1.1 Biological background1.1.1 The

1.1 Biological background
1.1.1 The biological membranes and lipid bilayers
The cell membrane is the basic structural part of the cell that encapsulates its contents
and defines the intra- and extra- cellular space. It provides the integrity of the cell
structure, preventing contents of the cell from leaking out, it regulates the transport
of molecules across the cell (ions, nutrients etc.) and maintains the cell potential. Furthermore,
the cell membrane serves as a protective barrier, which prevents transport
of undesired molecules and pathogens into the cell. Molecular recognition mechanisms
at the membrane surface, which allow the cell to detect a pathogen, also play an
important role in cell signalling, and other forms of cell-cell interactions.
The most accepted representation of biological membranes, which was introduced by
Singer and Nicolson in 1972, is the fluid mosaic model (Figure 1.1) [1]. In this description,
a membrane is composed mainly of lipids and proteins that form a thin (from
6 nm to 10 nm width) bilayer film with membrane proteins either embedded in this
structure or located at the surface of the membrane. Cell membranes consisting of
several layers of this type are also possible. Other components of the cell membrane
may include cholesterol, sugars and other organic species. The membrane structure is
highly flexible and allows the lateral diffusion of both proteins and lipids.
Figure 1.1: The fluid mosaic model. The membrane is composed of a bilayer structure,
integral and peripheral proteins and several other organic molecules. The membrane proteins
and the lipids are free to diffuse laterally in the bilayer. The figure was adapted from
Encyclopedia Britannica web page [2].
Although most of the specific membrane functions (such as regulated ion conduction,
molecular recognition, signalling etc.) are performed by membrane proteins, a number
of membrane properties (such as mechanical elasticity, defects formation, phase
behaviour and passive transport) are defined by the lipid bilayer. As a cell membrane
is difficult to obtain in its full complexity in vitro, a lipid bilayer often serves as a model
cell membrane in the studies of various membrane properties and functions.
Let us review the key characteristics of lipid bilayers, which one can view as cell membranes,
with membrane proteins and other biomolecules that are usually incorporated
in them removed. Even in this reduced form the lipid bilayer is a complex structure.
Membrane lipids are small amphipathic molecules, made of two major components:
fatty acids and a phosphate group. The fatty acids are the hydrophobic tails and the
phosphates are the polar head-groups of the lipids. There are several different types of
lipids including phosphatidyleserine (PS), phosphatidylglycerol (PG), phosphatidylcholine
(PC) and phosphatidylethanolamine (PE). In the case of PS and PG lipids the
head-group is negatively charged.
Due to this amphipathic nature, lipids are able to spontaneously form lamellar structures,
such as lipid bilayers, at specific environmental conditions and lipid-water compositions.
Other than lipid bilayers, lipids can form micelles or vesicles. In Figure 1.2,
I present a phase diagram of the lipid phase transitions. In this study we are interested
in lipid bilayers.
The lipid tails of the lipid bilayer are normally highly fluid. In the liquid crystal state,
the lipid tails are disordered and in constant motion. At lower temperature, the lipid
bilayer undergoes transition to a crystalline state in which fatty acid tails are fully
extended, packing is highly ordered, and the van der Waals interactions between adjacent
chains are maximal. Different types of lipid bilayers have different transition
temperatures. For example, a DPPC lipid bilayer has a transition temperature of 325
K whereas DOPC has a transition temperature of 300 K.
In the fluid state, the hydrophobic core of the lipid bilayer is about 3-4 nm thick, depending
on the type of lipids it has. Other key characteristics of a lipid bilayer include
the area per lipid and the order parameters of the lipid configuration. These two characteristics
are often used to compare simulation results with experiments. For exam-ple, a DOPC lipid bilayer has an area per lipid of 72.2 A˚
2
[4] and this value can be used
to validate a force field or as a point of reference for a simulation result. The order
parameter is a measure of ordering of the lipids. It can indicate possible structural
deformations of a lipid bilayer and thus it constitutes an important characteristic.
