุ์ Propionibacterium ในวัฒนธรรมสตาร์ทปกติเพื่อยับยั้งการเติบโตของ yeasts แม่พิมพ์ โอคัดเชื้อ Clostridium

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาที่มุ่งขยายกิจกรรมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
ของ bacteriocins LAB จะมุ่งเน้นไปที่การเสริมฤทธิ์ของ
bacteriocins สะดุดตาที่สุด Nisin, ต้านเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ด้วย
ปัจจัยต่าง ๆ เช่นระบบ lactoperoxides อยู่ในนม,
เอนไซม์ย่อยสลายตัวแทนคีเลตต่างๆ (รวมถึง
siderophores) และ bacteriocins อื่น ๆ (Helander et al., 1997).
ตอนนี้มีวันไนซินยังเป็นเพียง LAB bacteriocin ถูกต้องตามกฎหมาย
ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร สองผลิตภัณฑ์ ALTA 2431 และ
Microgard ได้รับการพัฒนาเป็นยืดอายุการเก็บรักษาตาม
ในน้ำมันดิบ LAB ผลิตภัณฑ์หมัก.
ALTA 2341 ผลิตจาก Pediococcus acidilactici
การหมักและการต้องพึ่งพาการยับยั้งของ
pediocin PA-1 / ACH มันจะถูกเพิ่มชีสนุ่มเม็กซิกันซึ่ง
เป็นผลกระทบจากการปนเปื้อน listerial (แก้ว et al., 1995)
Microgard เป็นผลมาจาก propionibacteriumfermentation.
มัน IsActive เชื้อแบคทีเรียแกรมลบเช่น
Pseudomonas, Salmonella, Yersinia เช่นเดียวกับยีสต์และ
เชื้อรา การดำเนินการป้องกัน Microgard อาจจะเป็นเพราะการ
ปรากฏตัวของกรดโพรพิโอนิ มันได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาสำหรับ
การใช้งานในชีสและโยเกิร์ตรสผลไม้ อีก
Bioprofit ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแลคโตบาซิลลัสที่เฉพาะเจาะจงและ
สายพันธุ์ Propionibacterium ถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมที่เริ่มต้นปกติที่จะ
ยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์, แม่พิมพ์, Bacillus spp Clostridium

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Recently, studies aimed at broadening the bactericidal activity
of LAB bacteriocins are focused on the synergistic effects of
bacteriocins most notably nisin, with other antibacterial
factors such as the lactoperoxides system present in milk,
hydrolytic enzymes, various chelating agents (including
siderophores)and other bacteriocins (Helander et al., 1997).
ปลอกหลังยังคงต่อห้องแล็บเท่านั้นถูกต้องตามกฎหมาย
ใช้เป็นอาหารเสริม สองผลิตภัณฑ์อัลตา 2431 และ
microgard ได้รับการพัฒนาเป็นยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์หมักดิบ Lab ตาม
.
Alta 2341 acidilactici
3 ผลิตจากการหมักและต้องพึ่งพาผลยับยั้งของ
เพดดิโอซิน pa-1 / ระบบ มันเป็นชีสนุ่มซึ่ง
เม็กซิกันจะเสี่ยงต่อการปนเปื้อน listerial ( แก้ว et al . , 1995 )
microgard เป็นผลของ propionibacteriumfermentation .
มัน isactive ต่อต้านแบคทีเรียแกรมลบเช่น
Pseudomonas , Salmonella , เยอซิเนีย รวมทั้งยีสต์และ
แม่พิมพ์ microgard ป้องกันการกระทำ อาจจะเนื่องจากการปรากฏตัวของกรดโพรพิออนิก
. ได้รับการอนุมัติโดย FDA สำหรับ
use in cottage cheese and fruit flavoured yoghurts. Another
product Bioprofit is a combination of specific Lactobacillus and
Propionibacterium strains is used in normal starter cultures to
inhibit the growth of yeasts, moulds, Bacillus spp. Clostridium