Methods This randomized cross-over

Methods
This randomized cross-over study, including its participant recruit- ment, test food composition, and experimental design, has been described previously [13]. Briefly, participants repeatedly consumed novel foods that differed in energy density (LE or HE) and viscosity (liquid or semi-solid). Creaminess was not modulated. The four versions of the food rendered two conditions in which sensory characteristics were ‘congruent’ with satiety expectations (i.e. LE/liquid and HE/ semi-solid) and two with opposite ‘incongruent’ characteristics (LE/semi-solid and HE/liquid). The foods were highly novel with re- spect to their sensory characteristics, in order to limit the existence of learned associations with the energy content and to have thickness as the dominant sensory cue to rely on when guiding food intake. Foods were flavored with a ‘pandan rice’ aroma in combination with a green coloring (Koepoe Koepoe); with ‘spicy orange’ aroma (De Lange) and orange coloring (Chr. Hansen); with ‘rose apple’ aroma (Givaudan SA Corp., Vernier, Switzerland) and yellow coloring (Chr. Hansen); and ‘fenugreek’ aroma (Het Blauwe Huis) with carmine (pink) coloring (Chr. Hansen). Flavor–color combinations were ran- domly assigned to the four test products, under the condition that they were equally distributed. All participants received each of the fla- vor–color combinations once. Expected satiety was indeed higher for the semi-solid foods than for the liquid foods at baseline [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการ ศึกษามากกว่าขน randomized รวมทั้งผู้เข้าร่วมรับสมัครงานติดขัด ทดสอบองค์ประกอบอาหาร และออก แบบการทดลอง มีการอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ [13] สั้น ๆ ร่วมซ้ำ ๆ การบริโภคอาหารนวนิยายที่แตกต่างในความหนาแน่นของพลังงาน (เลอหรือเขา) และความหนืด (ของเหลว หรือกึ่งของแข็ง) ไม่ได้สันทัด creaminess สองเงื่อนไขที่ลักษณะทางประสาทสัมผัสได้ 'แผง' กับความคาดหวังสามารถแสดงรุ่นสี่ของอาหาร (เช่นเลอ/ของเหลวและเขา / กึ่งแข็ง) และสอง มีลักษณะตรงกันข้ามกับ 'incongruent' (เลอ/semi-solid และเขา / ของเหลว) อาหารถูกนวนิยายสูงกับ re-spect จะลักษณะทางประสาทสัมผัส การจำกัดการดำรงอยู่ของความสัมพันธ์ของการเรียนรู้มีเนื้อหาพลังงาน และมีความหนาเป็นสัญลักษณ์ทางประสาทสัมผัสหลักพึ่งเมื่อแนะนำให้รับประทานอาหาร อาหารมีรส มีกลิ่น 'ใบเตยข้าว' ร่วมกับสีเขียว (Koepoe Koepoe); 'ยำส้ม' หอม (เดแลนจ์) และสี (Chr. แฮนเซ่น); ส้ม 'ชมพู่' อโร (Givaudan SA Corp., Vernier สวิตเซอร์แลนด์) และสีเหลืองสี (Chr. แฮนเซ่น); และ 'fenugreek' หอม (กรุณา Blauwe ฮุยส์) กับ carmine (สีชมพู) สี (Chr. แฮนเซ่น) รสชาติ – สีชุดได้วิ่ง-domly กับผลิตภัณฑ์ทดสอบสี่ ภายใต้เงื่อนไขที่ว่า พวกเขาได้เท่า ๆ กันกระจาย ร่วมชุดสัมภาษณ์ของสมาคมว. – สีแต่ละครั้งรับ สามารถคาดการณ์ได้แน่นอนสูงในอาหารกึ่งแข็งกว่าสำหรับอาหารเหลวที่พื้นฐาน [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการศึกษาข้ามแบบสุ่มนี้รวมทั้งการมีส่วนร่วมของ ment recruit- องค์ประกอบอาหารการทดสอบและการออกแบบการทดลองได้รับการอธิบายก่อนหน้านี้ [13]