The composition of real cell membranes is complex, but quite often, at least as a starting
point, in membrane studies and membrane-protein studies, a model system of a
bilayer consisting of one specific lipid (usually DOPC and DPPC) is employed. A similar
approach will be adopted here

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.1 พื้นหลังชีวภาพ1.1.1 การสารชีวภาพและไขมัน bilayersเยื่อหุ้มเซลล์เป็นส่วนโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์ซึ่งสรุปเนื้อหาและกำหนดพื้นที่ภายใน - และเสริมมือถือ มีความสมบูรณ์ของเซลล์โครงสร้าง การป้องกันเนื้อหาของเซลล์ที่รั่วไหลออก กำหนดขนส่งของโมเลกุลในเซลล์ (ประจุ สารอาหารฯลฯ) และรักษาเซลล์ที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้เยื่อหุ้มเซลล์ทำหน้าที่เป็นปราการป้องกัน ที่ป้องกันการขนส่งโมเลกุลไม่และโรคลงในเซลล์ กลไกการรับรู้โมเลกุลที่พื้นผิวเมมเบรน ซึ่งช่วยให้เซลล์เพื่อตรวจสอบการศึกษา ยังเล่นตัวบทบาทที่สำคัญในเซลล์แดง และรูปแบบอื่น ๆ ของการโต้ตอบของเซลล์เซลล์การนำเสนอสารชีวภาพ ซึ่งถูกนำมาใช้โดยการยอมรับมากที่สุดนักร้องและ Nicolson ใน เป็นแบบ fluid mosaic (รูป 1.1) [1] ในคำอธิบายนี้เยื่อประกอบด้วยส่วนใหญ่ของโครงการและโปรตีนที่บาง (จาก6 นาโนเมตรความกว้าง 10 nm) ฟิล์ม bilayer กับเมมเบรนโปรตีนหรือฝังอยู่ในนี้โครงสร้าง หรืออยู่ที่ผิวของเยื่อ เยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยหลายชั้นชนิดนี้ก็ได้ ส่วนประกอบอื่น ๆ ของเยื่อเซลล์อาจมีไขมัน น้ำตาล และอื่น ๆ ชนิดอินทรีย์ มีโครงสร้างเมมเบรนมีความยืดหยุ่นสูง และช่วยให้แพร่ด้านข้างของโปรตีนและโครงการรูปที่ 1.1: fluid mosaic แบบ เยื่อประกอบด้วยโครงสร้าง bilayerโปรตีนที่สำคัญ และอุปกรณ์ต่อพ่วงและหลายโมเลกุลอินทรีย์อื่น ๆ โปรตีนเมมเบรนและโครงการมีการกระจายแบบสมมาตรใน bilayer รูปถูกดัดแปลงจากสารานุกรม Britannica เว็บหน้า [2]แม้ว่าส่วนใหญ่ของเมมเบรนเฉพาะงาน (เช่นการนำไอออนควบคุมโมเลกุลรับรู้ แดงฯลฯ) ดำเนินการ โดยโปรตีนเมมเบรน ตัวเลขคุณสมบัติของเมมเบรน (เช่นความยืดหยุ่นเครื่องจักรกล ข้อบกพร่องก่อ ระยะพฤติกรรมและการขนส่ง passive) ถูกกำหนด โดย bilayer กระบวนการ เป็นเยื่อเซลล์ยากที่จะได้รับในความซับซ้อนของเต็มรูปแบบในการเพาะเลี้ยง bilayer ไขมันมักจะทำหน้าที่เป็นแบบจำลองเยื่อหุ้มเซลล์ในการศึกษาคุณสมบัติของเมมเบรนและฟังก์ชันต่าง ๆขอให้เราทบทวนลักษณะสำคัญของไขมัน bilayers ที่หนึ่งสามารถดูเป็นเยื่อหุ้มเซลล์มีเมมเบรนโปรตีนชื่อโมเลกุลชีวภาพอื่น ๆ ที่มักจะรวมในเอาออก ในแบบฟอร์มนี้ลด bilayer