Th e umami taste is a kind of taste

Th e umami taste is a kind of taste attribute remarkably diff erent from the traditional four tastes. Th e addition of umami substances such as mushrooms will change the taste characteristics of the food. Not only the umami taste but also other sensory characteristics such as continuity, mouth fullness, impact, mildness, and thickness will be increased. Overall, they increase the palatability of foods. Th e EUC values of commercially available mushroom fruit bodies and mycelia summarized herein are valuable for their further use as foods or food-fl avoring materials and in the formulation of health foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสอูมามิเป็นลักษณะเฉพาะของรสชาติที่แตกต่างจากรสชาติทั้งสี่แบบดั้งเดิม การเติมสารอูมามิ เช่น เห็ดจะทำให้ลักษณะรสชาติของอาหารเปลี่ยนไป ไม่เพียงแต่รสชาติอูมามิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะทางประสาทสัมผัสอื่นๆ เช่น ความต่อเนื่อง ความอิ่มในปาก การกระแทกความอ่อนโยน และความหนาจะเพิ่มขึ้นอีกด้วย โดยรวมแล้วจะเพิ่มความน่ารับประทานของอาหาร มูลค่า EUC ของเนื้อผลไม้เห็ดที่มีจำหน่ายในท้องตลาดและเส้นใยไมซีเลียที่สรุปไว้ในที่นี้มีคุณค่าสำหรับการใช้ต่อไปเป็นอาหารหรือวัสดุที่มีกลิ่นรสอาหาร และในการกำหนดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อูมามิเป็นคุณสมบัติของรสชาติที่แตกต่างจากสี่รสแบบดั้งเดิม The
เพิ่มสารอูมามิ เช่น เห็ด
จะทำให้ลักษณะรสชาติของอาหารเปลี่ยนไป ไม่
ไม่เพียง แต่รสชาติอูมามิเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะทางประสาทสัมผัสอื่น ๆ เช่นความต่อเนื่องความอิ่มตัวของปากแรงกระแทก
จะเพิ่มความแข็งอ่อนและความหนา ครอบคลุม
พวกมันเพิ่มความอร่อยของอาหาร EUC มูลค่าของหน่วยงานผลไม้เห็ดในท้องตลาด
และ mycelium ที่สรุปไว้ในบทความนี้มีคุณค่า
ใช้เป็นอาหารหรือวัตถุดิบอาหารต่อไปและ
ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสชาติสดชื่นเป็นลักษณะรสชาติที่แตกต่างจากสี่รสแบบดั้งเดิม อันนี้เหรอ
เพิ่มสารรสเช่นเห็ด
จะเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหาร ไม่
ไม่เพียงแต่รสชาติสดแต่ยังมีลักษณะทางประสาทสัมผัสอื่นๆเช่นความต่อเนื่องความอิ่มตัวของรสชาติผลกระทบ,
ความอ่อนโยนและความหนาจะเพิ่มขึ้น โดยรวมแล้ว,
พวกเขาเพิ่มความอร่อยของอาหาร values ของเอนทิตีเห็ดเชิงพาณิชย์
และเส้นใยมีคุณค่า
ใช้เป็นอาหารหรือวัสดุปรุงอาหารต่อไป
ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