AbstractSalmonella is one of main p

Abstract
Salmonella is one of main pathogenic bacteria present in fresh produce. Ultrasound has been reported to be effective at inactivating food-borne pathogens. Moreover, ultrasound can be combined with essential oils to enhance its efficacy. This study evaluates the reduction and inactivation of Salmonella enterica Abony inoculated on lettuce leaves by the application of continuous and pulsed ultrasound as well as ultrasound combined with the essential oil of oregano and thyme. The physicochemical properties of these essential oil nanoemulsions are characterised while the structural damage of treated leaves is determined by the electrolyte leakage. Ultrasound combined with essential oils enhanced the microbial reduction on lettuce leaves and inactivation on the treated water, resulting on significant differences at concentrations higher than 0.018% (v/v) compared to control. Particle size, zeta potential and pH varied between 35 and 133 nm, −26 to −36 mV and 5.67 to 5.38, respectively. Electrolyte leakage was similar for both the control and the treated samples, increasing when essential oils were applied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อSalmonella เป็นเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหลักอยู่ในสดอย่างใดอย่างหนึ่ง อัลตร้าซาวด์ได้รับรายงานจะมีประสิทธิภาพในการเลิกอาหารที่พัดพาเชื้อโรค นอกจากนี้ อัลตร้าซาวด์สามารถใช้ร่วมกับน้ำมันหอมระเหยเพื่อเพิ่มประสิทธิผลของ การศึกษานี้ประเมินการลด และเลิกของ Salmonella enterica Abony inoculated บนผักกาดหอมใบ โดยการใช้อัลตร้าซาวด์อย่างต่อเนื่อง และพัลเป็นซาวด์รวมกับน้ำมันออริกาโนและ thyme คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของ nanoemulsions น้ำมันหอมระเหยเหล่านี้จะโดดเด่นในขณะที่ความเสียหายที่โครงสร้างของใบบำบัดจะถูกกำหนด โดยการรั่วไหลของอิเล็กโทรไลต์ อัลตร้าซาวด์ร่วมกับน้ำมันหอมระเหยเพิ่มเลิกบนน้ำ เป็นผลจากความแตกต่างกันที่ความเข้มข้นสูงกว่า 0.018% (v/v) เมื่อเทียบกับการควบคุมและลดจุลินทรีย์บนใบผักกาดหอม ขนาดอนุภาค ซีตาอาจเกิดขึ้น และค่า pH ที่แตกต่างกันระหว่าง 35 และ 133 nm, −26 เพื่อ −36 mV และ 5.67 5.38 ตามลำดับ รั่วไหลของอิเล็กโทรไลท์มีคล้ายกันสำหรับตัวควบคุมและตัวอย่างการบำบัด เพิ่มเมื่อใช้น้ำมันหอมระเหย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
Salmonella เป็นหนึ่งในเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหลักที่มีอยู่ในผักผลไม้สด อัลตราซาวนด์ได้รับรายงานว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ นอกจากนี้อัลตราซาวนด์สามารถใช้ร่วมกับน้ำมันหอมระเหยเพื่อเพิ่มความรู้ความสามารถของตน การศึกษาครั้งนี้จะประเมินการลดและยับยั้งเชื้อ Salmonella enterica ของ Abony เชื้อบนใบผักกาดหอมโดยการประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์อย่างต่อเนื่องและชีพจรเช่นเดียวกับการอัลตราซาวนด์รวมกับน้ำมันหอมระเหยจากออริกาโนและโหระพา คุณสมบัติทางเคมีกายภาพเหล่านี้ nanoemulsions น้ำมันหอมระเหยที่มีความโดดเด่นในขณะที่ความเสียหายของโครงสร้างของใบได้รับการรักษาจะถูกกำหนดโดยการรั่วไหลของอิเล็กโทรไล อัลตราซาวนด์รวมกับน้ำมันหอมระเหยที่เพิ่มขึ้นการลดจุลินทรีย์บนใบผักกาดหอมและการใช้งานในน้ำได้รับการรักษาที่มีผลเกี่ยวกับความแตกต่างกันที่ระดับความเข้มข้นสูงกว่า 0.018% (v / v) เมื่อเทียบกับการควบคุม ขนาดของอนุภาคที่มีศักยภาพ Zeta และค่า pH ที่แตกต่างกันระหว่าง 35 และ 133 นาโนเมตรเพื่อ -26 -36 mV และ 5.67-5.38 ตามลำดับ อิเล็กโทรไลรั่วไหลเป็นที่คล้ายกันสำหรับทั้งการควบคุมและกลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษาที่เพิ่มขึ้นเมื่อน้ำมันหอมระเหยที่ถูกนำไปใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อSalmonella เป็นแบคทีเรียก่อโรคหลัก ปัจจุบันผลิตผลสด อัลตร้าซาวน์ ได้รับรายงานจะมีประสิทธิภาพ inactivating จุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร . นอกจากนี้ ระบบสามารถรวมกับน้ำมันหอมระเหยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของมัน . การศึกษาประเมินการลดและการยับยั้ง Salmonella enterica abony บนใบผักกาดหอมที่ปลูกโดยการใช้อย่างต่อเนื่องและการอัลตราซาวนด์รวมทั้งอัลตราซาวด์ร่วมกับน้ำมันหอมระเหยออริกาโนและโหระพา . คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของน้ำมันเหล่านี้มีลักษณะ nanoemulsions ในขณะที่ความเสียหายของโครงสร้างของใบถือว่าเป็นตัวกำหนดผลการรั่วไหลของ อัลตราซาวด์รวมกับน้ํามันหอมระเหยเพิ่มลดจุลินทรีย์บนใบผักกาดหอม และใช้งานในน้ำ ซึ่งในความแตกต่างที่ความเข้มข้นสูงกว่า 0.018 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) เมื่อเทียบกับการควบคุม ขนาดอนุภาค , ซีตาศักยภาพ และค่า pH ที่แตกต่างกันระหว่าง 35 และ 133 nm −− 36 26 กับ MV และ 5.67 ถึง 5.38 ตามลำดับ อิเล็กโทรไลต์รั่วเหมือนกันทั้งเพื่อควบคุมและรักษาตัวอย่างเพิ่มเมื่อระเหยไป .