pH is a good indicator of meat colo

pH is a good indicator of meat colour and darker meats generally indicate higher pH (Kim & Hunt, 2011; Newton & Gill, 1981). Due to the extensive pastoral production system of cattle in New Zealand, psychological and physiological factors combine to generate a range of meat ultimate pH (pHu) values in beef (Purchas, 1990; Young, Thomson, Merhtens, & Loeffen, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ph เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของสีเนื้อและโดยทั่วไปเนื้อเข้มระบุ ph สูง (kim ล่า&, 2011; นิวตัน&เหงือก 1981) เนื่องจากระบบการผลิตที่ครอบคลุมพระโคในปัจจัย zealand, จิตวิทยาและสรีรวิทยาใหม่รวมกันเพื่อสร้างความหลากหลายของเนื้อ ph สูงสุด (ภู) ค่าในเนื้อวัว (Purchas 1990; หนุ่มทอมสัน, merhtens, & loeffen, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

pH เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของเนื้อสี และเนื้อสัตว์เข้มโดยทั่วไประบุค่า pH สูง (คิม&ล่า 2011 นิวตัน&เหงือก 1981) เนื่องจากระบบการผลิตอย่างละเอียด pastoral ปริญญาบัตรยั้วเยี้ยในนิวซีแลนด์ ปัจจัยทางจิตวิทยา และสรีรวิทยารวมถึงการสร้างช่วงของค่า pH สูงสุด (ภู) เนื้อในเนื้อ (Purchas, 1990 หนุ่ม ทอม Merhtens & Loeffen, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH เป็นตัวที่ดีของสีเนื้อและเนื้อสีเข้มขึ้นโดยทั่วไปแล้วแสดงว่าค่า pH สูงกว่า( Kim &ล่า 2011 นิวตัน& Gill 1981 ) เนื่องจากระบบการผลิตสัตว์ที่หลากหลายของฝูงสัตว์ในประเทศนิวซีแลนด์ปัจจัยด้านจิตวิทยาและในทางสรีรศาสตร์รวมกันเพื่อสร้างทางเลือกที่ดีเยี่ยมของค่า pH เนื้อ( ภู )ค่าในเนื้อ( purchas 1990 หนุ่มทอมสัน merhtens & loeffen 2004 )