Various food qualities
must be analyzed as a function of time in order to evaluate the
loss of food quality. However, real time shelf life tests for shelf
stable food products can be very time-consuming. To reduce the
analysis time, accelerated shelf life testing methods have been
developed (Charlotte, Wadso, & Sjoholm, 2005, Labuza & Schmidl,
1985, Reid, Kotte, Kilmartin, & Young, 2003).
คุณภาพอาหารต่างๆ
จะต้องวิเคราะห์เป็นหน้าที่ของเวลาเพื่อประเมิน
การสูญเสียของอาหารที่มีคุณภาพ แต่เวลาจริงการทดสอบอายุการเก็บรักษาเพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
มั่นคงสามารถใช้เวลานานมาก เพื่อลดเวลาในการวิเคราะห์
เร่งการเก็บรักษาวิธีการทดสอบชีวิตที่ได้รับการพัฒนา
(charlotte, wadso, & sjoholm 2005 labuza & schmidl
1985, เรด Kotte, คิลมาร์, &หนุ่ม, 2003)
การแปล กรุณารอสักครู่..