ไขมันเป็นโครงสร้างซับซ้อนโครงการเมมเบรนเป็น amphipathic เล็ก ๆ โมเลกุล ทำคอมโพเนนต์หลักที่สอง:กรดไขมันและกลุ่มฟอสเฟต กรดไขมันมีหาง hydrophobic และฟอสเฟตมีหัวโพลาร์กลุ่มของโครงการ มีหลายชนิดโครงการรวมทั้ง phosphatidyleserine (PS), phosphatidylglycerol (PG), สำคัญ(PC) และ phosphatidylethanolamine (PE) ในกรณีของโครงการ PS และ PGหัวหน้ากลุ่มส่งคิดจากธรรมชาตินี้ amphipathic โครงการจะทหลายแบบฟอร์ม lamellar โครงสร้างเช่น bilayers ไขมัน สภาพแวดล้อมเฉพาะและไขมันน้ำองค์ไม่ใช่ไขมัน bilayers โครงการสามารถฟอร์ม micelles หรืออสุจิ ในรูป 1.2ฉันแสดงไดอะแกรมขั้นตอนในกระบวนการขั้นตอนการเปลี่ยนภาพ ในการศึกษานี้ เราสนใจในไขมัน bilayersหางไขมันของ bilayer ไขมันสูงปกติของเหลวได้ ในสถานะผลึกเหลวมี disordered หางระดับไขมันในเลือดและ ในการเคลื่อนไหวคง อุณหภูมิต่ำ ไขมันbilayer ผ่านการเปลี่ยนแปลงสถานะผลึกซึ่งกรดไขมันจะเต็มขยาย บันทึกคำสั่ง และการโต้ตอบของ van der Waals ระหว่างติดโซ่กำลังสูงสุด Bilayers ไขมันชนิดต่าง ๆ มีการเปลี่ยนแปลงแตกต่างกันอุณหภูมิ ตัวอย่าง bilayer กระบวนการ DPPC มีไข้เปลี่ยน 325K ในขณะที่ DOPC มีอุณหภูมิช่วงการเปลี่ยนภาพของคุณ 300ในสถานะของเหลว หลัก hydrophobic ของ bilayer ไขมันกำลัง nm 3-4 หนา ขึ้นอยู่กับชนิดของโครงการที่มี อื่น ๆ ลักษณะสำคัญของ bilayer ไขมันรวมตั้งต่อพารามิเตอร์ใบสั่งของการกำหนดค่าระดับไขมันในเลือดและระดับไขมันในเลือด ลักษณะเหล่านี้สองมักใช้เพื่อเปรียบเทียบผลการจำลองการทดลอง สำหรับการสอบเปิ้ล bilayer ไขมัน DOPC มีต่อไขมัน 72.2 A˚2[4] และสามารถใช้ค่านี้การตรวจสอบกองทัพ หรือ เป็นจุดอ้างอิงสำหรับผลการจำลอง ใบสั่งพารามิเตอร์คือ การวัดในการสั่งซื้อของโครงการ มันสามารถระบุโครงสร้างที่เป็นไปได้deformations bilayer ไขมันและดังนั้นจึงถือเป็นลักษณะสำคัญส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์จริงที่มีความซับซ้อน แต่ค่อนข้าง บ่อย น้อยเป็นการเริ่มต้นจุด ในการศึกษาเมมเบรนและศึกษาโปรตีนเมมเบรน แบบจำลองระบบการbilayer ประกอบด้วยกระบวนการหนึ่ง (มักจะ DOPC และ DPPC) เป็นลูกจ้าง ความคล้ายคลึงกันจะนำวิธีการที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.1 พื้นหลังทางชีวภาพ
1.1.1 เยื่อชีวภาพและไขมัน bilayers
