Dielectric relaxation studies of fr

Dielectric relaxation studies of frozen wheat dough with and without NaCl have also indicated that salt can depress the glass transition and the onset of melting temperature of ice in frozen dough (Laaksonen & Roos, 2001) and the effect seen was thought to be due to the higher conductivity of the frozen material with salt.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาเป็นฉนวนเป็นแป้งข้าวสาลีแช่แข็งที่มี และไม่ มี NaCl ยังได้ระบุว่า เกลือสามารถกดเปลี่ยนแก้วและของละลายอุณหภูมิของน้ำแข็งในแป้งแช่แข็ง (Laaksonen &รูส 2001) และผลที่เห็นเป็นความคิดที่จะเนื่องจากนำสูงวัสดุน้ำแข็งกับเกลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาการพักผ่อนอิเล็กทริกของแป้งข้าวสาลีแช่แข็งที่มีและไม่มีโซเดียมคลอไรด์ยังได้ชี้ให้เห็นว่าเกลือสามารถกดเปลี่ยนกระจกและการโจมตีของอุณหภูมิการละลายของน้ำแข็งแช่แข็งในแป้ง (Laaksonen และ Roos, 2001) และผลกระทบที่เห็นก็คิดว่าจะเกิดจากการ การนำวัสดุที่สูงขึ้นของการแช่แข็งด้วยเกลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไดอิเล็กทริกของแช่แข็งข้าวสาลีแป้งพักผ่อนศึกษาที่มีและไม่มีเกลือยังพบว่าเกลือสามารถกดคล้ายแก้วและเริ่มละลายน้ำแข็งแช่แข็งในอุณหภูมิของแป้ง ( laaksonen &รูส , 2001 ) และผลที่เห็นก็คิดว่าเกิดจากค่า conductivity ของแช่แข็งวัสดุด้วยเกลือ