The presenceof the most frequently

The presence
of the most frequently found pathogens, e.g., S. aureus,
L. monocytogenes, E. coli and Salmonella can be controlled
by a combination of low pH, competitive exclusion with
starter cultures and/or bacteriocin production. The antimicrobial
spectrum of bacteriocin-like substances produced
by rumen staphylococci was observed by Laukova´ and
Marekova´ (1993). Villani et al. (1997) also described the
inhibitory activity of an antagonistic substance produced
by S. xylosus 1E against L. monocytogenes and other
Gram-positive bacteria; these results correspond to ours,
although the authors reported higher inhibitory activity
for their isolate. The growth inhibition of L. monocytogenes
by the bacteriocin-like substance produced by staphylococci
in this study may provide added control against
pathogens in traditional sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะการออนไลน์ส่วนใหญ่ที่พบบ่อยโรค เช่น S. หมอเทศข้างลายสามารถควบคุม L. monocytogenes, E. coli และระดับโดยการรวมกันของค่า pH ต่ำ แยกแข่งขันด้วยเริ่มต้นวัฒนธรรมและ/หรือผลิต bacteriocin การยับยั้งจุลินทรีย์สเปกตรัมของสารคล้าย bacteriocin ผลิตโดยต่อ staphylococci ถูกตรวจสอบ โดย Laukova´ และMarekova´ (1993) Villani et al. (1997) นอกจากนี้ยัง อธิบายการลิปกลอสไขกิจกรรมของสารต่อต้านการผลิตโดย 1E xylosus S. กับ L. monocytogenes และอื่น ๆแบคทีเรีย ผลลัพธ์เหล่านี้ตรงกับเราแม้ว่าผู้เขียนรายงานกิจกรรมสูงลิปกลอสไขสำหรับการแยก ยับยั้งการเจริญเติบโตของ L. monocytogenesโดยสาร bacteriocin เหมือนผลิต โดย staphylococciในการศึกษานี้อาจมีตัวควบคุมเพิ่มเติมจากโรคในไส้กรอกโบราณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัว
ของเชื้อโรคที่พบบ่อยที่สุดเช่นเชื้อ S. aureus,
L. monocytogenes, E. coli และ Salmonella สามารถควบคุมได้
โดยการรวมกันของค่า pH ต่ำยกเว้นแข่งขันกับ
วัฒนธรรมที่เริ่มต้นและ / หรือการผลิตแบค ยาต้านจุลชีพ
สเปกตรัมของสาร bacteriocin เหมือนที่ผลิต
โดยกระเพาะเชื้อได้รับการตรวจสอบโดย Laukova' และ
Marekova' (1993) villani และคณะ (1997) นอกจากนี้ยังอธิบาย
ยับยั้งของสารปฏิปักษ์ผลิต
โดยเอส xylosus 1E กับ L. monocytogenes และ
เชื้อแบคทีเรียแกรมบวก; ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับเรา
แม้ว่าผู้เขียนรายงานยับยั้งที่สูงขึ้น
สำหรับการแยกของพวกเขา ยับยั้งการเจริญเติบโตของ L. monocytogenes
โดยสาร bacteriocin เหมือนที่ผลิตโดยเชื้อ
ในการศึกษานี้อาจให้เพิ่มการควบคุมต่อต้าน
เชื้อโรคในไส้กรอกแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแสดง
ของบ่อยที่สุดพบเชื้อโรค เช่น monocytogenes
L , S . aureus , Escherichia coli , Salmonella สามารถควบคุม
โดยการรวมกันของ pH ต่ำ ไปแข่งขันกับ
เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นและ / หรือการผลิตต่อ . สเปกตรัมของยาต้านจุลชีพต่อ

เช่นสารผลิตโดยกระบวนการกลุ่ม 2 และ laukova ใหม่
marekova ใหม่ ( 1993 ) villani et al .( 1997 ) ยังอธิบาย
กิจกรรมยับยั้งของปฏิปักษ์ สารที่ผลิตโดย xylosus 1e กับ L

และ อื่น ๆ monocytogenes กรัมบวกแบคทีเรีย ผลเหล่านี้สอดคล้องกับเรา

แม้ว่าผู้เขียนรายงานกิจกรรมการยับยั้งสูงกว่าของไอโซเลท ฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของ L . monocytogenes
โดยแบคทีริโอซินชอบสารที่ผลิตโดยกลุ่ม
ในการศึกษานี้อาจให้เพิ่มการควบคุมต่อ
เชื้อโรคในไส้กรอกแบบดั้งเดิม