. The effect on the presence and am

. The effect on the presence and amount of the volatile compounds of the strawberry flavours in the vapour phase was studied and discussed as a function of the candies formulation; the products were partly differentiated, in agreement also with the sensory analysis. The innovative e-nose instrument has differentiated candies based on flavour origin and concentration for both gelatine and gum arabic independently on the sensor array type; for the pectin-based products porphyrines and GNP showed lower and different performances in the discrimination ability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ศึกษา และกล่าวถึงเป็นฟังก์ชันของการกำหนดลูกอม ผลสถานะและจำนวนสารประกอบของ flavours สตรอเบอร์รี่ในเฟสไอระเหย ผลิตภัณฑ์มีบางส่วนแตกต่างกัน ตกลงยัง มีการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส เครื่องมือนวัตกรรมอีจมูกมีแตกต่างกันตาม flavour มาและเข้มข้น gelatine และหมากฝรั่งอาหรับอย่างอิสระบนเซนเซอร์อาร์เรย์ชนิด ลูกอม porphyrines ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพกทินและมวลพบประสิทธิภาพต่ำกว่า และแตกต่างในความสามารถในการเลือกปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ผลกระทบต่อการปรากฏตัวและปริมาณของสารระเหยของสตรอเบอร์รี่ชั้น avours ในช่วงไอได้รับการศึกษาและพูดคุยกันเป็นหน้าที่ของสูตรลูกอมนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับแตกต่างส่วนหนึ่งในข้อตกลงยังมีการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส นวัตกรรมที่ใช้ใน E-จมูกได้แตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนมชั้น avour ต้นกำเนิดและความเข้มข้นของทั้งเจลาตินและเหงือกภาษาอาหรับเป็นอิสระอยู่กับชนิดอาร์เรย์เซ็นเซอร์; สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เพคตินที่ใช้ porphyrines และแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์มวลรวมประชาชาติที่ลดลงและการแสดงที่แตกต่างกันในความสามารถของการเลือกปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ผลกระทบต่อสถานะและปริมาณสารระเหยของสตรอเบอร์รี่fl avours ในไอเฟสก็ยังได้ศึกษาการทำงานของลูกอมตำรับ ; ผลิตภัณฑ์บางส่วนที่แตกต่าง ในข้อตกลงกับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเครื่องมือนวัตกรรมที่แตกต่างจากจมูกมีขนมที่มา avour flและความเข้มข้นทั้งเจลาติน และหมากฝรั่งอาหรับอย่างอิสระบนเซนเซอร์ประเภท สําหรับเพกตินตามผลิตภัณฑ์และ porphyrines GNP พบลดลงและแตกต่างกันในด้านการแสดงความสามารถ