The results indicated that appearan

The results indicated that appearance, tasted, softness,
stickiness and overall acceptability scores significantly decreased as the Riceberry flour content increased while
flavor attribute was not significantly different. The noodles supplemented with 30% Riceberry flour received the
same taste, softness, stickiness and overall acceptability scores as the controls. This finding might conclude that
using the Riceberry flour as a proportional substitution for wheat flour up to 30% could obtain the similar quality
and pleasant appearance as regular noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลระบุว่า ลักษณะ ลิ้มรส ความstickiness และคะแนน acceptability โดยรวมลดลงเป็นเนื้อหาแป้ง Riceberry มากเพิ่มขึ้นในขณะที่คุณลักษณะรสชาติไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ก๋วยเตี๋ยวที่เสริม ด้วย 30% แป้ง Riceberry ที่ได้รับการรสชาติเดียวกัน ความนุ่มนวล stickiness และรวมคะแนน acceptability เป็นตัวควบคุม ค้นหานี้อาจสรุปที่ใช้แป้ง Riceberry เป็นสัดส่วนทดแทนแป้งข้าวสาลีถึง 30% ได้รับคุณภาพคล้ายกันและหน้าตาดีเป็นก๋วยเตี๋ยวธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิจัยพบลักษณะที่ลิ้มรสความนุ่มเหนียวและคะแนนการยอมรับโดยรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญเป็นเนื้อหาแป้ง Riceberry เพิ่มขึ้นในขณะรสชาติแอตทริบิวต์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ก๋วยเตี๋ยวเสริมด้วยแป้ง 30% Riceberry ได้รับรสชาติเดียวกันนุ่มเหนียวและคะแนนการยอมรับโดยรวมเช่นการควบคุม การค้นพบนี้อาจสรุปได้ว่าการใช้แป้ง Riceberry เป็นสัดส่วนสำหรับทดแทนแป้งสาลีได้ถึง 30% จะได้รับคุณภาพที่คล้ายกันและรูปลักษณ์ที่น่าพอใจเป็นก๋วยเตี๋ยวปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการวิจัยพบว่า ลักษณะ รสชาติ ความนุ่ม และมีคะแนนความชอบทาง
ความเหนียวลดลงเมื่อปริมาณแป้งไรซเบอรี่ที่เพิ่มขึ้นในขณะที่
คุณลักษณะรสชาติไม่แตกต่างกัน ก๋วยเตี๋ยวอาหาร 30% ไรซเบอรี่แป้งได้รับ
รสชาติเดียวกัน ความนุ่มนวล และคะแนนการยอมรับโดยรวมเป็นแป้งคุมมันการค้นพบนี้อาจสรุปได้ว่าใช้แป้งไรซเบอรี่
ทดแทนแป้งสาลีสัดส่วนถึง 30 % ก็จะได้คุณภาพใกล้เคียงกันและลักษณะที่ถูกใจ
บะหมี่ธรรมดา