Three halotolerant lactobacilli wit

Three halotolerant lactobacilli with probiotic potential previously isolated from Chiapas cheese (Lactobacillus
plantarum, L. pentosus and L. acidipiscis) and two commercial lactobacilli with probiotic activity (L. casei Shirota
and L. plantarum 299v) were evaluated for their safety and survival capacity under stress. All the strains could
grow in optimal conditions up to 6 % NaCl and showed sub-lethal growth up to 16 % NaCl; all the strains could
grow well at pH values between 4.0 and 8.0; with a sub-lethal growth up to pH values of 2.0 and 9.0. L. plantarum
299v could grow up to 2.0 % of bile salts, and L. acidipiscis up to 1.5 % of bile dried salts. All the strains could
be considered safe because all of them were
-hemolytic and gelatinase negative. Moreover, all the strains showed
similar antibiotic resistance pattern and resisted the normal dose used in the food industry of nisin and lysozyme.
With these results, it is possible to conclude that the two commercial Lactobacillus strains are halotolerant and that
all the strains can be used in a wide range of food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาม lactobacilli ทนเกลือเพื่อใช้กับโปรไบโอติกส์ที่อาจเกิดขึ้นก่อนหน้านี้แยกต่างหากจากชี Chiapas (แลคโตบาซิลลัสplantarum, L. pentosus และ L. acidipiscis) และ lactobacilli พาณิชย์สองกับกิจกรรมโปรไบโอติกส์ (casei L. รุชิโระตะและ L. plantarum 299v) ได้ประเมินความปลอดภัยและการอยู่รอดภายใต้ความเครียด สายพันธุ์ทั้งหมดสามารถเติบโตในสภาวะที่ 6% NaCl และเจริญเติบโตย่อยยุทธภัณฑ์แสดงถึง 16% NaCl สายพันธุ์ทั้งหมดสามารถเติบโตดีที่ค่า pH ระหว่าง 4.0 และ 8.0 มีการเติบโตย่อยยุทธภัณฑ์ได้ค่า pH 2.0 และ 9.0 L. plantarum299v สามารถเติบโตถึง 2.0% เกลือน้ำดี และ L. acidipiscis ขึ้น 1.5% ของน้ำดีแห้งเกลือได้ สายพันธุ์ทั้งหมดสามารถเป็นตู้เซฟเนื่องจากพวกเขาทั้งหมดได้ -hemolytic และ gelatinase ลบ นอกจากนี้ พบว่าสายพันธุ์ทั้งหมดต้านทานยาปฏิชีวนะคล้ายรูปแบบ และ resisted ยาปกติที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของ nisin lysozymeผลลัพธ์เหล่านี้ คุณจะสามารถสรุปสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสพาณิชย์สองทนเกลือเพื่อใช้และสายพันธุ์ทั้งหมดสามารถใช้ได้ในช่วงกว้างของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามแลคโตทนเค็มที่มีศักยภาพโปรไบโอติกที่แยกได้ก่อนหน้านี้จากชีสเชียปัส (Lactobacillus
plantarum, L. pentosus และ acidipiscis ลิตร) และสองแลคโตเชิงพาณิชย์ที่มีกิจกรรมโปรไบโอติก (L. casei Shirota
และ L. plantarum 299v) ได้รับการประเมินความปลอดภัยสำหรับความจุและความอยู่รอดของพวกเขาภายใต้ ความเครียด ทุกสายพันธุ์สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาวะที่เหมาะสมได้ถึง 6% โซเดียมคลอไรด์และมีการเติบโตที่ย่อยตายได้ถึง 16% โซเดียมคลอไรด์;
ทุกสายพันธุ์สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่ค่า pH ระหว่าง 4.0 และ 8.0;
ที่มีการเจริญเติบโตย่อยตายไปเป็นค่าพีเอช 2.0 และ 9.0 L. plantarum
299v สามารถเติบโตได้ถึง 2.0% ของเกลือน้ำดีและแอล acidipiscis ถึง 1.5% ของเกลือแห้งน้ำดี
ทุกสายพันธุ์จะได้รับการพิจารณาปลอดภัยเพราะทั้งหมดของพวกเขา
-hemolytic และ gelatinase เชิงลบ
นอกจากนี้ทุกสายพันธุ์พบว่ารูปแบบความต้านทานยาปฏิชีวนะที่คล้ายกันและต่อต้านยาปกติใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของไนซินและไลโซไซม์. ด้วยผลลัพธ์เหล่านี้ก็เป็นไปได้ที่จะสรุปได้ว่าทั้งสองสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสเชิงพาณิชย์ทนเค็มและทุกสายพันธุ์ที่สามารถใช้ในหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามทนแลคโตบาซิลัสกับโปรไบโอติกที่มีศักยภาพก่อนแยกจากเชียปัสชีส ( Lactobacillus plantarum และ L . pentosus
, L . acidipiscis ) และสองพาณิชย์ แลคโตบาซิลัสกับกิจกรรมโปรไบโอติก ( L . casei ชิโรตะ
L . plantarum และ 299v ) ได้รับการประเมินความปลอดภัยของการอยู่รอดและความสามารถภายใต้ความเครียด สายพันธุ์ทั้งหมดอาจ
เติบโตในเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดถึง 6 % NaCl พบการเจริญเติบโตและทำให้ย่อยได้ถึง 16 % NaCl ; สายพันธุ์ทั้งหมดจะสามารถเติบโตได้ดีที่ค่า pH ระหว่าง
4.0 และ 8.0 ; กับซับพิษถึงการเจริญเติบโตของ 2.0 และค่า pH 9.0 . L . plantarum
299v จะเติบโต 2.0% ของเกลือน้ำดีและ acidipiscis ถึง 1.5% ของน้ำดี แห้ง เกลือ สายพันธุ์ทั้งหมดอาจ
ถือว่าปลอดภัย เพราะทั้งหมดของพวกเขาถูก
- hemolytic และเจลลติเนสลบ นอกจากนี้สายพันธุ์ทั้งหมดพบ
รูปแบบความต้านทานยาปฏิชีวนะที่คล้ายกันและ resisted จากปกติในปริมาณที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและหลังไลโซไซม์ .
กับผลลัพธ์เหล่านี้ก็เป็นไปได้ที่จะสรุปได้ว่า สองสายพันธุ์ทนเค็มและมีพาณิชย์แลคโตบาซิลลัส
สายพันธุ์ทั้งหมดที่สามารถใช้ในหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร