BACKGROUND: Despite evidence in sup

BACKGROUND:
Despite evidence in support of the health benefits associated with fruit and vegetable (FV) intake, national data indicate that FV consumption among
school-aged children is below recommended levels, particularly among low-income children. School meals offered through the School Breakfast Program and National School Lunch Program can provide an important contribution to child FV intake. This
study examines the proportion of fruits and vegetables consumed from school meals programs among ethnically diverse, low socioeconomic status children.

METHODS:
Participants (n = 103) included fourth to sixth grade boys and girls from 4 urban elementary schools in St. Paul, Minnesota serving primarily low-income
populations. Research staff interviewed children during school hours and recorded dietary intake via 24-hour recall. Analysis included descriptive statistics using cross tabulations and means.

RESULTS:
Average reported mean (SD) daily FV intake was 3.6 (2.5) servings, with 80% of children consuming fewer than 5 daily servings of FV. On average, children
consumed over half of their daily FV intake within school. Children with low FV intake (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง: แม้ มีหลักฐานสนับสนุนสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับบริโภค (FV) ผักและผลไม้ ข้อมูลแห่งชาติระบุว่า การใช้ FV ที่นี่เด็กเรียน aged เป็นต่ำกว่าระดับที่แนะนำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เด็กแนซ์ อาหารโรงเรียนนำเสนอสูตรอาหารและสูตรอาหารแห่งชาติให้มีส่วนร่วมในการบริโภคลูก FV นี้ศึกษาตรวจสอบสัดส่วนของผลไม้ และผักที่ใช้จากโรงเรียนอาหารโปรแกรมระหว่างเด็กสถานะประชากรมักหลากหลาย ต่ำวิธีการ: ผู้เรียน (n = 103) รวมสี่-หกเกรดเด็กชายและเด็กหญิงจากโรงเรียนประถมศึกษา 4 เมืองใน St. Paul มินเนโซต้าบริการหลักแนซ์ประชากร วิจัยสัมภาษณ์เด็กระหว่างเรียน และบันทึกการบริโภคอาหารที่ผ่านการเรียกคืนตลอด 24 ชั่วโมง วิเคราะห์รวมสถิติพรรณนาใช้ข้ามตารางและวิธีการผลลัพธ์: รายงานค่าเฉลี่ย 3.6 (2.5) มีค่าเฉลี่ย (SD) บริโภค FV ประจำวันกระปุก 80% ของเด็กที่ใช้น้อยกว่า 5 วันมั่น FV โดยเฉลี่ย เด็กการบริโภคมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้บริโภค FV ประจำวันภายในโรงเรียน เด็กบริโภค FV ต่ำ (< FV 5 กระปุกทุกวัน) ใช้สัดส่วนสูงขึ้นของการบริโภคประจำวันที่โรงเรียนมากกว่าเด็กสูงกว่า FV บริโภค (≥5 FV กระปุกทุกวัน) (39% เทียบกับ 59%; p =.002).บทสรุป: FV เด็กบริโภคอยู่ต่ำกว่าระดับที่แนะนำ อาหารในโรงเรียนให้มีส่วนร่วมในการบริโภค FV ประจำวันระหว่างเด็กสถานะประชากรมักหลากหลาย ต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้บริโภค FV ต่ำ โปรแกรมอาหารโรงเรียนส่งเสริมบริโภค FV ในสภาพแวดล้อมโรงเรียนอาจให้โอกาสส่งเสริมการใช้ FV เพิ่มขึ้นคำสำคัญ: เด็กโภชนาการ ผลไม้และผักบริโภค โรงอาหารโรงเรียน การเรียกคืนตลอด 24 ชั่วโมง อ้างอิง: โรบินสันโอไบรอัน R, T แอ Champoux, Haines เจ พีเจ HannanNeumark-Sztainer d.สมาคมระหว่างมื้ออาหารโรงเรียนนำเสนอผ่าน โปรแกรมอาหารกลางวันโรงเรียนแห่งชาติ และ สูตรอาหารเช้า และผลไม้ และบริโภคผักในเด็กมักหลากหลาย แนซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลัง :
แม้จะมีหลักฐานในการสนับสนุนของประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับผักและผลไม้ ( FV ) บริโภคข้อมูลแห่งชาติระบุว่า การบริโภค FV ของ
เด็กวัยเรียนอยู่ด้านล่างระดับแนะนำ โดยเฉพาะในเด็กที่มีรายได้ต่ำอาหารโรงเรียนเสนอผ่านโรงเรียนและโครงการอาหารเช้าอาหารกลางวันในโรงเรียนแห่งชาติสามารถให้มีส่วนสําคัญเพื่อบริโภค 2 ลูก การศึกษา
ตรวจสอบสัดส่วนของผักและผลไม้บริโภคจากอาหารโรงเรียนโปรแกรมท่ามกลางความหลากหลายเชื้อชาติสถานภาพทางเศรษฐกิจและสังคมต่ำ เด็ก