เยื่อหุ้มเซลล์เป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์ที่ห่อหุ้มเนื้อหาและกำหนด intra- และ extra- พื้นที่โทรศัพท์มือถือ มันมีความสมบูรณ์ของเซลล์โครงสร้างป้องกันเนื้อหาของเซลล์จากการรั่วไหลออกก็ควบคุมการขนส่งของโมเลกุลทั่วเซลล์(ไอออนสารอาหาร ฯลฯ ) และรักษาเซลล์ที่มีศักยภาพ นอกจากนี้เยื่อหุ้มเซลล์ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันซึ่งจะช่วยป้องกันการขนส่งของโมเลกุลที่ไม่พึงประสงค์และเชื้อโรคเข้าไปในเซลล์ กลไกการได้รับการยอมรับในระดับโมเลกุลที่พื้นผิวเมมเบรนซึ่งจะช่วยให้เซลล์เพื่อตรวจหาการติดเชื้อยังเล่นบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณมือถือและรูปแบบอื่นๆ ของการสื่อสารของเซลล์เซลล์. การแสดงได้รับการยอมรับมากที่สุดของเยื่อชีวภาพซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับนักร้องและนัก Nicolson ในปี 1972 เป็นรูปแบบโมเสคของเหลว (รูปที่ 1.1) [1] ในคำอธิบายนี้, เมมเบรนประกอบด้วยส่วนใหญ่ของไขมันและโปรตีนที่รูปแบบบาง (จาก6 นาโนเมตรความกว้าง 10 นาโนเมตร) ภาพยนตร์ bilayer ที่มีโปรตีนอย่างใดอย่างหนึ่งที่ฝังอยู่ในนี้โครงสร้างหรือการตั้งอยู่ที่พื้นผิวของเมมเบรน เยื่อหุ้มเซลล์ที่ประกอบด้วยหลายชั้นของประเภทนี้ยังเป็นไปได้ องค์ประกอบอื่นของเยื่อหุ้มเซลล์อาจรวมถึงคอเลสเตอรอลน้ำตาลและสายพันธุ์อินทรีย์อื่น ๆ โครงสร้างเมมเบรนที่ได้คือมีความยืดหยุ่นสูงและช่วยให้การแพร่กระจายด้านข้างทั้งสองของโปรตีนและไขมัน. รูปที่ 1.1: รูปแบบโมเสคของเหลว เมมเบรนจะประกอบด้วยโครงสร้าง bilayer, โปรตีนหนึ่งและอุปกรณ์ต่อพ่วงและอีกหลายโมเลกุลของสารอินทรีย์อื่น ๆ เมมเบรนโปรตีนและไขมันมีอิสระในการกระจายขวางใน bilayer รูปที่ได้รับการดัดแปลงมาจากวิกิพีเดียสารานุกรมหน้าเว็บ [2]. แม้ว่าส่วนใหญ่ของฟังก์ชั่นเมมเบรนที่เฉพาะเจาะจง (เช่นการนำไอออนควบคุมได้รับการยอมรับในระดับโมเลกุลส่งสัญญาณอื่นๆ ) จะดำเนินการโดยโปรตีนเป็นจำนวนของคุณสมบัติเมมเบรน(เช่นความยืดหยุ่นกล ข้อบกพร่องก่อเฟสพฤติกรรมและการขนส่งเรื่อยๆ ) จะถูกกำหนดโดยไขมัน bilayer ในฐานะที่เป็นเยื่อหุ้มเซลล์เป็นเรื่องยากที่จะได้รับในความซับซ้อนอย่างเต็มรูปแบบในหลอดทดลองที่มีไขมัน bilayer มักจะทำหน้าที่เป็นรูปแบบเยื่อหุ้มเซลล์ในการศึกษาของคุณสมบัติเยื่อต่างๆและฟังก์ชั่น. ขอให้เราตรวจสอบลักษณะที่สำคัญของ bilayers ไขมันที่หนึ่งที่สามารถดูเป็น เยื่อหุ้มเซลล์ที่มีโปรตีนและสารชีวโมเลกุลอื่นๆ ที่มักจะมีการรวบรวมไว้ในพวกเขาเอาออก แม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ลดไขมัน bilayer เป็นโครงสร้างที่ซับซ้อน. ไขมันเมมเบรนที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก amphipathic ทำจากสองส่วนหลัก: กรดไขมันกลุ่มฟอสเฟต กรดไขมันที่เป็นหางน้ำและฟอสเฟตเป็นขั้วหัวกลุ่มของไขมัน มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของการมีไขมันรวมทั้ง phosphatidyleserine (PS), phosphatidylglycerol (PG) phosphatidylcholine (PC) และ phosphatidylethanolamine (PE) ในกรณีของไขมันและ PS PG ที่หัวกลุ่มประจุลบ. นี้เนื่องจากธรรมชาติ amphipathic ไขมันสามารถที่จะเป็นธรรมชาติในรูปแบบโครงสร้าง lamellar, เช่น bilayers ไขมันในสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงและองค์ประกอบของไขมันน้ำ. อื่น ๆ กว่า bilayers ไขมัน ไขมันสามารถสร้าง micelles หรือถุง ในรูปที่ 1.2 ผมนำเสนอแผนภาพขั้นตอนของการเปลี่ยนเฟสไขมัน ในการศึกษานี้เรามีความสนใจใน bilayers ไขมัน. หางของไขมันไขมัน bilayer เป็นปกติของเหลวสูง ในรัฐผลึกเหลวหางไขมันเป็นระเบียบและในการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง ที่อุณหภูมิต่ำกว่าไขมันbilayer ผ่านการเปลี่ยนแปลงไปยังรัฐผลึกที่หางกรดไขมันอย่างเต็มที่ขยายเป็นคำสั่งการบรรจุสูงและแวนเดอร์Waals ปฏิสัมพันธ์ระหว่างที่อยู่ติดกันโซ่เป็นสูงสุด รูปแบบต่างๆของ bilayers ไขมันมีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันอุณหภูมิ ยกตัวอย่างเช่นไขมัน bilayer DPPC มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ 325 K ในขณะที่ DOPC มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ 300 เคในสถานะของเหลวน้ำหลักของไขมันbilayer คือประมาณ 3-4 นาโนเมตรหนาขึ้นอยู่กับชนิดของไขมันมันมี. ลักษณะสำคัญอื่น ๆ ของไขมัน bilayer รวมพื้นที่ต่อไขมันและพารามิเตอร์การตั้งค่าคำสั่งของไขมันที่ ทั้งสองลักษณะนี้มักจะใช้ในการเปรียบเทียบผลการจำลองการทดลองกับ สำหรับการสอบเปิ้ลเป็นไขมัน bilayer DOPC มีพื้นที่ต่อไขมันของ 72.2 2 [4] และความคุ้มค่านี้สามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบสนามพลังหรือเป็นจุดของการอ้างอิงสำหรับผลการจำลองเป็น ลำดับพารามิเตอร์เป็นตัวชี้วัดของการสั่งซื้อของไขมันที่ มันสามารถบ่งบอกถึงโครงสร้างที่เป็นไปได้รูปร่างของไขมัน bilayer และดังนั้นจึงถือว่าเป็นลักษณะที่สำคัญ. องค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์จริงมีความซับซ้อน แต่ค่อนข้างบ่อยอย่างน้อยเริ่มต้นที่จุดในการศึกษาเมมเบรนและการศึกษาเมมเบรนโปรตีนระบบรูปแบบของbilayer ประกอบด้วยหนึ่งไขมันเฉพาะ (ปกติ DOPC และ DPPC) เป็นลูกจ้าง ที่คล้ายกันวิธีการที่จะถูกนำมาที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1.1 ภูมิหลังทางชีวภาพ
1.1.1 เยื่อชีวภาพและลิพิดสองชั้น
เยื่อหุ้มเซลล์เป็นส่วนโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์ที่ encapsulates เนื้อหา
และกำหนดพื้นที่ภายในและเซลล์พิเศษ - มันมีความสมบูรณ์ของโครงสร้างเซลล์
, ป้องกันเนื้อหาของเซลล์ไม่ให้รั่วไหลออกไป มันควบคุมการขนส่ง
โมเลกุลข้ามเซลล์ ( ไอออน รัง ฯลฯ) และรักษาเซลล์ที่มีศักยภาพ นอกจากนี้