สั้น ๆ , ผู้เข้าร่วมการบริโภคอาหารที่ซ้ำใหม่ที่แตกต่างกันในความหนาแน่นของพลังงาน (LE หรือเขา) และความหนืด (ของเหลวหรือกึ่งของแข็ง) creaminess ไม่ได้ปรับ สี่รุ่นของอาหารที่กลายเป็นเงื่อนไขที่สองซึ่งลักษณะทางประสาทสัมผัสได้ 'สอดคล้องกับความคาดหวังของความเต็มอิ่ม (เช่น LE / ของเหลวและ HE / กึ่งของแข็ง) และสองตรงข้ามกับลักษณะ' สอดคล้องกัน (LE / กึ่งของแข็งและเขา / ของเหลว ) อาหารเป็นอย่างมากกับนวนิยายเคารพอีกครั้งกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของพวกเขาเพื่อที่จะ จำกัด การดำรงอยู่ของสมาคมได้เรียนรู้ที่มีเนื้อหาพลังงานและการที่จะมีความหนาเป็นคิวประสาทสัมผัสที่โดดเด่นที่จะพึ่งพาเมื่อแนวทางการบริโภคอาหาร อาหารที่ถูกปรุงแต่งด้วย 'ข้าวใบเตย' กลิ่นหอมร่วมกับสีเขียว (Koepoe Koepoe); มีกลิ่นหอม 'ส้มรสเผ็ด' (เดอมีเหตุมีผล) และสีส้ม (แฮนเซน Chr.); ด้วย 'ชมพู่' กลิ่นหอม (Givaudan SA คอร์ปเวอร์เนีย, วิตเซอร์แลนด์) และสีเหลือง (แฮนเซน Chr.); และกลิ่นหอม 'เฟนูกรีก (Het Blauwe Huis) กับสีแดง (สีชมพู) สี (Chr. แฮนเซน) ชุดรสสีถูก ran- ที่ได้รับมอบหมาย domly สี่ผลิตภัณฑ์ทดสอบภายใต้เงื่อนไขที่ว่าพวกเขาจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ผู้เข้าร่วมทั้งหมดที่ได้รับแต่ละชุด fla- วัวสีครั้งเดียว เต็มอิ่มที่คาดว่าจะได้แน่นอนที่สูงขึ้นสำหรับอาหารกึ่งแข็งกว่าสำหรับอาหารเหลวที่ baseline [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้จะศึกษาวิธีการ
ข้าม รวมทั้งผู้เข้าร่วมรับสมัคร - ment , ส่วนประกอบของอาหาร ทดสอบ และทดลองได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ [ 13 ] สั้น ๆ , ผู้บริโภคใหม่ซ้ำๆ อาหารที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในความหนาแน่นพลังงาน ( เลอ หรือเขา ) และความหนืดของเหลวหรือกึ่งแข็ง ) creaminess ไม่ได้ปรับ .สี่รุ่นของอาหารให้สองเงื่อนไขที่สอดคล้องกับลักษณะทางประสาทสัมผัส คือ ' ' ความคาดหวังความอิ่ม ( เช่น Le / ของเหลวและเขา / กึ่งแข็ง ) และสองที่มีลักษณะตรงข้ามซึ่งไม่ลงรอยกัน ' ' ( Le / กึ่งแข็งและเขา / ของเหลว ) อาหารมีนวนิยายกับ Re - spect ของประสาทสัมผัส คุณลักษณะเพื่อที่จะ จำกัด การได้สมาคมกับเนื้อหาพลังงาน และมีความหนาเป็นเด่นและคิวการพึ่งพาเมื่อชี้นำอาหารบริโภค อาหารที่ถูกปรุงรสด้วย ' ' ใบเตย ข้าวหอมผสมกับสีเขียวสี ( koepoe koepoe ) ; ' ' ( กลิ่นหอมเผ็ดส้ม de Lange ) และส้มสี ( Chr . แฮนเซ่น ) ; ' ชมพู่ ' กลิ่นหอม ( givaudan vernier ซา .สวิตเซอร์แลนด์ ) และสีเหลืองสี ( Chr . แฮนเซ่น ) ; และ ' ' ( The ลูกซัด กลิ่นหอมบลูเวเมื่อไหร่ ) กับสีแดง ( ชมพู ) สี ( Chr . แฮนเซน ) รส - ผสมสีเป็นรัน - domly มอบหมายให้สี่ผลิตภัณฑ์ทดสอบภายใต้เงื่อนไขที่พวกเขามีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับแต่ละ FLA - วอ - ผสมสีครั้งคาดว่าความเต็มอิ่มแน่นอนที่สูงขึ้นสำหรับอาหารกึ่งแข็งกว่าในอาหารเหลวที่ 0 [ 13 ]