alternative(Delhalle et al., 2008).

alternative
(Delhalle et al., 2008).
Based on a literature review, Berends et al. (1997) suggested that
5–15% of all carcass contamination occurred during polishing. De
Busser et al. (2011) showed that contamination of the carcasses after
splittingand forced chillingwas related to the contamination level of
the carcass after polishing. Contamination and cross-contamination
can occur easily at this step as carcasses are ‘wringed out’ and the
equipment is difficult to clean, allowing bacteria to establish on
the surface of the brushes and scrapes (Borch et al., 1996). Although
singeing is performed before polishing, adding a second flaming device
after polishing is helpful to avoid that contaminated carcasses
enter the clean part of the slaughterhouse (Delhalle et al., 2008; De
Sadeleer et al., 2008; De Busser et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทางเลือก
(Delhalle et al., 2008).
จากการทบทวนวรรณกรรม, et al, Berends (1997) ชี้ให้เห็นว่า
5-15% ของการปนเปื้อนซากทั้งหมดที่เกิดขึ้นในระหว่างการขัด De
Busser et al, (2011) แสดงให้เห็นว่าการปนเปื้อนของซากหลังจาก
chillingwas บังคับ splittingand ที่เกี่ยวข้องกับระดับการปนเปื้อนของ
ซากหลังจากที่ขัด การปนเปื้อนและการปนเปื้อน
ที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายในขั้นตอนนี้จะเป็นซาก 'wringed ออกและ
อุปกรณ์เป็นเรื่องยากในการทำความสะอาดที่ช่วยให้แบคทีเรียที่จะสร้างบน
พื้นผิวของแปรงและ scrapes (Borch et al., 1996) แม้ว่า
singeing จะดำเนินการก่อนที่จะขัดเพิ่มอุปกรณ์เผาที่สอง
หลังจากที่ขัดเป็นประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนที่ซาก
ใส่ส่วนของโรงฆ่าสัตว์สะอาด (Delhalle et al, 2008;. De
Sadeleer et al, 2008;.. De Busser, et al, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทางเลือก
( delhalle et al . , 2008 ) .
จากการทบทวนวรรณกรรม berends et al . ( 1997 ) แนะนำว่า
5 – 15 % ทุกซากการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นในระหว่างขัด เดอ
บัสเซอร์ et al . ( 2011 ) พบว่า การปนเปื้อนของซากหลังจาก
splittingand บังคับ chillingwas เกี่ยวข้องกับระดับของการปนเปื้อน
ซากหลังขัด การปนเปื้อนและการปนเปื้อนข้าม
สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายในขั้นตอนนี้เป็นซาก ' wringed ออก ' และ
อุปกรณ์เป็นเรื่องยากที่จะทำความสะอาด ช่วยให้แบคทีเรียที่จะสร้างบน
พื้นผิวของแปรงและ scrapes ( บอร์ก et al . , 1996 ) แม้ว่า
singeing จะดําเนินการขัดก่อน เพิ่ม
อุปกรณ์เผาที่สองหลังจากการขัดเป็นประโยชน์เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนซาก
เข้าไปทำความสะอาดในส่วนของโรงฆ่าสัตว์ ( delhalle et al . , 2008 ; de
sadeleer et al . , 2008 ; เดอ บัสเซอร์ et al . , 2011 )