วิธีการ :ผู้เข้าร่วม ( n = 103 ) รวมสี่เด็กป. 6 และหญิงจาก 4 เมืองโรงเรียนประถมในเซนต์ Paul , Minnesota ให้บริการประชากรผู้มีรายได้น้อยเป็นหลัก

เจ้าหน้าที่วิจัยสัมภาษณ์เด็กในระหว่างเวลาเรียนและการบันทึกการบริโภคอาหารผ่านได้ 24 ชั่วโมง การวิเคราะห์สถิติเชิงพรรณนา การทดสอบและการรวมข้าม หมายถึง ผลลัพธ์ที่ได้ :

มีรายงานว่าค่าเฉลี่ย ( SD ) การบริโภค FV ทุกวัน คือ 3.6 ( 2.5 ) เสิร์ฟกับ 80% ของเด็กที่บริโภคน้อยกว่า 5 บริโภคประจำวันของ FV . โดยเฉลี่ยเด็ก
บริโภคมากกว่าครึ่งหนึ่งของการบริโภค FV ของพวกเขาทุกวัน ภายในโรงเรียน เด็กที่มีการบริโภค FV ต่ำ ( < 5 FV เสิร์ฟทุกวัน ) บริโภคสูงกว่าสัดส่วนของการบริโภคประจำวันของพวกเขาที่โรงเรียนมากกว่าเด็กที่มีการบริโภค FV สูงกว่า ( ≥ 5 FV เสิร์ฟทุกวัน ) ( 39% vs 59% ;p = . 002 ) .

สรุปการบริโภค FV
เด็กอยู่ต่ำกว่าระดับที่แนะนำ อาหารโรงเรียนให้มีส่วนร่วมที่สำคัญเพื่อการบริโภค FV ทุกวัน ท่ามกลางความหลากหลายเชื้อชาติที่มีสถานภาพทางเศรษฐกิจและสังคม เด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีการบริโภค FV ถูกที่สุด อาหารโรงเรียนโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคภายในสภาพแวดล้อมของโรงเรียน 2 . อาจจะเปิดโอกาสให้เพิ่ม FV
การบริโภคคำสำคัญ : โภชนาการเด็ก ผลไม้และการบริโภคผัก โรงอาหารโรงเรียน ได้ 24 ชั่วโมง อ้างอิง : robinson-o'brien R , เบอร์เกส champoux T Haines J , แฮนเนิ่น PJ
เมือง sztainer D . ความสัมพันธ์ระหว่างโรงเรียนอาหารแห่งชาติเสนอผ่านโครงการอาหารกลางวัน และโรงเรียนโครงการอาหารเช้าและผลไม้และการบริโภคผักท่ามกลางความหลากหลายเชื้อชาติ เด็กที่มีรายได้ต่ำ