เยื่อหุ้มเซลล์ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันที่ป้องกันไม่ให้โมเลกุลขนส่ง
ไม่ต้องการและเชื้อโรคในเซลล์ กลไกระดับโมเลกุลการรับรู้
ที่พื้นผิวเมมเบรน ซึ่งช่วยให้เซลล์ไปตรวจหาเชื้อโรค ยังเล่นเป็นบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์ และรูปแบบอื่น ๆของ astrocytoma
การโต้ตอบส่วนใหญ่ยอมรับการเป็นตัวแทนของเมมเบรนทางชีวภาพซึ่งเป็นที่รู้จักโดย
นักร้องและนิโคลสันใน 1972 , รูปแบบโมเสคของเหลว ( รูปที่ 1.1 ) [ 1 ] ในการอธิบายนี้
เยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของไขมันและโปรตีนที่เป็นบาง (
6 nm 10 nm กว้าง ) โดยใช้ฟิล์มด้วยเมมเบรนโปรตีนให้ฝังตัวอยู่ในโครงสร้างนี้
หรืออยู่ที่ผิวของเยื่อแผ่นเยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วย
หลายชั้นชนิดนี้ยังเป็นไปได้ ส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์
อาจรวมถึงคอเลสเตอรอล น้ำตาลและชนิดอินทรีย์อื่น ๆ โครงสร้างเมมเบรน
มีความยืดหยุ่นสูงและช่วยให้กระจาย ด้านข้างของทั้งโปรตีนและไขมัน .
รูปที่ 1.1 : รูปแบบโมเสคของของไหล เยื่อหุ้มประกอบด้วยโครงสร้างสองชั้น
,ส่วนประกอบและอุปกรณ์ต่อพ่วงที่โปรตีนและโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆ โปรตีนเมมเบรน
และไขมันฟรีเพื่อกระจายด้านข้างในสองชั้น . รูปที่ถูกดัดแปลงมาจาก
Encyclopedia Britannica หน้าเว็บ [ 2 ] .
ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่ของการทำงานโดยเฉพาะ ( เช่นการควบคุมไอออน , การส่งสัญญาณโมเลกุล
, ฯลฯ ) จะดำเนินการโดยเมมเบรนโปรตีน หมายเลข
คุณสมบัติของเยื่อแผ่น ( เช่นเครื่องกลความยืดหยุ่น , ข้อบกพร่องรูปแบบ พฤติกรรม และเรื่อยๆขนส่งระยะ
) ถูกกำหนดโดย bilayer ไขมัน . เป็นเซลล์เยื่อ
ยากที่จะได้รับในความซับซ้อนของมันเต็มในหลอดทดลอง , bilayer ไขมันมักจะทำหน้าที่เป็นนางแบบ
เยื่อเซลล์ในการศึกษาคุณสมบัติของเยื่อต่างๆ และ การทำงาน
ให้เราทบทวนลักษณะสำคัญของลิพิดสองชั้น ,หนึ่งที่สามารถดูเป็นเยื่อหุ้มเซลล์โปรตีนเมมเบรนและสารชีวโมเลกุลอื่นๆ

ที่มักจะรวมอยู่ในพวกเขาออก . แม้ในการฟอร์ม bilayer ไขมันเป็นโครงสร้างที่ซับซ้อน เยื่อไขมันเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก
แอมฟิพาติก ทำให้สององค์ประกอบหลัก :
กรดไขมันและกลุ่มฟอสเฟต กรดไขมันมีหาง ) และ
ฟอสเฟตเป็นขั้วกลุ่มหัวของลิปิด มีหลายชนิดแตกต่างกันของ
ไขมันรวมทั้ง phosphatidyleserine ( PS ) , phosphatidylglycerol ( PG ) , ฟอสฟาติดิลโคลีน
( PC ) และ phosphatidylethanolamine ( PE ) ในกรณีของ PS และ PG ลิปิด
กลุ่มใหญ่เป็นประจุลบ .
เนื่องจากธรรมชาติแอมฟิพาติกนี้ ไขมันจะสามารถได้รูปแบบโครงสร้างที่ปรับปรุง
,เช่นไขมันสองชั้น ในสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงและไขมันน้ำองค์ประกอบ .
นอกจากไขมันสองชั้น ลิพิด สามารถสร้างไมเซลล์ หรือ เล็ก ๆ ในรูปที่ 1.2
ฉันปัจจุบันเฟสไดอะแกรมของไขมันขั้นตอนการเปลี่ยน ในการศึกษานี้เราสนใจ
ในไขมันสองชั้น .
ไขมัน bilayer ไขมันปกติหางของของเหลวสูง ในผลึกเหลวของรัฐ
ไขมันหางจะไม่เป็นระเบียบและในการเคลื่อนไหวคงที่ . ที่อุณหภูมิต่ำ ไขมัน bilayer
ทนี้เปลี่ยนผลึกในสถานะซึ่งกรดไขมันหางเต็ม
ขยายบรรจุขอสั่ง และแวนเดอร์วาลส์ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโซ่ติดกัน
เป็นสูงสุด ประเภทที่แตกต่างกันของลิพิดสองชั้นมีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นเป็น dppc bilayer ไขมันมีการเปลี่ยนอุณหภูมิ 325
K ในขณะที่ dopc มีการเปลี่ยนอุณหภูมิ 300 K .
ในสถานะของเหลว หลัก ) ของ bilayer ไขมันประมาณ 3-4 nm หนาขึ้นอยู่กับ
กับชนิดของไขมันได้ ลักษณะอื่น ๆที่สำคัญของไขมัน bilayer รวม
พื้นที่ต่อไขมันและคำสั่งพารามิเตอร์ของไขมัน การตั้งค่า ทั้งสองลักษณะ
มักจะใช้เพื่อเปรียบเทียบผลการคำนวณกับการทดลอง สำหรับเปิ้ลสอบ , dopc bilayer ไขมันมีพื้นที่ต่อลิปิดของ 72.2 เป็น˚
2
[ 4 ] และนี้สามารถใช้ในการตรวจสอบค่า
สนามพลังหรือเป็นจุดอ้างอิงสำหรับการจำลองผล สั่งซื้อ
พารามิเตอร์เป็นตัวชี้วัดของการสั่งซื้อของลิปิด มันสามารถบ่งบอกถึง
โครงสร้างที่เป็นไปได้การเปลี่ยนรูปของไขมัน bilayer และดังนั้นจึงถือเป็นลักษณะสำคัญ .
ส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ จริง ซับซ้อน แต่ค่อนข้างบ่อย อย่างน้อยก็เริ่มต้น
จุด เยื่อเมมเบรนโปรตีนการศึกษาและการศึกษารูปแบบระบบของ
สองชั้นประกอบด้วยหนึ่งเฉพาะไขมัน ( และมักจะ dopc dppc ) เป็นลูกจ้าง คล้ายๆ
จะประกาศใช้ ที่นี่