3.1. Storage stability of the astax

3.1. Storage stability of the astaxanthin/HPCD inclusion complex
According to our previous research (Yuan et al., 2008), mixing astaxanthin with HPCD, an orange, clear water solution was achieved. Then, the solution was freeze-dried, a pink solid state sample was obtained. Fig. 2 shows the aqueous solution and freezedried sample of astaxanthin/HPCD complex. The aqueous solubility of astaxanthin was highly enhanced (>1.0 mg/mL) after complexation. The result is similar to that of other carotenoids/cyclodextrin complexes (Pfitzner, Francz, & Biesalski, 2000). Astaxanthin should show a good antioxidant activity under this concentration. Moreover,the complex also has fine tinctorial power for food or cosmetic
products.

However, good antioxidant activity and tinctorial power are depended on the storage stability of astaxanthin. Figs. 3 and 4 show the storage stabilities of astaxanthin and the complex at 4 ◦C and 25 ◦C respectively. It can be found that the absorbance of astaxanthin and the complex reduced slowly within test periods. The stability of the complex was higher than that of native astaxanthin. After 28 days test, 6.09% of native astaxanthin decomposed, meanwhile, 4.59% of astaxanthin in the complex lost, at 4 ◦C. When stored at 25 ◦C, 8.58% of native astaxanthin and 7.20% of astaxanthin in the complex decomposed, respectively. The data is slightly higher than that of 4 ◦C. Overall, both native and astaxanthin in the Fig. 3. Storage stability of astaxanthin (a) and astaxanthin/HPCD (b) complex at 4 ◦C. complex showed high stability under storage condition. This result was agreed with former report (Rao, Sarada, & Ravishankar, 2007). Complexation was helpfulto improve stability of astaxanthin under storage condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 การจัดเก็บข้อมูลความมั่นคงของ astaxanthin/HPCD รวมที่ซับซ้อนตามการวิจัยก่อนหน้านี้ของเรา (หยวน et al., 2008) ผสม astaxanthin กับ HPCD สีส้ม น้ำแก้ปัญหาสำเร็จ แล้ว โซลูชั่นมีกรอบ ตัวอย่างสถานะทึบสีชมพูได้รับการ Fig. 2 แสดงตัวอย่างอควีของโซลูชันและ freezedried ของ astaxanthin/HPCD ที่ซับซ้อน ละลายอควีของ astaxanthin มีขั้นสูง (> 1.0 mg/mL) หลังจาก complexation ผลจะคล้ายคลึงกับของสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ carotenoids/cyclodextrin (Pfitzner, Francz, & Biesalski, 2000) Astaxanthin ควรแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ดีภายใต้ความเข้มข้นนี้ นอกจากนี้ ซับซ้อนยังมีพลังงานดี tinctorial อาหารหรือเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตาม tinctorial พลังงานและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ดีจะขึ้นอยู่กับการเก็บความมั่นคงของ astaxanthin Figs. 3 และ 4 แสดงหงิม ๆ เก็บของ astaxanthin และคอมเพล็กซ์ 4 ◦C และ 25 ◦C ตามลำดับ มันสามารถพบว่า absorbance ของ astaxanthin ซับซ้อนลดลงช้า ๆ ภายในรอบระยะเวลาการทดสอบ ความมั่นคงของอาคารสูงกว่าของ astaxanthin ดั้งเดิม หลังจาก 28 วันทดสอบ 6.09 ของ astaxanthin เป็นแยก ขณะ 4.59% ของ astaxanthin ในคอมเพล็กซ์ที่หายไป ที่ 4 ◦C เมื่อเก็บรักษาที่ 25 ◦C, 8.58% ของ astaxanthin ดั้งเดิมและ 7.20% ของ astaxanthin อยู่ในคอมเพล็กซ์แยก ตามลำดับ ข้อมูลเป็นเล็กน้อยสูงกว่าที่ 4 ◦C โดยรวม พื้นและ astaxanthin ใน Fig. 3 มั่นคงเก็บของ astaxanthin (ก) และ astaxanthin/HPCD (บี) คอมเพล็กซ์ที่ 4 ◦C คอมเพล็กซ์พบเสถียรภาพสูงภายใต้สภาพการเก็บ ผลลัพธ์นี้ได้ตกลงกับอดีตรายงาน (ราว Sarada, & Ravishankar, 2007) Complexation ถูก helpfulto ปรับปรุงเสถียรภาพของ astaxanthin ภายใต้เงื่อนไขเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 การเก็บรักษาของ astaxanthin / HPCD
ซับซ้อนรวมตามการวิจัยของเราก่อนหน้า(หยวน et al., 2008) ผสมกับ astaxanthin HPCD, สีส้ม, การแก้ปัญหาน้ำใสก็ประสบความสำเร็จ จากนั้นการแก้ปัญหาคือแห้งตัวอย่างของรัฐที่มั่นคงสีชมพูที่ได้รับ มะเดื่อ. 2 แสดงสารละลายและตัวอย่าง freezedried ของ astaxanthin / HPCD ซับซ้อน สามารถในการละลายน้ำของ astaxanthin ได้รับการปรับปรุงอย่างมาก (> 1.0 mg / มิลลิลิตร) หลังจากเชิงซ้อน ผลที่ได้คือคล้ายกับว่านอยด์อื่น ๆ / สัมพรรคคอมเพล็กซ์ (ฟิทซ์, Francz และ Biesalski, 2000) Astaxanthin ควรจะแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีภายใต้ความเข้มข้นนี้ นอกจากนี้ยังมีความซับซ้อนมีอำนาจ tinctorial
ดีสำหรับอาหารหรือเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์. แต่ดีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและอำนาจ tinctorial จะขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาของ astaxanthin มะเดื่อ 3 และ 4 แสดงการเก็บรักษาเสถียรภาพ astaxanthin และซับซ้อนที่ 4 ◦Cและ 25 ตามลำดับ◦C ก็สามารถที่จะพบว่าการดูดกลืนแสงของ astaxanthin และซับซ้อนที่ลดลงอย่างช้า ๆ ภายในระยะเวลาที่ทดสอบ ความมั่นคงของความซับซ้อนที่สูงกว่าของ astaxanthin พื้นเมือง หลังจาก 28 วันทดสอบ 6.09% ของ astaxanthin พื้นเมืองย่อยสลายขณะที่ 4.59% ของ astaxanthin ในที่ซับซ้อนหายไป 4 ◦C เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25 ◦C, 8.58% ของ astaxanthin พื้นเมืองและ 7.20% ของ astaxanthin ในที่ซับซ้อนย่อยสลายตามลำดับ ข้อมูลที่สูงกว่าที่ 4 ◦C โดยรวมทั้งพื้นเมืองและ astaxanthin ในรูป 3. การเก็บรักษาความมั่นคง astaxanthin (ก) และ astaxanthin / HPCD (ข) ที่ซับซ้อนที่ 4 ◦C แสดงให้เห็นว่ามีความซับซ้อนมีความมั่นคงสูงภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูล ผลที่ได้นี้ก็เห็นด้วยกับรายงานอดีต (ราว Sarada และ Ravishankar 2007) เชิงซ้อนเป็น helpfulto ปรับปรุงเสถียรภาพของ astaxanthin ภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูล