The aim of this work was to use dif

The aim of this work was to use different assays to evaluate the antioxidant and vasodilatory properties
of three typical food products from the Mediterranean area and to correlate these activities with their
phenolic content. For this purpose, red wines Cannonau, liqueurs obtained by cold maceration of myrtle
(Myrtus communis L.) berries and bitter honeys obtained from strawberry-tree flowers (Arbutus unedo L.)
were analysed. The total phenolic (TP) content was measured spectrophotometrically with a modified
Folin–Ciocalteau method and phenolic compounds were identified and dosed by HPLC-DAD and LCMS/
MS. Antioxidant activities were evaluated with DPPH, FRAP and ABTS assays and the in vitro vasodilatory
effects were assessed using norepinephrine precontracted rat aortic rings. Cannonau wines and
myrtle liqueurs showed high levels of TP (1978 ± 279 and 1741 ± 150 mg GAE/L, respectively), linearly
correlated to the results of FRAP, ABTS, and DPPH assays. Their maximal vasodilatory activity was
61.7 ± 4.1% and 53.0 ± 3.0%, respectively. Although strawberry-tree honey contained relatively high levels
of phenolic compounds (922 ± 38 mg GAE/kg), it did not induce vasodilation, even at the highest dose
tested (0.206 g/L). These results indicate that foods with high levels of phenolic compounds should be
studied using several different biological assays before being recommended to the general public as functional
foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ใช้ต่าง ๆ assays เพื่อประเมินสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติ vasodilatoryผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปสาม จากบริเวณเมดิเตอร์เรเนียน และกิจกรรมเหล่านี้ด้วยการสร้างความสัมพันธ์ของพวกเขาฟีนอเนื้อหา สำหรับวัตถุประสงค์นี้ เรดไวน์ Cannonau, liqueurs รับ โดย maceration เย็นของไมร์เทิล(Myrtus communis L.) ครบและ honeys ขมที่ได้จากดอกไม้ต้นไม้สตรอเบอร์รี่ (Arbutus unedo L.)มี analysed มีวัดเนื้อหารวมฟีนอ (TP) spectrophotometrically มีการปรับเปลี่ยนวิธี Folin-Ciocalteau ม่อฮ่อมได้ระบุ และ dosed โดย HPLC พ่อและนำเสนอในรูป /มีประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระนางสาว assays DPPH, FRAP และรเรียนและหลอดใน vasodilatoryมีประเมินผลใช้ norepinephrine precontracted หนูแหวนเอออร์ตา Cannonau ไวน์ และไมร์เทิล liqueurs พบระดับสูงของ TP (±± 1978 279 และ 1741 150 mg GAE/L ตามลำดับ), เชิงเส้นcorrelated กับผลลัพธ์ของ assays FRAP รเรียน และ DPPH กิจกรรม vasodilatory สูงสุดของตนได้61.7 ± 4.1% และ 53.0 ± 3.0% ตามลำดับ ถึงแม้ว่าน้ำผึ้งสตรอเบอร์รี่-ทรีอยู่ระดับค่อนข้างสูงม่อฮ่อม (922 ± 38 mg GAE/kg), จะได้ไม่ก่อให้เกิด vasodilation แม้ที่ปริมาณรังสีสูงสุดทดสอบ (0.206 g/L) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า ควรมีอาหารระดับสูงม่อฮ่อมศึกษาการใช้หลาย assays ชีวภาพต่าง ๆ ก่อนที่จะมีการแนะนำให้ประชาชนทั่วไปเป็นงานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการใช้การวิเคราะห์ที่แตกต่างกันในการประเมินสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติ vasodilatory
สามผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปจากพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียนและจะมีความสัมพันธ์กับกิจกรรมเหล่านี้ของพวกเขา
เนื้อหาฟีนอล เพื่อจุดประสงค์นี้ไวน์แดง Cannonau, เหล้าหวานที่ได้จากการหมักเย็นของไมร์เทิล
(Myrtus communis L. ) ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งขมที่ได้รับจากสตรอเบอร์รี่ดอกไม้ต้นไม้ (Arbutus unedo L. )
ถูกนำมาวิเคราะห์ ฟีนอลทั้งหมด (TP) เนื้อหาวัด spectrophotometrically ที่มีการปรับเปลี่ยน
วิธี Folin-Ciocalteau และสารประกอบฟีนอลที่ได้รับการระบุและยาโดยวิธี HPLC-DAD และ LCMS /
MS ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้รับการประเมินด้วย DPPH, FRAP และ ABTS การตรวจและในหลอดทดลอง vasodilatory
ผลกระทบได้รับการประเมินโดยใช้ norepinephrine precontracted แหวนหลอดเลือดหนู ไวน์ Cannonau และ
เหล้าร์เทิลแสดงให้เห็นว่าระดับสูงของ TP (1978 ± 279 และ 1,741 ± 150 มิลลิกรัม GAE / ลิตรตามลำดับ) เป็นเส้นตรง
ความสัมพันธ์กับผลการ FRAP, ABTS และการตรวจ DPPH กิจกรรม vasodilatory สูงสุดของพวกเขาคือ
61.7 ± 4.1% และ 53.0 ± 3.0% ตามลำดับ แม้ว่าน้ำผึ้งสตรอเบอร์รี่ต้นไม้ที่มีอยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง
ของสารประกอบฟีนอล (922 ± 38 มก. GAE / กิโลกรัม) มันไม่ได้ก่อให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดแม้ในปริมาณสูงสุด
ทดสอบ (0.206 กรัม / ลิตร) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีระดับสูงของสารประกอบฟีนอลควรจะ
ศึกษาโดยใช้การวิเคราะห์ทางชีวภาพหลายที่แตกต่างกันก่อนที่จะถูกแนะนำให้กับประชาชนทั่วไปเป็นหน้าที่
อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของงานนี้คือการใช้วิธีที่แตกต่างกันเพื่อประเมินฤทธิ์ต้าน vasodilatory คุณสมบัติ
3 ผลิตภัณฑ์อาหารโดยทั่วไปจากบริเวณเมดิเตอร์เรเนียนและสัมพันธ์กับเนื้อหาของกิจกรรมเหล่านี้อย่างมาก

สำหรับวัตถุประสงค์นี้ ไวน์แดงคันโนนาอู เหล้าได้โดยระยะเวลาเย็นของเมอร์เทิล
( myrtus communis L) และน้ำผึ้งที่ได้จากดอกผลขมสตรอเบอรี่ ( ต้นไม้ Arbutus unedo L )
วิเคราะห์ . รวมฟีนอล ( TP ) เนื้อหาวัดนี้กับการแก้ไข
folin – ciocalteau วิธีการและสารประกอบฟีนอล และปริมาณ โดยระบุ hplc-dad LCMS /
คุณฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและประเมินด้วย dpph Frap Abbr , และในหลอดทดลอง vasodilatory
) และผลประเมินจากการใช้ norepinephrine precontracted ของหนูแหวน คันโนนาอูไวน์และเหล้า
เทิลพบระดับสูงของ TP ( 1978 ±แล้ว 1741 ± 150 mg เก / ลิตร ) , เส้นตรง
มีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ของ VDO Abbr และ dpph , พบ . กิจกรรมของ vasodilatory สูงสุด
61.7 ± 4.1 % และ 53.0 ± 3.0 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับแม้ว่าสตรอเบอรี่น้ำผึ้งที่อยู่ระดับ
สารอินทรีย์ค่อนข้างสูง ( 922 ±เก 38 มิลลิกรัม / กก. ) ไม่ก่อให้เกิดการเพิ่ม ที่ปริมาณรังสีสูงสุด
ทดสอบ ( 0.206 กรัม / ลิตร ) ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า อาหารที่มีระดับสูงของสารประกอบฟีนอลควรจะ
ศึกษาโดยวิธีทางชีวภาพที่แตกต่างกันหลายก่อนที่จะหาเสียงกับประชาชนทั่วไป เป็นอาหารการทำงาน